Selama ribuan tahun, orang-orang mengagumi warna-warni yang muncul di langit saat matahari terbenam dan bulan terbit, dan minuman saat matahari terbenam hadir untuk merayakan peralihan antara siang dan malam ini. Minuman unik ini memiliki sejarah berliku yang melintasi benua dan berabad-abad, namun satu hal tetap sama dengan setiap berbagai resep yang muncul - koktail sundowner tidak diragukan lagi lezat.
Sejarah Minuman Sundowner
Menariknya, koktail sundowner sebenarnya pertama kali dibuat sebagai pemburu obat, sesuatu yang dicampurkan oleh agen kolonial Inggris dengan obat anti-malaria (kina) mereka untuk membantu menutupi rasanya yang kuat. Untuk melindungi mereka dari penyakit asli daerah tropis, penjajah Inggris menggabungkan air tonik dengan gin dan bubuk kina. Tak lama kemudian, gin dan tonik ini - kecuali kina - menjadi salah satu minuman campuran paling populer di dunia, dan ketika resep tersebut sampai ke benua Afrika, para penjajah yang tinggal di sana menerapkan sentuhan budaya mereka sendiri pada praktiknya. Di sini, mereka menggunakan minuman tersebut untuk merayakan datangnya kesejukan malam Afrika yang merupakan balsem berkah bagi panasnya siang hari yang basah kuyup oleh keringat. Saat ini, hampir semua minuman campuran dapat dianggap sebagai Sundowner, dan berikut adalah beberapa resep yang akan membawa Anda melewati matahari terbenam.
Koktail Matahari Terbenam Dengan Brandy
Sundowner ini berbeda dari variasi gin dan tonik, memperkenalkan pedasnya brendi dengan rasa asam jeruk, menjadikannya perpaduan yang cocok untuk panasnya Afrika.
Bahan
- ½ ons jus lemon segar
- ½ ons jus jeruk
- ¾ ons minuman keras jeruk
- 1½ ons brendi
- Es
- Putaran jeruk, untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini.
- Dalam pengocok koktail, campurkan semua bahan. Tambahkan es dan kocok hingga dingin.
- Saring campuran ke dalam gelas koktail dingin.
- Hiasi dengan sentuhan oranye.
Sundowner Fiesta
Untuk memberikan sedikit sentuhan Latin pada Sundowner, Anda dapat menambahkan minuman beralkohol agave berasap, mezcal, ke dalam campuran jeruk. Sedikit saja pahit koktail coklat akan menurunkan suhu cukup untuk menciptakan pengalaman yang penuh rasa dan kompleks.
Bahan
- 2 ons jus jeruk
- ¾ ons jus lemon segar
- 2 sejumput coklat pahit
- 1 sendok makan minuman keras jeruk
- 1 ons Campari
- 1½ ons mezcal
- Irisan jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan semua bahan. Tambahkan es dan kocok selama sekitar 20 detik.
- Saring adonan ke dalam gelas batu berisi es.
- Hiasi dengan irisan jeruk.
Cognac Sundowner Dengan Jeruk Nipis
Jika Anda merasa sangat ceria di suatu malam musim panas, maka Cognac Sundowner ini sangat cocok untuk menemani Anda dalam impian mantel rumah mewah Anda. Untuk koktail dengan rasa jeruk yang lebih menonjol, minuman ini menggabungkan jus lemon, triple sec, jeruk nipis, dan Cognac.
Bahan
- 1 ons jus lemon segar
- ¾ ons minuman keras vanila
- ¾ ons tiga detik
- 1¼ ons Cognac
- Es
- Lemon dan jeruk nipis untuk hiasan
- Es
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan jus lemon, minuman keras vanilla, triple sec, dan Cognac. Tambahkan es dan kocok.
- Saring adonan ke dalam gelas collins yang berisi es.
- Hiasi dengan irisan lemon dan jeruk nipis.
Minuman Sundowner Juicy
Jika Anda belum sempat menghabiskan semua buah dan sayuran pada hari itu, gunakan koktail Sundowner yang lezat ini untuk cara minum yang lebih sehat.
Bahan
- ¾ ons jus apel
- ¾ ons jus wortel
- ¾ ons jus jeruk
- ¾ ons jus delima
- ¼ sendok teh seledri parut
- ¼ sendok teh parutan jahe
- 1½ ons vodka
- Es
- Roda jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan jus, seledri, jahe, dan vodka. Tambahkan es dan kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas collins yang berisi es.
- Hiasi dengan roda jeruk.
Pendingin Matahari Terbenam
Mungkin salah satu konsep Sundowner yang paling unik adalah resep ini yang mengambil ide dari secangkir kopi di pagi hari dan memadukannya dengan sifat santai di malam hari. Minuman ini menggabungkan air tonik Sundowner asli dengan espresso tanpa kafein untuk mempersiapkan Anda bukan untuk hari yang akan datang tetapi untuk istirahat malam yang akan datang.
Bahan
- Es
- 1 ons sirup jeruk nipis
- 4 ons air tonik
- 1 ⅓ ons expresso tanpa kafein
- Tangkai rosemary dan roda jeruk nipis untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas batu dengan es batu dan tuangkan sirup jeruk nipis.
- Tambahkan air tonik dan aduk.
- Tuangkan espresso tanpa kafein di atas air tonik, biarkan kedua campuran tetap terpisah.
- Hiasi dengan setangkai rosemary dan roda jeruk nipis.
Sundowner Tropis
Meskipun berasal dari Afrika, Anda masih dapat menikmati datangnya matahari terbenam dari lokasi mana pun di daerah tropis dengan koktail sundowner rasa kelapa dan nanas yang terinspirasi dari pulau ini.
Bahan
- 2 ons jus nanas
- 2 garis pahit Angostura
- 1½ ons rum kelapa
- Es
- 1 irisan nanas untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam pengocok koktail, campurkan jus nanas, pahit, dan rum kelapa. Tambahkan es dan kocok hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas collins yang berisi es. Hiasi dengan irisan nanas.
Nikmati Sunset Shenanigans Dengan Koktail Sundowner
The Sundowner adalah salah satu dari sedikit tradisi koktail bersejarah yang masih dipraktikkan orang hingga saat ini, dan karena tidak ada satu jenis Sundowner tertentu, semua orang dapat menikmati indahnya warna matahari terbenam dengan minuman campuran favorit mereka. Namun, jika Anda menginginkan inspirasi tentang cara mengembangkan resep favorit Anda, bereksperimenlah dengan salah satu versi unik ini.
