Entah Anda memakannya mentah atau menggunakannya dalam produksi anggur, anggur adalah buah yang luar biasa. Mengetahui beberapa fakta tentang anggur dapat membantu Anda mengesankan teman-teman Anda saat mencicipi anggur berikutnya atau memilih anggur terbaik selama perjalanan Anda ke supermarket.
20 Fakta Menarik tentang Anggur
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang anggur dan membuat teman Anda terkesan dengan pengetahuan Anda tentang anggur? Fakta-fakta ini akan membuat Anda terdengar seperti seorang ahli!
1. Anggur Sebenarnya Adalah Buah Beri
Menurut Dictionary.com, kata "berry" sebenarnya berarti "anggur" dalam bahasa Inggris Kuno. Saat ini, anggur masih diartikan sebagai sejenis buah beri dalam istilah botani. Artinya setiap buah berasal dari satu bunga pada tanaman selentingan.
2. Anggur Meja dan Anggur Berbeda
Wajar jika berasumsi bahwa wine dibuat dari jenis anggur yang Anda lihat di toko bahan makanan terdekat. Hal ini tidak terjadi. Anggur meja, atau yang Anda makan mentah, sangatlah berbeda. Kulitnya tipis, dan selama bertahun-tahun, para petani telah membiakkannya tanpa biji atau berbiji sangat kecil. Sebaliknya, anggur wine berukuran lebih kecil, kulitnya lebih tebal, dan bijinya banyak.
3. Anggur Telah Ada Selama 65 Juta Tahun
Sebuah tinjauan ilmiah yang diterbitkan dalam jurnal Trends in Genetics melaporkan bahwa sebagian besar peneliti percaya bahwa anggur setidaknya berusia 65 juta tahun. Beberapa varietas anggur masa kini merupakan keturunan langsung dari anggur kuno tersebut.
4. Orang Telah Berbudidaya Anggur Selama 8.000 Tahun
Ulasan di Trends in Genetics juga menemukan bahwa budidaya anggur tertua yang diketahui oleh manusia terjadi sekitar 8.000 tahun yang lalu di Georgia. Dari sana, budidaya anggur menyebar ke seluruh Eropa, dan orang-orang Romawi mulai menyebut varietas anggur yang berbeda dengan nama yang berbeda.
5. Ada 8.000 Varietas Anggur
Menurut WebMD, ada lebih dari 8.000 varietas anggur berbeda yang diketahui para ilmuwan. Ini termasuk anggur anggur dan anggur meja, yang sebagian besar berasal dari Eropa dan Amerika.
6. 29, 292 Mil Persegi Dikhususkan untuk Penanaman Anggur
Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa memantau wilayah pertumbuhan di seluruh dunia dan melaporkan bahwa 29.292 mil persegi permukaan bumi digunakan untuk menanam anggur. Produsen teratas meliputi Spanyol, Italia, Tiongkok, dan Turki.
7. Kulit Anggur Secara Alami Menjadi Tuan Rumah Ragi
Meskipun ragi merupakan bahan penting dalam pembuatan anggur modern, anggur sebenarnya memiliki organisme ragi yang tumbuh secara alami di kulitnya. Jumlah dan jenis ragi bervariasi menurut jenis anggur dan kondisi pertumbuhannya. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Microbial Ecology, semakin matang buah anggur, semakin banyak pula ragi yang tumbuh di dalamnya. Hal ini mungkin menjelaskan mengapa orang zaman dahulu mulai menggunakan jenis buah ini untuk membuat anggur.
8. Anda Dapat Menanam Anggur Hampir Di Mana Saja di Negara
Menurut Better Homes and Gardens, anggur kuat dari zona USDA 5 hingga zona 9. Ini berarti Anda dapat menanamnya hampir di mana saja di Amerika Serikat. Namun, varietas anggur yang berbeda paling cocok untuk iklim tertentu, jadi penting untuk menanyakan varietas terbaik untuk wilayah Anda. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang menanam tanaman anggur di rumah kaca setempat atau kantor penyuluhan universitas.
9. Terlalu Banyak Buah Anggur di Pokok Anggur Menghasilkan Buah Buruk
Better Homes and Gardens juga melaporkan bahwa Anda dapat menanam terlalu banyak buah anggur pada pokok anggur, yang dapat mengurangi kualitas buahnya. Tergantung pada varietasnya, setiap tandan buah anggur mungkin memiliki antara 15 dan 300 buah beri. Jika Anda memutuskan untuk menanam anggur, ada baiknya Anda memangkas bunga atau tandan anggur yang tidak terlihat sesehat tanaman anggur lainnya.
10. Satu Porsi Menyediakan 27% Vitamin C Harian Anda
Meskipun banyak orang tidak mengasosiasikan anggur dengan kandungan vitamin C yang tinggi, Self Nutrition Data melaporkan bahwa anggur sebenarnya mengandung lebih dari seperempat vitamin C yang Anda butuhkan dalam sehari. Anggur juga tinggi vitamin K, dan tidak mengandung lemak atau kolesterol.
11. Orang Makan Lebih Banyak Anggur
Menurut Pusat Sumber Daya Pemasaran Pertanian, masyarakat mengonsumsi lebih banyak buah anggur dibandingkan beberapa dekade lalu. Pada tahun 1970, rata-rata orang mengonsumsi 2,9 pon buah anggur setiap tahunnya. Pada tahun 2009, konsumsi tahunan meningkat menjadi 7,9 pon per orang.
12. Amerika Serikat Adalah Importir Anggur Meja Terbesar
Departemen Pertanian Amerika Serikat melaporkan bahwa AS adalah importir anggur terbesar di dunia untuk dimakan. Pada tahun 2012, AS mengimpor 568.000 ton anggur meja.
13. Dibutuhkan Banyak Buah Anggur untuk Membuat Anggur
Dibutuhkan sekitar 90 pon anggur untuk membuat lima galon atau sekitar 25 botol anggur, menurut Majalah Wine Maker. Itu setara dengan lebih dari tiga setengah pon anggur per botol.
14. Anggur Memiliki Banyak Kegunaan
Membuat anggur dan memakannya segar bukanlah satu-satunya cara memanfaatkan anggur. Kegunaan lainnya termasuk jus anggur, jeli atau selai anggur, dan mengeringkan buah anggur untuk membuat kismis. Beberapa orang juga menggunakan ekstrak biji anggur untuk tujuan pengobatan.
15. Seseorang Pernah Makan 205 Buah Anggur dalam Tiga Menit
Menurut Guinness Book of World Records, Dinesh Shivnath Upadhyaya Mumbai, India memegang rekor makan buah anggur terbanyak dalam kurun waktu tiga menit. Dia mengonsumsi 205 buah anggur dalam jangka waktu tiga menit pada tahun 2015 dan harus memetik setiap buah anggur satu per satu untuk melakukannya.
16. Anda Mungkin Belum Pernah Mendengar tentang Anggur yang Paling Banyak Ditanam di Dunia
Forbes melaporkan bahwa varietas anggur yang paling banyak ditanam di dunia adalah Kyoho, anggur meja yang ditanam di Tiongkok. Anggurnya mirip dengan anggur Concord dan umumnya disajikan dalam keadaan dikupas. Anggur anggur paling populer di dunia adalah Cabernet Sauvignon.
17. Anggur Anggur Lebih Manis Dari Anggur Meja
Meskipun mungkin tampak berlawanan dengan intuisi berdasarkan rasa anggur kering versus anggur meja manis, anggur anggur umumnya memiliki sisa gula yang lebih tinggi daripada anggur meja; anggur anggur memiliki sisa gula sekitar 25 Brix, sedangkan anggur meja cenderung memiliki sisa gula sekitar 18 Brix. Alasan mengapa anggur terasa kurang manis dibandingkan anggur meja adalah karena sisa gula anggur difermentasi menjadi alkohol, sehingga hanya menyisakan sedikit gula.
18. Anggur Tanpa Biji Harus Dibuat Dari Stek
Benih penting untuk reproduksi anggur, jadi bagaimana bisa ada anggur tanpa biji? Jawabannya terletak pada kloning; yaitu dengan memotong tanaman merambat, mencelupkannya ke dalam hormon perakaran, dan membiarkannya berakar dan tumbuh menjadi tanaman baru.
19. Banyak Tanaman Anggur Eropa Dicangkokkan Ke Batang Bawah Amerika
Pada pertengahan tahun 1800-an, banyak buah anggur di Perancis dan kebun anggur Eropa lainnya musnah karena penyakit busuk daun dari phylloxera, kutu daun kecil yang diyakini berasal dari Amerika Utara dan melakukan perjalanan ke Eropa dengan kapal. Para petani menemukan bahwa tanaman merambat Amerika tahan terhadap phylloxera, sehingga tanaman merambat Eropa dicangkokkan ke batang bawah Amerika Utara untuk mengatasi epidemi tersebut.
20. Amerika Memiliki Anggur Anggur Asli
Sudah diterima secara luas bahwa banyak tanaman anggur yang tumbuh di Amerika Utara saat ini adalah Vitis vinifera, atau anggur Eropa. Anggur ini adalah yang paling umum digunakan dalam pembuatan anggur dan termasuk anggur utama seperti anggur Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, dan Chardonnay. Namun, Amerika juga memiliki spesies anggur asli sendiri, termasuk Vitis labrusca (seperti anggur Concord), Vitis riparia (batang bawah tempat tanaman merambat Eropa sekarang dicangkokkan), dan Vitis rotundifolia, yang digunakan untuk membuat anggur Muscadine dan Scuppernong di Amerika. Amerika Selatan.
Anggur Populer dan Lezat
Tidak peduli bagaimana Anda menggunakannya, anggur adalah buah yang populer dan lezat. Lain kali Anda memasukkannya ke dalam mulut Anda, ingatlah sejarah menarik dan manfaat kesehatan yang luar biasa dari buah beri kecil yang lezat ini. Sekarang setelah Anda tahu lebih banyak tentang buah anggur yang ada di dalamnya, pelajari beberapa hal sepele tentang anggur.
