Ceri (Prunus avium) adalah salah satu buah yang sepertinya disukai hampir semua orang. Namun, buah ini merupakan salah satu buah yang lebih mahal untuk dibeli di toko, namun tukang kebun yang rajin dapat menanamnya sendiri.
Mengidentifikasi Pohon Ceri
Secara umum, pohon sakura paling mudah dikenali dengan memeriksa kulit kayu, daun, bunga, dan buahnya.
Kulit Ceri
Kulit pohon ceri biasanya berwarna abu-abu hingga coklat tua, dan ciri yang paling menonjol adalah Anda akan melihat garis horizontal di sepanjang batang dan cabang yang lebih besar.
Pada pohon yang berkulit keabu-abuan, garis-garis ini biasanya berwarna abu-abu tua hingga hitam. Pada pohon berwarna coklat, terkadang muncul warna perak keabu-abuan. Seperti yang akan Anda lihat di bawah, warna kulit kayu dapat berkisar dari abu-abu pucat hingga hampir hitam, tergantung pada jenis pohon ceri tersebut.
Daun Pohon Ceri
Daun pohon sakura berbentuk lonjong, ujungnya runcing. Beberapa pohon (terutama varietas asli) memiliki bagian bawah daun yang tampak hampir kabur, namun sebagian besar daun pohon ceri berwarna hijau tua dan halus.
Bunga Sakura
Sebagian besar pohon sakura yang berbuah memiliki bunga sederhana berwarna putih atau merah muda sangat pucat yang mekar berkelompok di pertengahan musim semi.
Buah
Memeriksa buah adalah cara paling mudah untuk mengetahui jenis pohon ceri yang Anda miliki. Ada berbagai macam warna dan ukuran pada buah ceri.
Ceri Manis
Ceri manis enak dimakan segar, tapi bukan yang terbaik untuk membuat pai. Tidak ada ceri manis yang benar-benar tahan terhadap penyakit, namun beberapa di antaranya sedikit lebih tangguh dibandingkan yang lain, termasuk varietas berikut.
Kulit pohon ceri manis berwarna kemerahan, dengan tampilan keseluruhan halus, meskipun terdapat garis horizontal di sana-sini di sepanjang batangnya. Daun pohon sakura manis berbentuk lonjong dengan ujung runcing. Ceri manis mekar di awal musim semi, dan paling sering berbunga putih dengan lima kelopak.
Untuk mengidentifikasi dengan tepat jenis varietas ceri manis yang Anda tanam, Anda harus memeriksa buahnya.
Bing
Bing ceri adalah salah satu varietas paling populer dan terkenal dan banyak ditemukan di pusat taman. Mereka matang pada pertengahan musim dan berwarna merah sangat gelap, hampir hitam, ketika matang. Bing adalah varietas yang cukup tahan penyakit, tetapi lebih mudah tumbuh di Barat - di Timur, namun Bing cukup rentan terhadap penyakit jamur.
Meskipun kerentanan terhadap penyakit adalah kelemahan utama ceri Bing, ceri Bing dikenal karena rasanya yang fenomenal. Varietas yang mungkin melakukan penyerbukan termasuk Stella dan Rainier. Bing membutuhkan 700 jam bersantai dan tahan di zona USDA 5 hingga 9.
Stella
Stella memiliki tampilan yang mirip dengan Bing dan dikenal karena rasanya yang sangat lezat. Stella juga dikenal sebagai salah satu dari sedikit ceri manis yang tidak memerlukan serbuk sari, meskipun produksi buah seringkali lebih tinggi dengan adanya varietas kedua di dekatnya. Stella adalah bunga sakura pertengahan hingga akhir musim dan sangat umum ditemukan di pusat taman karena subur.
Stella cukup tahan terhadap penyakit, namun menunjukkan ketahanan yang baik terhadap retak, yang merupakan masalah di daerah dengan curah hujan musim panas yang tinggi. Namun masih cukup rentan terhadap penyakit tertentu seperti busuk coklat dan kanker akibat bakteri. Ini membutuhkan 400 jam dingin. Stella tangguh di zona USDA 5 hingga 9.
Lebih Hujan
Rainier dikenal karena ukuran buahnya yang besar dan kualitasnya yang sangat baik untuk dimakan begitu saja. Buahnya berwarna kuning kemerahan dan matang pada pertengahan musim ceri. Ini memiliki rasa yang unik, ekstra manis, dan ketahanan penyakit yang baik secara keseluruhan.
Rainier adalah ceri baru yang menjadi sangat populer dan dapat dengan mudah ditemukan di pusat taman. Penyerbukannya dapat dilakukan oleh Bing, Stella, dan beberapa varietas ceri manis lainnya. Membutuhkan 700 jam dingin. Zona USDA 5 hingga 9.
Kerajaan Lee
Royal Lee adalah ceri merah manis yang ukurannya lebih kecil dibandingkan beberapa varietas yang lebih populer, namun merupakan salah satu dari sedikit varietas yang cocok untuk daerah dengan musim dingin yang sejuk. Tanaman ini perlu diserbuki oleh Minnie Lee, varietas bersuhu rendah lainnya yang biasanya dijual bersama tanaman ini. Royal Lee tidak mudah ditemukan di pusat taman tetapi dapat dipesan sebagai spesimen akar telanjang di musim dingin dari pembibitan pesanan lewat pos.
Royal Lee adalah salah satu buah ceri yang paling awal matangnya dan hanya membutuhkan 250 jam pendinginan. Zona USDA 7 hingga 10 adalah zona tahan bantingnya.
Ceri Asam
Ceri asam tidak sepopuler ceri manis karena kurang baik untuk dimakan segar. Mereka memiliki rasa yang kaya namun asam dan terutama digunakan untuk memasak. Keuntungan utama dari ceri asam adalah ceri ini sangat tahan terhadap penyakit dibandingkan dengan ceri manis. Mereka juga lebih toleran terhadap dingin dan umumnya ditanam oleh tukang kebun di daerah beriklim utara.
Montmorency
Montmorency adalah varietas ceri asam populer dengan kulit merah dan kuning yang sangat baik untuk pai dan pengawet. Dikenal karena ukurannya yang besar, ketahanan terhadap penyakit yang sangat baik, dan produksi yang besar. Ceri asam seperti Montmorency sangat cocok untuk iklim lembab di mana ceri manis sering kali menderita masalah penyakit serius. Kelemahan Montmorency, seperti semua ceri asam, adalah rasanya terlalu asam untuk dimakan segar.
Montmorency adalah ceri asam yang paling umum ditemukan di pusat taman dan kebun di halaman belakang. Ini dianggap sebagai varietas akhir musim dan subur. Memerlukan 500 jam dingin dan tahan di zona USDA 4 hingga 9.
Meteor
Meteor adalah ceri asam yang ukurannya lebih kecil dibandingkan kebanyakan jenis ceri lainnya, tingginya hanya mencapai 10 hingga 12 kaki saat matang, bahkan tanpa pemangkasan. Ini digunakan terutama untuk memasak dan tidak biasa karena memiliki jus bening. Dalam banyak hal, tanaman ini sangat mirip dengan Montmorency, menunjukkan ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit dan produksi yang besar.
Meteor merupakan pemasak pertengahan hingga akhir musim dan membutuhkan 800 jam pendinginan. Tanam di zona USDA 4 hingga 9.
Ceri Hitam
Ceri hitam berasal dari Amerika Utara dan sering juga disebut "ceri liar". Mereka menghasilkan buah-buahan besar berwarna merah sangat gelap (hampir hitam) di awal musim panas. Namun, buahnya pahit dan tidak bisa dimakan saat dimakan mentah, jadi buah ini hanya cocok untuk jeli, selai, atau metode memasak lainnya yang akan menambahkan banyak gula.
Ceri hitam menghasilkan malai panjang berwarna putih yang mekar di awal hingga pertengahan musim semi sehingga membuat pepohonan tampak hampir menangis. Buahnya segera muncul, berubah dari hijau, menjadi merah, dan akhirnya hampir hitam.
Kulit pohon ceri hitam berwarna kehijauan, menua hingga abu-abu tua. Anda juga dapat membedakan antara pohon ceri hitam dan pohon ceri lainnya karena kulit kayunya terlihat kasar dan hampir berbulu dibandingkan dengan kulit kayu halus yang dimiliki kebanyakan pohon ceri.
Sematkan Ceri dan Ceri Tersedak
Chokecherry dan pin cherry adalah dua pohon ceri asli Amerika Utara. Ini, seperti ceri hitam, paling sering ditemukan tumbuh liar di dekat tepi hutan atau ladang. Keduanya membentuk kumpulan bunga mekar berwarna putih di musim semi, serta buah ceri berwarna merah cerah yang berukuran sangat kecil, sehingga terkadang sulit membedakannya.
Metode terbaik untuk mengetahui apakah pohon yang dimaksud adalah pin cherry atau chokecherry adalah dengan melihat kulit kayunya.
- Kulit buah ceri halus dan berwarna coklat kemerahan.
- Kulit pohon chokecherry berwarna abu-abu dan hampir hitam seiring bertambahnya usia pohon.
Buah ceri pin dan ceri tersedak sangat asam, dan bijinya besar untuk ukurannya. Daging buah ceri dapat dimakan dengan aman, dan digunakan dalam selai dan jeli, namun biji, daun, dan rantingnya semuanya dianggap beracun.
Memilih Varietas Ceri
Beberapa buah ceri ditanam untuk diambil bunganya, namun jika Anda ingin memanen buah yang lezat, Anda harus memilih varietasnya dengan hati-hati. Anda tidak akan melihat perbedaan yang signifikan dalam penampilan umum dari berbagai varietas buah yang berbeda -- semuanya memiliki tampilan bunga putih yang indah di musim semi, daun bergerigi indah dan kulit kayu keperakan yang menarik -- tetapi buahnya sendiri berkisar dari merah cerah hingga kuning hingga hampir merah. hitam.
Informasi Ukuran
Ceri yang sedang berbuah umumnya ditanam pada batang akar yang kerdil sehingga tingginya bisa mencapai 15 kaki dengan pemangkasan. Berbagai batang bawah membuat pohon menjadi kerdil dengan tingkat yang berbeda-beda, jadi pastikan untuk memeriksa labelnya untuk mengetahui ukuran pohon yang diharapkan. Batang bawah yang disebut 'Newroot' memiliki efek kerdil yang paling kuat, menjaga pohon tetap setinggi 10 kaki, bahkan tanpa pemangkasan. Beberapa varietas secara alami berukuran kecil, apa pun batang bawahnya, seperti ceri asam Meteor.
Musim dan Pemupukan
Musim ceri umumnya berlangsung dari bulan Mei hingga Juli, meskipun tanggal panen pastinya berbeda-beda. Tanam varietas awal, pertengahan, dan akhir musim untuk mendapatkan masa panen terlama.
Selain itu, sebagian besar ceri tidak subur dan memerlukan varietas kedua untuk penyerbukan. Jika Anda kekurangan ruang, pertimbangkan salah satu dari sedikit varietas subur yang tersedia, seperti Stella.
Pertimbangan Iklim
Hampir semua ceri sangat rentan terhadap penyakit, dan tumbuh paling baik di area yang tidak mengalami hujan dan kelembapan berlebihan di musim panas. Tanaman ini sangat rentan terhadap masalah jamur khususnya, yang diperburuk oleh kondisi lembab.
Suhu musim dingin adalah faktor lain yang perlu dipertimbangkan. Semua ceri membutuhkan suhu dingin musim dingin tertentu -- yang didefinisikan sebagai jumlah jam di bawah 45 derajat -- untuk menghasilkan buah. Ada variasi besar dalam persyaratan pendinginan di antara berbagai varietas, jadi tanyakan kepada pembibitan untuk memastikan Anda mendapatkan varietas yang dapat tumbuh subur di daerah Anda sebelum membeli.
Menanam dan Merawat Ceri
Membeli pohon ceri saat tidak aktif dan menanamnya di akhir musim dingin adalah metode terbaik secara keseluruhan.
Tips Menanam
Apa pun varietasnya, ada beberapa hal dasar yang perlu diketahui saat menanam ceri:
- Mereka tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh.
- Sebaiknya ditanam di gundukan kecil kecuali tanah sudah memiliki drainase yang baik.
- Ceri mendapat manfaat dari penambahan kompos pada saat tanam.
- Pohon ini sangat hias dan dapat digunakan sebagai titik fokus dalam lanskap sebagai pengganti spesies berbunga lainnya.
Pemeliharaan Berkelanjutan
Semua varietas ceri memiliki persyaratan pemeliharaan yang serupa. Selama musim tanam, mereka membutuhkan pengairan mingguan setiap kali tidak terjadi hujan deras. Mereka juga mendapat manfaat dari pemangkasan musim dingin untuk menghilangkan kayu mati dan sakit serta menjaga kanopi tetap tipis untuk sirkulasi udara dan penetrasi cahaya yang baik. Semua ceri sangat menarik bagi burung, jadi pohon mungkin perlu ditutup dengan jaring selama musim panen.
Kegiatan pemeliharaan terbesar pada buah ceri, terutama varietas ceri manis, adalah yang berkaitan dengan pengelolaan penyakit.
Potensi Masalah
Beberapa hama dan penyakit sulit diobati, jadi pencegahan adalah pengobatan terbaik. Membersihkan buah busuk, daun-daun berguguran, dan ranting mati di akhir musim tanam merupakan strategi pencegahan penyakit umum yang baik.
Untuk buah ceri yang lebih rentan terhadap penyakit, kemungkinan besar Anda akan menemukan salah satu patogen berikut, yang masing-masing patogen dapat dikurangi jika ditangani secara agresif segera setelah muncul:
- Simpul hitam - Ini adalah pertumbuhan berwarna gelap pada ranting dan cabang. Untuk mengobatinya, pangkas kayu yang terkena dampak setidaknya satu inci di bawah pertumbuhan dan obati area tersebut dengan fungisida segera setelah pertumbuhan baru muncul dari potongan.
- Busuk coklat - Penyakit jamur ini ditandai dengan bunga yang berubah warna menjadi coklat dan rontok sebelum waktunya, keluarnya kanker pada dahan, dan buah yang mengerut dan berjamur. Rawat dengan semprotan fungisida tepat saat bunga pertama mekar di akhir musim semi dan beberapa minggu kemudian.
-
Bercak daun - Bercak daun muncul berupa bintik coklat kemerahan berukuran 1/8 inci pada dedaunan yang akhirnya membusuk, meninggalkan daun compang-camping dan menguning. Rawat dengan fungisida segera setelah daun muncul di musim semi.
kanker ceri
Sukacita Panen
Panen buah ceri setelah warnanya sudah sempurna dan menjadi agak lunak saat diperas, pastikan batangnya tetap menempel. Jika Anda dapat menangkal penyakit dan tertular penyakit sebelum burung menyerang, Anda akan membuat iri para tukang kebun di mana pun.
