Semuanya Tentang Lauk Pauk
Tentu saja, hidangan utama itu penting, tetapi saat Anda berkemah, lauk pauk benar-benar bisa mencuri perhatian. Ide dan resep lauk ini akan meningkatkan santapan berkemah Anda berikutnya dari yang biasa menjadi luar biasa.
Panggang Jagung Rebus
Jagung rebus adalah lauk yang enak untuk dinikmati saat Anda berkemah, terutama saat jagung sedang musimnya. Cukup ambil beberapa bulir jagung segar dari pasar petani atau toko kelontong setempat dan masukkan ke atas panggangan saat Anda memasak hidangan utama. Anda bisa membungkus kuping dengan kertas timah atau memasaknya dengan kulitnya sendiri. Sajikan dengan mentega dan garam yang banyak.
Panggang Tomat Ceri
Anda mungkin tidak menganggap tomat ceri panggang sebagai lauk berkemah, namun rasanya luar biasa saat dipanggang di atas api. Tomat juga dapat disimpan dengan baik pada suhu ruangan, jadi jika Anda tidak memiliki akses ke pendingin, ini resep untuk Anda. Cukup letakkan beberapa genggam tomat ceri di atas selembar aluminium foil. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam dan merica, lalu tutup kertas timah untuk membuat bungkusan. Panggang sampai tomat lunak dan berair. Ini sangat cocok dipadukan dengan ikan yang baru ditangkap.
Membuat Bruschetta Berkemah
Hiasan berbahan dasar tomat lainnya yang enak untuk berkemah adalah bruschetta. Anda dapat menggunakan resep bruschetta atau sekadar bereksperimen dengan apa yang Anda suka. Ide dasarnya adalah mengiris dan memanggang roti lalu menambahkan campuran tomat, herba, dan minyak zaitun di atasnya. Cocok dipadukan dengan ayam panggang, burger, atau hidangan utama berkemah lainnya.
Masak Labu di Panggangan
Squash sangat cocok untuk berkemah karena dapat disimpan dengan stabil tanpa perlu didinginkan. Anda bisa membuat lauk sederhana dan lezat ini dengan memotong irisan tipis labu siam (buang bijinya) dan meletakkannya di atas selembar aluminium foil. Taburi dengan banyak minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary. Tutup kertas aluminium dan panggang labu hingga empuk. Tambahkan sedikit garam dan merica sesaat sebelum disajikan.
Membuat Salad Kacang Sederhana
Meskipun salad berbahan dasar selada bisa menjadi tantangan saat Anda berkemah, salad kacang adalah alternatif yang lezat dan mudah. Tidak seperti selada, kacang-kacangan tidak memerlukan lemari es atau pendingin. Cukup bawa beberapa jenis kacang kalengan. Kacang garbanzo, kacang merah, dan kacang utara merupakan kombinasi yang bagus. Tiriskan dan bilas kacang, lalu gunakan saus salad Italia untuk melapisinya dan tambahkan beberapa bahan segar jika Anda punya. Pilihan yang bagus antara lain tomat, peterseli, bawang bombay, kacang polong, atau paprika.
Masak Resep Kacang Panggang Favorit Anda di Panggangan
Anda bisa memasak hampir semua resep kacang panggang di atas panggangan atau di atas api. Kuncinya adalah mengawasi kacang untuk memastikan kacang tidak gosong. Karena kacangnya mulai matang, pada dasarnya Anda hanya menghangatkannya dan menambahkan bumbu dan tambahan favorit Anda. Mereka membuat lauk yang sempurna untuk hot dog dan hamburger.
Panggang Persik Dengan Kayu Manis
Buah persik adalah suguhan musim panas yang lezat, dan Anda dapat memanfaatkannya semaksimal mungkin dengan memanggangnya. Ini enak sebagai lauk sarapan atau sebagai pelengkap ayam atau ikan bakar. Cukup potong buah persik menjadi dua dan buang bijinya. Panggangan dengan potongan menghadap ke bawah sampai buah persik mulai melunak. Kemudian balikkan dan isi bagian tengahnya dengan campuran mentega, gula merah, kayu manis, dan sedikit garam. Panggang hingga campuran kayu manis meleleh. Sajikan hangat.
Berkreasilah dengan Salad Kentang
Salad kentang adalah lauk tradisional untuk berkemah dan piknik, tetapi juga menawarkan peluang penyesuaian tanpa batas. Mulailah dengan resep salad kentang klasik dan gantikan dengan jenis kentang yang berbeda. Kentang biru atau ungu terlihat luar biasa dalam salad jenis ini. Anda juga dapat mengubahnya dengan menambahkan herba berbeda seperti daun ketumbar, adas manis, atau timi. Masukkan lobak yang diiris tipis sebagai pengganti seledri atau tambahkan ham atau telur rebus untuk protein.
Coba Salad Quinoa dan Mangga
Quinoa adalah pilihan lezat untuk semua jenis salad. Memasak saat berkemah juga mudah. Cukup masak quinoa dan sisihkan selagi Anda memotong banyak topping yang lezat. Pilihan bagus termasuk alpukat, mangga, mentimun, mint segar, dan keju feta. Tambahkan saus minyak zaitun dan cuka pilihan Anda, lalu bumbui dengan garam, merica, dan biji wijen.
Panggang Brokoli dengan Foil
Brokoli bisa cepat kering saat dipanggang, tapi Anda bisa membuatnya lezat dan empuk dengan menggunakan bungkus aluminium foil. Lauk berkemah ini sederhana dan bergizi. Letakkan saja kotak-kotak aluminium foil dan letakkan beberapa genggam kuntum brokoli di tengahnya. Taburi dengan banyak minyak zaitun dan sedikit garam dan merica. Kemudian tutup bungkusan foil dan panggang sampai brokoli empuk.
Isi dan Panggangan Tomat
Bawalah beberapa tomat besar saat Anda pergi berkemah lagi. Ini adalah makanan berkemah yang bagus karena dapat dimakan dengan baik tanpa lemari es. Saat Anda siap memasak lauk ini, potong batang dan inti setiap tomat. Letakkan tomat di atas selembar aluminium foil dan isi dengan keju feta dan bumbu Italia. Taburi bagian atasnya dengan sedikit minyak zaitun lalu tutup kertas timah di sekelilingnya. Panggang sampai tomat empuk dan keju mulai berwarna coklat.
Membuat Kentang Panggang Dua Kali
Kentang adalah makanan berkemah yang enak, meskipun hanya dipanggang sekali. Namun, Anda bisa memasaknya untuk kedua kalinya di atas panggangan untuk menghasilkan kentang panggang dua kali yang luar biasa. Cukup panggang kentang di atas api dan ambil bagian dalamnya. Campur dengan mentega dan keju, lalu kembalikan ke kentang. Bungkus semuanya dengan aluminium foil dan panggang sampai mulai berwarna coklat.
Masak Roti Bawang Putih Api Unggun
Roti bawang putih buatan sendiri mudah dibuat, meskipun Anda tidak memiliki akses ke oven. Cukup potong roti menjadi beberapa bagian dan taburi dengan mentega, bawang putih, dan peterseli atau bumbu lainnya. Bungkus dengan kertas timah dan panggang di atas api unggun di atas panggangan atau panggangan.
Membuat Risotto Berkemah
Tidak ada yang lebih menenangkan selain risotto, dan risotto bisa menjadi lauk berkemah yang enak untuk cuaca dingin. Memasaknya mungkin memakan waktu lama, tetapi semuanya dilakukan di atas kompor. Itu memudahkan untuk berkemah. Cukup pilih resep risotto favorit Anda dan bawa serta bahan-bahannya. Kamu membutuhkan nasi Arborio, kaldu kaleng, keju, mentega, dan apa pun yang ingin kamu tambahkan.
Panggangan Asparagus yang Dibungkus Bacon
Bacon adalah makanan berkemah serbaguna, dan dapat membuat apa pun terasa luar biasa. Jika Anda ingin lauk yang disukai banyak orang, bungkus asparagus dengan bacon dan masak dalam wajan. Balik secara teratur agar bacon matang di semua sisi, dan tiriskan dengan hati-hati setelah selesai.
Lengkapi Makanan Berkemah dengan Sempurna
Lauk yang pas bisa melengkapi santapan berkemah apa pun. Dari olesan sederhana seperti hot dog dan hamburger hingga makanan yang lebih rumit seperti ikan segar panggang, semuanya terasa lebih enak dengan lauk yang tepat.
