Saus cranberry adalah favorit liburan tradisional, tetapi itu bukan satu-satunya cara (atau waktu) Anda dapat menikmati rasa cranberry yang lezat. Cobalah salah satu resep lezat ini untuk menambahkan sesuatu yang sedikit berbeda ke meja liburan Anda.
Lima Resep Cranberry Lezat
Jika Anda menemukan favorit baru di antara resep lezat ini, ambil beberapa kantong cranberry segar selagi mudah ditemukan di supermarket dan bekukan untuk digunakan sepanjang tahun.
Cran-Raspberry-Saus Jeruk
Saus lezat ini merupakan sedikit variasi dari saus cranberry tradisional. Penambahan raspberry segar dan jus jeruk memberikan rasa nikmat yang cocok dipadukan dengan hidangan unggas atau ham.
Bahan
- 24 ons cranberry utuh, segar atau beku; cairkan buah beri beku sebelum digunakan
- 1 cangkir gula (atau takaran setara Truvia atau Splenda)
- 12 ons raspberry, segar atau beku; cairkan buah beri beku sebelum digunakan
- 2 sendok makan jus jeruk, diperas segar atau dibeli
- 1 gelas air
Petunjuk
- Masukkan semua bahan kecuali raspberry ke dalam panci saus dengan api besar.
- Rebus hingga mendidih.
- Setelah adonan mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
- Didihkan sekitar 10 menit, aduk sesekali.
- Kurangi panas menjadi rendah.
- Tambahkan raspberry ke dalam wajan.
- Aduk dan biarkan mendidih selama lima menit lagi.
Melayani
Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin. Ini akan lebih seperti saus cranberry tradisional jika Anda membiarkannya dingin sebelum disajikan, meskipun saus ini cukup enak ditaburi ham atau kalkun selagi hangat.
Sandwich Bungkus Kalkun dan Cranberry
Sandwich bungkus ini adalah alternatif yang bagus untuk sandwich kalkun dan cranberry tradisional. Ini adalah pilihan yang bagus untuk sisa liburan, meskipun Anda dapat menikmatinya kapan saja sepanjang tahun dengan kalkun deli dan saus cranberry kemasan atau buatan sendiri.
Bahan
- 8 ons krim keju, dilunakkan
- 1/4 cangkir saus cranberry berry utuh (Resep saus cran-raspberry-jeruk di atas dapat digunakan, tetapi saus cranberry berry utuh apa pun bisa digunakan.)
- 8 tortilla tepung, putih atau bayam
- 1 hingga 2 pon sisa kalkun, potong menjadi irisan tipis atau potongan
- 2 cangkir bayam bayi segar atau campuran musim semi
Petunjuk
- Masukkan krim keju ke dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan saus cranberry.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Letakkan tortilla di permukaan yang rata.
- oleskan campuran krim keju di atas tortilla.
- Taruh dua hingga empat ons kalkun di setiap tortilla.
- Tutupi kalkun dengan bayam muda atau daun campuran musim semi.
- Gulung hingga membentuk bungkus sandwich.
Pilihan
Anda dapat menambahkan item lain berdasarkan ketersediaan dan preferensi Anda. Variasi yang lezat meliputi:
- Tambahkan 1/4 cangkir kenari cincang atau pecan ke dalam campuran krim keju dan saus cranberry.
- Taburkan cranberry kering di atas bayam atau campuran musim semi.
- Tambahkan irisan keju Swiss atau cheddar ke dalam sandwich.
Kincir Cranberry dan Kalkun
Kincir cranberry yang lezat ini rasanya enak dan terlihat sangat elegan, meskipun ternyata sangat mudah dibuat berkat adonan yang didinginkan.
Bahan
- 1 adonan gulung sabit paket 8 ons
- 1/2 cangkir sisa kalkun, potong dadu kecil
- 1/4 cangkir saus cranberry berry utuh (Resep saus cran-raspberry-jeruk di atas dapat digunakan, tetapi saus cranberry berry utuh apa pun bisa digunakan.)
- Semprotan masak antilengket
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 375 derajat.
- Mandikan loyang besar dengan semprotan masak antilengket
- Keluarkan adonan gulung sabit dari kemasannya dan letakkan di atas talenan atau kertas lilin.
- Keluarkan adonan.
- Jepit bagian tepi yang berlubang hingga membentuk satu lembar adonan.
- oleskan saus cranberry ke seluruh lembaran adonan dengan lapisan tipis.
- Taburkan kalkun potong dadu secara merata ke dalam saus cranberry.
- Dari sisi terpanjang, gulung hingga membentuk roti melingkar.
- Potong menjadi irisan setebal 1/4 inci.
- Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan ruang di antara masing-masing bagian.
- Panggang 12 hingga 15 menit, atau sampai berwarna kecoklatan.
Variasi
Beberapa variasi meliputi:
- Gunakan saus cranberry sebagai pengganti saus cranberry.
- Taburkan keju cheddar parut atau keju Swiss di atas kalkun.
Roti Almond Jeruk Cranberry
Roti cepat saji yang mudah dibuat ini adalah cara yang bagus untuk memanggang dengan cranberry segar. Dapat disajikan untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup.
Bahan
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 3/4 cangkir gula (atau takaran setara Truvia atau Splenda)
- 1/8 sendok teh garam
- 1 butir telur besar
- 3 sendok makan mentega cair
- 1/2 cangkir jus jeruk, segar atau sudah jadi
- 12 ons cranberry utuh, segar atau beku; cairkan buah beri beku sebelum digunakan
- 1/2 cangkir irisan almond
- Semprotan masak antilengket
Petunjuk
- Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat.
- Semprot loyang roti dengan semprotan masak antilengket.
- Masukkan tepung, baking powder, baking soda, gula, dan garam ke dalam mangkuk pencampur; aduk hingga tercampur.
- Tambahkan telur dan jus, aduk rata.
- Masukkan mentega cair.
- Tambahkan cranberry dan irisan almond, lipat perlahan hingga merata ke seluruh adonan.
- Masukkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 45 menit, periksa dengan pisau atau tusuk gigi untuk memastikan sudah matang sebelum dikeluarkan dari oven.
- Biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Melayani
Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.
Sirup Maple Cranberry untuk Pancake atau Wafel
Cranberry juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja sarapan Anda. Cobalah resep sirup maple cranberry yang luar biasa ini untuk sentuhan musiman pada sarapan tradisional.
Bahan
- 1 ½ cangkir sirup maple
- 2 cangkir cranberry, pisahkan; segar atau beku; cairkan buah beri beku sebelum digunakan
- 2 sendok makan mentega
Petunjuk
- Didihkan sirup maple dan semuanya kecuali 1/4 cangkir cranberry dalam panci saus sedang.
- Kecilkan api segera setelah mendidih.
- Didihkan hingga cranberry muncul, yang akan memakan waktu sekitar tiga menit.
- Gunakan sendok atau spatula untuk menghancurkan cranberry.
- Tambahkan sisa 1/4 cangkir cranberry.
- Teruskan mendidih sekitar dua menit, hingga buah beri yang baru ditambahkan mulai meletus.
- Hilangkan dari api.
- Tambahkan mentega, aduk hingga meleleh.
Melayani
Sajikan selagi hangat dengan resep pancake atau wafel favorit Anda.
Nikmati Cranberry Lezat
Cranberry rasanya enak dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini hanyalah beberapa dari banyak cara untuk memasukkan cranberry ke dalam menu Anda. Dari membuat serbat cranberry sendiri hingga membuat glasir cranberry untuk kalkun, ada banyak pilihan lezat untuk dicoba.
