Banyak orang bertanya-tanya apa yang membuat minuman, terutama martini, menjadi kotor. Jika Anda seorang peminum martini, Anda mungkin memperhatikan pengunjung bar lain memesan martini mereka "kotor" dan bertanya-tanya apa isi martini kotor. Meskipun kedengarannya tidak menarik, martini kotor sebenarnya adalah variasi beraroma dari koktail tradisional, dan tidak mengandung kotoran sama sekali.
Mengapa Disebut Martini Kotor?
Martini klasik, yang mengandung gin dan vermouth kering, sangat bersih, kering, dan beraroma. Warna minumannya sebening aliran gunung karena hanya menggunakan minuman keras yang berwarna bening. Namun, jika Anda menambahkan sedikit jus zaitun, minuman tersebut akan menambah tampilan keruh dan karakter menarik yang mengganggu rasa bersih namun tetap terasa enak. Hasilnya adalah Anda mengotori martini tersebut, sehingga dinamakan martini kotor. Anda dapat melakukan hal yang sama pada vodka martini.
FDR dan Martini Kotor
Franklin Roosevelt berjasa mempopulerkan koktail ini. Konon, saat Perang Dunia II, dia bertemu dengan Joseph Stalin dan Winston Churchill dan menyajikan martini kotor kepada mereka.
Hiasan
Martini kotor diberi hiasan serupa dengan martini tradisional, namun karena fokusnya adalah pada buah zaitun, beberapa resep memerlukan versi gourmet seperti keju biru, bawang putih, atau buah zaitun isi jalapeno. Martini klasik menggunakan buah zaitun Spanyol tanpa isian sebagai hiasan.
Campuran Martini Kotor
Meskipun taktik terlezat adalah menggunakan air garam zaitun segar, Anda mungkin akan mendapatkan banyak toples berisi buah zaitun kering jika Anda sering membuat koktail ini di rumah. Salah satu pilihannya adalah dengan membeli sebotol besar buah zaitun gourmet dan mencampurkan vermouth kering dengan jusnya agar bertahan lebih lama. Namun, banyak produsen yang menjual campuran martini kotor yang sudah jadi.
- Dirty Sue Martini Mix mengandung air garam zaitun premium.
- Jus Air Garam Zaitun Kotor hadir dalam botol peras untuk memudahkan kontrol berapa banyak yang Anda tambahkan ke minuman Anda.
Tips Membuat Martini Kotor yang Enak
Jika koktail ini dibuat dengan baik, rasanya akan lezat dan bersahaja. Namun, rasanya asin dan agak menjijikkan jika dibuat dengan cara yang salah. Berikut beberapa strategi untuk melakukannya dengan benar:
- Gunakan gin sebagai pengganti vodka. Rasa lembut vodka tidak sebanding dengan rasa kuat air garam zaitun, sementara nuansa herbal gin memberikan keseimbangan yang lebih baik.
- Tentukan apakah Anda lebih suka martini kotor Anda "sedikit kotor" atau "kotor". Mulailah dengan setengah ons air garam hingga tiga ons gin atau vodka, dan lanjutkan dengan hati-hati.
- Lewati vermouth. Rasa asam vermouth bisa jadi merupakan campuran yang aneh dengan air garam zaitun. Selain itu, beberapa air garam sudah mengandung vermouth, jadi menambahkan lebih banyak akan berlebihan.
- Kocok, jangan diaduk. Martini tradisional diaduk; namun, saat Anda menambahkan jus seperti air garam zaitun, Anda perlu mengocoknya agar air garam tersebut menyatu dengan alkohol.
- Jangan berhemat pada buah zaitun. Habiskan uang ekstra untuk mendapatkan buah zaitun berkualitas tinggi, dan jangan menggunakannya setelah terlalu lama disimpan di lemari es.
Pengganti Jus Zaitun dalam Martini Kotor
Meskipun jus zaitun adalah bahan klasik yang membuat martini kotor, Anda juga dapat mencoba yang berikut ini untuk minuman yang sedikit berbeda.
- Acar dill atau air garam acar pedas menambahkan rasa dill dan bawang putih.
- Air garam pepperoncini menambah sedikit panas.
- Caper brine menambah rasa asin dan khas.
- Air garam Jalapeño membawa panas.
Arti Minuman Kotor Lainnya
Anda juga bisa membuat minuman lain menjadi "kotor". Namun, untuk membuat minuman menjadi kotor, Anda tidak perlu menambahkan air garam zaitun seperti yang Anda lakukan pada martini kotor. Sebaliknya, Anda menambahkan bahan yang mengubah warna atau karakter minuman aslinya. Misalnya, mojito yang kotor menggunakan gula mentah sebagai pengganti gula putih atau sirup gula, yang mengubah warna minuman menjadi lebih suram.
Nikmati Martini Kotor
Lain kali Anda keluar kota atau mengadakan pesta, cobalah menyajikan martini kotor. Anda pasti akan menikmati perbedaan rasa yang ditambahkan air garam zaitun pada koktail klasik.
