Bakso adalah hidangan utama yang populer dan bisa menjadi hidangan pembuka yang lezat. Hidangan klasik, seperti bakso Swedia atau bakso landak, sering kali disajikan di meja seadanya. Menggunakan slow cooker dapat mempermudah prosesnya, sehingga Anda dapat menyiapkan bakso di pagi hari dan pulang ke rumah untuk menyiapkannya saat makan malam.
Bakso Babi Asia Pedas
Bakso ini bisa menjadi hidangan pembuka yang lezat, atau saat disajikan dengan nasi dan sayuran, menjadi hidangan utama yang mengenyangkan. Profil rasanya adalah Asia klasik dengan sedikit panas untuk menambahkan zip. Resepnya menghasilkan delapan porsi makanan pembuka atau empat porsi makan. Mereka disimpan dengan baik di lemari es selama tiga hari atau di freezer hingga enam bulan.
Bahan
- 1 1/2 pon daging babi giling
- 1/4 cangkir remah roti
- 1 sendok teh mustard pedas Cina
- 2 sendok makan Sriracha, dibagi
- 1/4 cangkir daun ketumbar segar cincang
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih, cincang, bagi
- 2 sendok makan jahe parut, dibagi
- 1 sendok teh garam
- 3 daun bawang, iris tipis
- 1/2 cangkir jus nanas
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan tepung maizena
Petunjuk
- Dalam mangkuk lage, campurkan daging babi giling, remah roti, mustard pedas Cina, 1 sendok makan Sriracha, daun ketumbar, telur, dua siung bawang putih, 1 sendok makan jahe, daun bawang, dan garam.
- Gulung adonan menjadi bola berukuran 1 inci dan masukkan ke dalam slow cooker.
- Dalam mangkuk kecil, kocok jus nanas, kecap asin, sisa dua siung bawang putih, sisa Sriracha, sisa sendok makan jahe, dan tepung maizena.
- Tuang bakso. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama delapan jam atau dengan suhu tinggi selama empat jam.
Pindahkan bakso ke piring saji atau letakkan di mangkuk jika Anda berencana makan ala keluarga di meja.
Bakso Domba Mediterania
Bakso ini memiliki rasa pedas Mediterania yang membuatnya sangat lezat. Bakso ini lebih padat dibandingkan bakso lainnya karena tidak mengandung remah roti atau telur, namun tetap kaya rasa. Mereka membuat hidangan pembuka yang lezat, atau, ketika disajikan dengan couscous dan salad arugula, menjadi hidangan utama yang lezat. Mereka membuat delapan porsi hidangan pembuka atau empat porsi hidangan utama. Ini dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari atau di freezer hingga enam bulan.
Bahan
- 1 bawang bombay, cincang kasar
- 10 siung bawang putih, cincang, bagi
- 3 sendok makan rosemary segar
- 3 sendok makan marjoram segar
- 1 sendok teh jinten kering
- 1 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Jepit serpihan cabai merah
- 1 1/2 pon daging domba giling
- 1/4 cangkir mayones
- Kulit 1 buah lemon
- 1 sendok makan jus lemon
Petunjuk
- Dalam food processor, proses bawang bombay selama satu menit, atau hingga cincang seluruhnya, sekitar 30 detik.
- Bungkus bawang bombay dengan serbet dan peras sisa cairannya. Kembalikan bawang bombay ke dalam food processor.
- Tambahkan delapan siung bawang putih, rosemary, marjoram, jintan, garam, merica, dan cabai merah. Proses hingga herba dicincang halus, sekitar 30 detik.
- Tambahkan daging domba. Proses hingga daging, bumbu, dan bawang bombay membentuk pasta, satu hingga dua menit.
- Gulung campuran daging domba menjadi bola berukuran 1 inci dan masukkan ke dalam slow cooker.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama delapan jam atau dengan suhu tinggi selama empat jam.
- Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, jus lemon, kulit lemon, dan sisa dua siung bawang putih cincang.
- Sajikan sebagai saus pendamping bakso setelah disajikan.
Bakso Italia Cakep
Sajikan ini di atas spageti untuk makan malam pasta tradisional atau gunakan sebagai isian bakso. Resepnya untuk enam porsi. Simpan di dalam freezer hingga enam bulan atau di lemari es selama tiga hari.
Bahan
- 1/4 cangkir remah roti
- 1/4 cangkir susu
- 1 pon sosis Italia curah
- 1 pon daging giling
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1 butir telur
- 2 sendok makan bumbu Italia, dibagi
- 8 siung bawang putih cincang, dibagi
- 1 1/2 sendok teh garam laut, dibagi
- Jepit serpihan cabai merah
- 2 (14 ons) kaleng tomat tumbuk, tiriskan
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/4 cangkir kemangi segar cincang
Petunjuk
- Dalam mangkuk kecil, campur remah roti dan susu. Sisihkan selama lima menit. Ini namanya panade dan membuat baksonya lembab.
- Dalam mangkuk besar, campurkan sosis Italia, daging giling, panade, keju Parmesan, telur, 1 sendok makan bumbu Italia, empat siung bawang putih, 1 sendok teh garam laut, dan serpihan cabai merah. Aduk rata.
- Gulung menjadi bakso berukuran 1 inci. Masukkan ke dalam slow cooker.
- Tambahkan tomat tumbuk, bawang bombay bubuk, sisa 1/2 sendok teh garam, sisa sendok makan bumbu Italia, dan sisa empat siung bawang putih.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama delapan jam.
- Masukkan daun kemangi cincang sesaat sebelum disajikan.
Pindahkan bakso yang sudah berkuah ke mangkuk atau piring saji sebelum ditaruh di meja untuk penyajian yang menggugah selera.
Memasak Lambat
Bakso yang dimasak dengan lambat adalah cara yang bagus untuk membuatnya, terutama untuk makanan saat bepergian atau saat Anda ingin membawa hidangan ke tempat lain, karena slow cooker berfungsi sebagai wadah pengangkut yang baik dan menjaga bakso tetap hangat. Sehat. Dengan bentuknya yang lucu, bakso adalah cara serbaguna untuk menambahkan masakan lambat ke dalam repertoar Anda.
