Bakso Swedia adalah makanan pokok di pesta seadanya dan pesta koktail, namun bisa juga menjadi inti dari hidangan rumahan yang lezat. Bumbu yang digunakan pada bakso ini, serta kuah yang menyertainya, menjadi pembeda dari resep bakso lainnya. Cobalah, dan rasakan betapa lezatnya rasanya.
Resep Buatan Sendiri
Resep ini untuk sekitar empat hingga enam orang.
Bahan
Bahan Bakso
- 3/4 pon daging giling
- 3/4 pon daging babi giling
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay kecil, cincang
- 1/3 cangkir susu
- 2 butir telur
- 4 potong roti tawar
- 1/2 sendok teh bumbu halus
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/8 sendok teh jahe bubuk
Bahan Saus
- 3 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/2 cangkir kaldu sapi
- 3/4 cangkir krim kental
- Garam dan lada hitam
Petunjuk Memasak
Petunjuk Bakso
- Sesuaikan ketinggian rak oven Anda ke tingkat tertinggi di bawah pemanggang Anda, dan atur suhu oven ke pemanggangan.
- Semprot bagian atas wajan dengan semprotan masak anti lengket dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, lelehkan dua sendok makan mentega dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga bening. Aduk sesering mungkin agar tidak gosong. Simpan wajan untuk membuat saus nanti.
- Saat bawang bombay dimasak, campurkan susu, telur, allspice, pala, dan jahe dalam mangkuk besar, lalu aduk hingga tercampur.
- Sobek roti menjadi potongan kecil, lalu aduk dan bawang bombay ke dalam campuran telur dan susu.
- Pisahkan daging babi dan sapi dengan tangan Anda, tambahkan ke dalam campuran telur dan susu, dan aduk semuanya hingga rata menggunakan tangan Anda.
- Jepit sebagian adonan bakso, gulung menjadi bola berukuran kira-kira 1 1/2 inci, dan letakkan di atas loyang pemanggang.
- Letakkan wajan di bawah pemanggang, dan panggang bakso, perhatikan baik-baik. Saat setiap sisinya berwarna kecokelatan, balikkan dengan penjepit untuk memastikan kecokelatan merata di semua sisi.
Petunjuk Saus
- Tambahkan tiga sendok makan mentega ke dalam penggorengan dan lelehkan dengan api kecil.
- Aduk tepung ke dalam mentega hingga mentega terserap.
- Tuang kaldu dan krim ke dalam wajan dan aduk terus dengan api sedang-besar untuk mengentalkan campuran menjadi saus krim.
- Bumbui saus dengan garam dan merica sesuai selera.
Petunjuk Penyelesaian
- Jika semua sisi bakso sudah kecoklatan, masukkan ke dalam campuran saus.
- Rebus bakso dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit hingga matang. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
- Sajikan segera. Bakso ini juga mudah dimasak terlebih dahulu, didinginkan, dan disajikan satu atau dua hari kemudian setelah dipanaskan kembali.
Ide Menu Makan Malam Bakso Swedia
Bakso Swedia bisa menjadi hidangan utama yang enak. Ikuti resep di bawah ini, dan simak lauk berikut untuk melengkapi menu makan malam Anda.
- Kentang tumbuk
- Nasi
- Isian
- Sayuran, seperti jagung, kacang hijau, atau wortel panggang
Jadikan Bakso Ini Tradisi Keluarga
Setelah Anda mencoba resep ini, Anda akan menyadari bahwa bakso Swedia sebenarnya tidak sulit untuk dibuat. Sebenarnya, mengundang keluarga Anda untuk membantu Anda menggulung bakso mungkin menyenangkan, sehingga Anda bisa leluasa untuk menyiapkan lauk pauknya. Bekerja bersama mungkin sangat menyenangkan sehingga Anda memutuskan untuk menjadikan hidangan ini sebagai salah satu makanan tradisional keluarga Anda.
