Tilapia adalah ikan yang populer di pasaran saat ini, dan merupakan alternatif lezat dibandingkan jenis ikan lainnya. Tilapia sangat ideal bagi mereka yang mencari ikan ringan yang dapat diolah dengan berbagai cara.
Resep Ikan Nila Sederhana
Tilapia Panggang dengan Remah Roti
Bahan
- 2 filet nila
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1 1/2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 cangkir remah roti
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 425 derajat.
- Campurkan mentega, mustard, dan saus Worcestershire ke dalam mangkuk.
- Tambahkan jus lemon dan aduk rata.
- Oleskan adonan pada kedua sisi filet nila.
- Letakkan filet ikan nila di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan disemprot dengan semprotan anti lengket.
- Lapis bagian atas filet ikan nila dengan remah roti.
- Panggang ikan selama 8 menit atau sampai matang.
Tilapia Goreng Saus Lemon
Bahan
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bumbu Teluk Tua
- 1 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam segar
- 1 1/2 pon filet ikan nila segar
- 2 sendok makan minyak canola
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan daun peterseli cincang segar
- Potongan lemon dan tangkai peterseli untuk hiasan
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 300 derajat.
- Dalam wadah campurkan tepung terigu, bumbu Old Bay, garam, dan merica bubuk.
- Tambahkan nila ke dalam campuran tepung dan lumuri setiap sisinya. Buang sisa tepung.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang.
- Masukkan nila ke dalam wajan.
- Kecoklatan ikan di kedua sisi selama sekitar 3 menit per sisi.
- Agar nila tetap hangat, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven hangat sampai matang.
- Dalam wajan yang sama tempat Anda memasak ikan nila, tambahkan mentega dan kecilkan suhunya.
- Tambahkan bawang putih, jus lemon, dan peterseli ke dalam mentega setelah meleleh dan tumis selama 2 menit.
- Keluarkan nila dari oven dan letakkan di piring.
- Tuang saus di atas ikan dan sajikan hangat.
- Hiasi dengan irisan lemon dan setangkai peterseli segar.
Tilapia Mentega Bawang Putih
Bahan
- 4 filet nila segar
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh merica bubuk segar
- 1/4 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh peterseli kering
- 1/4 sendok teh paprika
- Semprotan memasak
- Peterseli untuk hiasan
Petunjuk
- Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat.
- Dalam wajan besar, campurkan mentega, bawang putih, lada hitam, garam, peterseli, dan paprika.
- Panaskan dengan api kecil hingga mentega meleleh.
- Hilangkan campuran dari api.
- Siapkan loyang dengan melapisi bagian bawahnya dengan mentega atau cooking spray agar ikan tidak lengket.
- Masukkan ikan nila ke dalam loyang dan olesi bagian atasnya dengan campuran mentega.
- Panggang selama 12 menit atau sampai ikan terkelupas dengan garpu.
- Keluarkan dari oven dan pindahkan ke piring.
- Hiasi dengan peterseli segar.
Tips Persiapan Ikan Nila
Mempersiapkan ikan nila sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Ingatlah tips berikut untuk mendapatkan hasil maksimal dari ikan bersisik ini:
- Tilapia terkadang memiliki rasa yang sedikit "berlumpur". Hal ini bisa terjadi karena ikan memakan makanan yang mencakup tumbuh-tumbuhan. Untuk mengatasi kekeruhan ini, rendam sebentar dalam buttermilk selama 15 hingga 20 menit akan menghilangkan rasa yang tidak diinginkan dari ikan.
- Jika menggunakan ikan nila beku, pastikan untuk mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Jika Anda perlu menggunakan filet beku, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak.
- Cobalah mengganti nila dengan ikan lain seperti orange roughy, flounder, atau red snapper.
Aneka Resep
Tilapia merupakan ikan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai macam resep. Tidak ada salahnya menyajikan ikan lembut dan bersisik ini yang pasti akan dinikmati semua anggota keluarga Anda.
