Anda tahu bagaimana kelanjutannya. Anda menyimpan sisa makanan Anda, yakin Anda bisa menghabiskannya dalam satu atau dua hari. Kemudian kehidupan terjadi, dan Anda mulai bertanya-tanya berapa lama sisa makanan tersebut akan berguna. Konsultasikan bagan praktis ini untuk menentukan apa yang harus dinikmati dan apa yang harus dibuang.
Bagan Penyimpanan Makanan Sisa
Sebagai aturan umum, sisa makanan yang dimasak dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 hari dan disimpan di dalam freezer selama beberapa bulan sebelum menjadi busuk. Contoh spesifiknya meliputi:
| Jenis Makanan | Kulkas (35 hingga 40 derajat) | Freezer (0 derajat) |
| Daging matang, termasuk ham | 3 hingga 4 hari | 2 hingga 6 bulan |
| Unggas matang | 3 hingga 4 hari | 4 bulan |
| Unggas dimasak dengan kaldu/kuah | 3 hingga 4 hari | 6 bulan |
| Ikan/kerang masak | 2 hingga 3 hari | 3 bulan |
| Pizza | 3 hingga 4 hari | 1 hingga 2 bulan |
| Sup dan semur | 3 hingga 4 hari | 2 hingga 6 bulan |
| Isi matang | 3 hingga 4 hari | 1 bulan |
| Nugget ayam | 3 hingga 4 hari | 1 hingga 3 bulan |
| casserole | 3 hingga 4 hari | 2 hingga 6 bulan |
| Salad daging dengan mayones | 3 hingga 5 hari | Jangan dibekukan |
| Salad telur dengan mayones | 3 hingga 5 hari | Jangan dibekukan |
| Salad makaroni | 3 hingga 5 hari | Jangan dibekukan |
| Sandwich | 2 hingga 3 hari | 1 bulan |
| casserole telur atau quiches | 3 hingga 4 hari | 2 bulan |
| Salad selada | 7 hari | Jangan dibekukan |
| Hijau | 3 hingga 5 hari | 8 hingga 12 bulan |
| Sayuran matang | 1 hingga 4 hari | 2 hingga 3 bulan |
| Kuah/kaldu | 1 hingga 4 hari | 2 hingga 3 bulan |
| Pai buah panggang | 2 hingga 3 hari | 6 hingga 8 bulan |
| Pai labu | 2 hingga 3 hari | 1 hingga 2 bulan |
| Saus cranberry, buatan sendiri | 10 hingga 14 hari | 2 bulan |
| Saus cranberry, kalengan | 3 hingga 4 hari | Jangan dibekukan |
| Kue | 2 hingga 4 hari | 1 hingga 4 bulan |
| Puding | 5 hingga 6 hari | Jangan dibekukan |
| Roti panggang | 2 hingga 3 hari | 2 hingga 3 bulan |
Daging, Unggas, dan Ikan
Secara umum, daging, unggas, dan ikan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dan di dalam freezer untuk jangka waktu yang lebih lama. Gunakan bagan di bawah untuk membantu menentukan berapa lama sisa daging dapat disimpan dengan aman.
| Jenis Makanan | Kulkas (35 hingga 40 derajat) | Freezer (0 derajat) |
| Hamburger segar/daging giling | 1 hingga 2 hari | 3 hingga 4 bulan |
| Unggas segar | 1 hingga 2 hari | 9 hingga 12 bulan |
| Daging sapi, daging sapi muda, domba, atau babi segar | 3 hingga 5 hari | 4 hingga 12 bulan |
| Ikan segar | 1 hingga 2 hari | 3 hingga 6 bulan |
| Ikan kalengan | 1 tahun | Jangan dibekukan |
| Ikan asap | 10 hari | 4 hingga 5 minggu |
| Bacon | 7 hari | 1 bulan |
| Daging makan siang | 3 hingga 14 hari | 1 hingga 2 bulan |
| Hot dog | 7 hingga 14 hari | 1 hingga 2 bulan |
Telur
Lamanya Anda dapat menyimpan telur tergantung pada matangnya telur. Gunakan bagan di bawah ini sebagai pedoman.
| Jenis Makanan | Kulkas (35 hingga 40 derajat) | Freezer (0 derajat) |
| Telur segar dengan cangkangnya | 3 hingga 5 minggu | Jangan membekukan telur dalam cangkangnya; kocok putih dan kuning telur menjadi satu, lalu bekukan hingga 12 bulan |
| kuning telur mentah | 2 hingga 4 hari | Jangan dibekukan |
| Putih telur mentah | 2 hingga 4 hari | 12 bulan |
| Telur rebus | 7 hari | Jangan dibekukan |
| Pengganti telur, dibuka | 3 hari | Jangan dibekukan |
| Pengganti telur, belum dibuka | 10 hari | 12 bulan |
| Telur matang tanpa kulit | 3 hingga 4 hari | 2 bulan |
Makanan Susu
Pedoman penyimpanan makanan berbahan dasar susu juga bervariasi, dan tanggal kadaluarsanya sangat berguna. Namun, jika makanan terlihat atau berbau asam atau tampak mengental, sudah saatnya membuangnya.
| Jenis Makanan | Kulkas (35 hingga 40 derajat) | Freezer (0 derajat) |
| Susu | 1 hingga 5 hari setelah tanggal penjualan | 3 bulan (tekstur dapat berubah) |
| Susu kental atau susu evaporasi | 7 hari | Jangan dibekukan |
| Yogurt | 7 hingga 10 hari | Jangan dibekukan |
| Keju cottage | 1 minggu | 3 bulan |
| Keju | 1 bulan | 4 hingga 6 bulan |
| Krim keju | 2 minggu | Jangan dibekukan |
| Susu mentega | 2 minggu | Jangan dibekukan |
| Krim asam | 2 minggu | Jangan dibekukan |
| Krim | 1 hingga 5 hari setelah tanggal penjualan | Jangan dibekukan |
| Mentega | 2 minggu | Jangan dibekukan |
| Es krim, dibuka | Jangan simpan di lemari es | 2 hingga 3 minggu |
| Es krim, belum dibuka | Jangan simpan di lemari es | 2 bulan |
Buah dan Sayuran
Lamanya waktu penyimpanan buah dan sayuran berbeda-beda, namun jika Anda melihat perubahan warna atau jamur, segera buang.
| Jenis Makanan | Kulkas (35 hingga 40 derajat) | Freezer (0 derajat) |
| Buah kalengan | 1 tahun | Jangan dibekukan |
| Buah kalengan, dibuka | 2 hingga 4 hari | Bervariasi |
| Buah paling segar | 3 hingga 28 hari | 9 hingga 12 bulan |
| Buah kering | 6 bulan | 1 tahun |
| Sayuran paling segar | 2 hingga 7 hari | Bervariasi |
| Wortel, bit, parsnip, lobak, dan lobak | 14 hari | Bervariasi |
| Sayuran kalengan, dibuka | 1 hingga 4 hari | 2 hingga 3 bulan |
Menyimpan Makanan dengan Aman
Jumlah waktu Anda harus menyimpan sisa makanan berbeda-beda; menyimpan sisa makanan yang sudah dimasak di lemari es selama 3 hingga 4 hari adalah aturan praktis yang baik. Jika sisa makanan berbau atau terasa aneh, berubah warna atau berlendir, atau Anda melihat jamur yang terlihat, buanglah makanan tersebut. Jika ragu, buang saja.
Baca selanjutnya:
- Gunakan sisa ham dalam makanan lezat ini.
- Temukan hal-hal lezat yang dapat dilakukan dengan sisa daging cincang.
- Beruntung bagi Anda kalkun menghasilkan begitu banyak sisa sehingga Anda dapat mencoba resep lezat ini.
- Gunakan sisa ayam dengan cara yang kreatif.
- Membuat terlalu banyak hamburger? Inilah cara mendapatkan lebih banyak makanan darinya.
- Cobalah penggunaan gurih ini untuk sisa ubi jalar.
- Masih banyak lagi yang bisa Anda lakukan dengan sisa nasi dibandingkan membuat nasi goreng. Cobalah resep ini.
- Gunakan sisa biskuitmu untuk menggiurkan.
- Cobalah makanan penutup manis ini untuk menghabiskan sisa isian pai labu.
- Resep yang menggunakan sisa kulit pie ini enak sekali, sengaja kamu buat tambahannya.
