Bagi sebagian orang, jagung karamel dapat mengingatkan kembali kenangan masa kecil saat menghadiri pekan raya daerah, pertandingan bisbol, atau karnaval. Bagi yang lain, ini hanyalah camilan popcorn yang enak untuk dimakan sambil menonton film. Untungnya, jagung karamel tidak perlu menunggu acara khusus -- buatlah malam ini di kompor atau di microwave!
Kompor Jagung Karamel
Untuk menambah kerenyahan asin, aduk satu cangkir kacang panggang ke dalam campuran jagung karamel sebelum dipanggang. Resepnya menghasilkan empat liter.
Bahan
- 4 liter popcorn yang muncul di udara
- 1 cangkir gula merah muda
- 1/2 cangkir sirup jagung ringan
- 1 batang mentega asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 250 derajat Fahrenheit.
- Lumasi loyang besar, atau semprot dengan semprotan masak anti lengket.
- Taruh popcorn di atas loyang.
- Campurkan gula merah, sirup jagung, garam, dan mentega dalam panci besar yang telah diletakkan di atas api sedang, dan aduk terus.
- Biarkan campuran mendidih, dan masak selama lima menit, tanpa diaduk.
- Angkat panci dari api.
- Tambahkan soda kue dan vanila ke dalam panci, lalu aduk rata.
- Tuangkan saus karamel di atas popcorn, lalu aduk dengan penjepit logam agar terlapisi secara merata.
- Panggang popcorn selama 45 hingga 50 menit, aduk sesekali.
- Keluarkan dari oven dan letakkan di rak pendingin.
- Setelah jagung karamel benar-benar dingin, potong kecil-kecil.
- Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.
Jagung Karamel Microwave
Hanya punya waktu luang beberapa menit di dapur? Jagung karamel yang lezat ini dibuat di microwave! Resepnya menghasilkan empat liter.
Bahan
- 4 liter popcorn yang muncul di udara
- 1 cangkir gula merah muda
- 1 batang mentega asin
- 1/4 cangkir sirup jagung ringan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Petunjuk arah
- Masukkan popcorn ke dalam mangkuk besar.
- Gabungkan gula merah, mentega, sirup jagung, dan garam dalam mangkuk yang aman untuk microwave.
- Masak campuran gula merah dengan api besar di microwave setidaknya selama dua menit, atau sampai mendidih.
- Keluarkan mangkuk dari microwave.
- Aduk vanila ke dalam adonan karamel.
- Aduk baking soda ke dalam adonan karamel.
- Tuangkan campuran karamel ke atas popcorn dengan hati-hati, lalu aduk dengan penjepit logam hingga terlapisi seluruhnya.
- Masukkan kembali mangkuk ke dalam microwave, dan masak dengan api besar selama 90 detik.
- Keluarkan mangkuk dari microwave, dan aduk perlahan menggunakan penjepit logam.
- Ulangi langkah 8 dan 9 sekali lagi.
- Tuangkan jagung karamel ke loyang, dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Setelah jagung karamel benar-benar dingin, potong kecil-kecil.
- Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.
Waktu Krisis
Pembuatan permen bisa menjadi proses yang menakutkan -- terutama jika harus memasak gula atau sirup pada suhu tertentu. Untungnya, jagung karamel -- camilan atau hidangan penutup yang lezat -- cukup mudah dibuat dan dapat dibuat di atas kompor dengan mudah. Untuk koki yang lebih tentatif, pertimbangkan untuk menggunakan microwave saat Anda mulai mengidam jagung karamel. Anda akan langsung mengunyahnya dalam hitungan menit!
