Menemukan cara mengurangi kalori tanpa mengurangi rasa mungkin terasa mustahil, terutama saat Anda mencari koktail beraroma. Sam Talbot, sang koki selebriti, berbagi cara mengurangi kalori sambil tetap menciptakan minuman lezat yang tidak akan membuat Anda kecewa. Jika Anda menyukai koktail tetapi tetap menjaga berat badan, Anda tidak perlu melewatkannya lagi.
Blueberry Mojito
Tempat terbaik untuk memulai adalah mojito, khususnya mojito blueberry. Rasanya yang juicy namun manis membuktikan Anda tidak perlu melewatkan minuman paling klasik. Resepnya untuk empat porsi, cukup untuk membuat Anda dan teman Anda terkesan.
Bahan
- 4 irisan lemon
- 4 irisan jeruk nipis
- 16 blueberry
- 20 lembar daun mint
- 1 ons perasan jeruk nipis
- 2 ons jus lemon segar
- 4 ons air dingin
- 8 ons rum tua
- 16 bungkus pemanis alami Truvia™
- Es dan es serut
- Roda jeruk nipis, blueberry, dan tangkai daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan irisan lemon, irisan jeruk nipis, blueberry, dan mint.
- Tambahkan es, air jeruk nipis, air lemon, air, rum, dan gula.
- Kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas wiski di atas es serut.
- Hiasi dengan jeruk nipis, blueberry, dan tangkai daun mint.
Koktail Rendah Kalori
Sam Talbot, yang memiliki wajah familiar setelah tampil di Top Chef dan Jimmy Fallon, telah menghabiskan seumur hidup menavigasi gula dalam makanan dan minuman. Didiagnosis menderita diabetes remaja pada usia muda, ia memiliki pengalaman seumur hidup dalam belajar dan "memahami dampak makanan terhadap kehidupan dan kehidupan terhadap makanan." Perjalanannya membawanya bekerja sama dengan Truvia untuk mempromosikan koktail untuk semua orang. Keyakinannya bahwa "yang terpenting adalah menggunakan bahan-bahan segar" sejalan dengan cara terbaik untuk mengurangi kalori dalam koktail.
Mulai Dari Mana
Jika Anda baru dalam mengurangi kalori dalam koktail atau Anda memerlukan ide baru, mulailah dari awal! Alih-alih sirup sederhana blueberry, campurkan blueberry. Hal ini berlaku untuk sebagian besar buah beri. Jika Anda membutuhkan jus buah, pertimbangkan untuk menggunakan jus jeruk segar daripada minuman beralkohol, yang sering kali mengandung tambahan gula. Dan, jika memungkinkan, pilihlah bahan-bahan bebas gula dan pertimbangkan untuk memasukkan bahan-bahan segar ke dalam minuman beralkohol Anda.
Mencampurnya
Minuman keras dan minuman beralkohol akan jauh lebih padat kalori dibandingkan minuman bening. Pilihlah vodka, gin, tequila, bourbon, bahkan scotch, dan hindari krim Irlandia atau minuman manis seperti kopi dan minuman raspberry. Meskipun bisa digunakan, pertimbangkan untuk menggunakan setengah dari jumlah yang diminta dalam resep. Untungnya, Anda tidak akan lengah jika keluar untuk menikmati koktail. Talbot menunjukkan bahwa ada "peningkatan jumlah orang yang tertarik pada koktail rendah kalori" sehingga "menjadi penawaran kategori baru pada menu restoran dan bar." Sebuah tren yang dia yakini hanya akan berkembang seiring berjalannya waktu.
Tidak Perlu Menyewa Detektif
Anda tidak akan mencari rasa pada koktail rendah kalori mana pun. Talbot menekankan penggunaan minuman beralkohol, baik gin maupun vodka sebagai pilihan kalori terendah. Minuman beralkohol beraroma akan menambah lebih banyak kalori, tetapi jauh lebih sedikit dibandingkan pilihan rasa lainnya, kecuali buah beri segar dan rempah-rempah. Dengan maraknya minuman beralkohol beraroma, semakin banyak bar dan restoran yang mampu menjawab tantangan permintaan minuman berkalori rendah, sebuah tren, katanya, "akhirnya tampaknya mulai populer." Saran terakhir Talbot untuk beralih ke minuman rendah kalori adalah memulainya dari rumah, mencampur minuman di rumah "mempermudah Anda mengidentifikasi apa yang Anda inginkan dan membuat permintaan khusus di restoran atau bar."
Menghilangkan Kalori, Bukan Rasa
Pola makan yang seimbang dan sehat dapat mencakup minuman beralkohol dan koktail. Ini tentang membuat pilihan cerdas ketika Anda ingin mengurangi kalori atau menginginkan persembahan rendah kalori. Sama seperti Anda memilih bahan-bahan segar untuk memasak, ikuti ide yang sama dengan koktail. Jadi lewati sirup sederhana dan jelajahi dapur Anda untuk mendapatkan minuman segar dan sehat.
