Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat kimchi vegetarian? Sebenarnya cukup mudah. Ikuti petunjuk sederhana ini untuk mendapatkan kimchi Korea yang lezat untuk dinikmati dalam pola makan vegetarian Anda.
Kimchi Vegetarian
Kimchi adalah kubis fermentasi pedas yang dapat disajikan dingin sebagai bumbu, ditambahkan ke kaldu vegetarian untuk sup, atau digoreng dengan sayuran lain untuk makan malam yang lezat. Ini juga tersedia secara luas di toko kelontong khusus dan bahkan di beberapa toko jaringan besar. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua kimchi adalah vegetarian, jadi pastikan untuk membaca labelnya.
Cara Membuat Kimchi Vegetarian
Gunakan bahan-bahan dan petunjuk berikut untuk membuat kimchi lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga Anda.
Bahan
Mulai dengan bahan-bahan berikut.
- ½ Kepala Kubis Cincang
- 4 sdm Garam Laut
- 3 sdm Cabai Bubuk atau Serpihan Cabai
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Daun Bawang Cincang
- Mangkuk Kaca untuk Pencampur
- Stoples Steril dengan Tutup
- Bungkus Plastik
Petunjuk arah
Ikuti petunjuk sederhana ini.
- Dalam mangkuk besar, beri garam pada kubis. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar selama empat hingga enam jam.
- Sementara itu, dalam mangkuk kaca kecil, campurkan bubuk cabai atau serpihan dengan air dalam jumlah yang sama, aduk cepat hingga menjadi pasta yang kental. Tutup dan diamkan selama waktu yang tersisa untuk kubis.
- Setelah empat hingga enam jam, kubis akan melunak karena garam. Bilas dan biarkan mengering.
- Campur bawang putih dan daun bawang dengan sambal terasi lalu tuang di atas kubis.
- Setelah kubis dan sambal tercampur rata, isi stoples dengan campuran kubis.
- Isi stoples dengan air, tutup rapat, dan dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.
Mempelajari cara membuat kimchi vegetarian itu mudah dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa rasanya semakin kuat seiring berjalannya waktu, jadi jika Anda tidak menyukai kimchi yang kuat, pastikan untuk mengonsumsinya dalam satu hingga dua minggu.
