Pistachio adalah salah satu kacang yang paling dihargai karena kualitas kulinernya, bersama dengan almond, macadamia, dan kacang mete. Pohon kacang ini bukanlah pohon yang paling mudah ditanam di rumah, namun hal ini mungkin terjadi, terutama jika Anda tinggal di iklim yang tepat.
Preferensi Iklim
Pistachio berasal dari daerah panas dan kering di cekungan Mediterania dan Timur Tengah. Iklim optimalnya adalah semi-gurun dan di AS, tanaman ini hanya ditanam secara komersial di California dan Barat Daya.
- Pohon pistachio dewasa dapat bertahan pada suhu hingga 0 derajat, namun pohon muda akan terluka saat suhu turun hingga 20 derajat Celcius. Cuaca dingin apa pun di musim semi dapat merusak bunga-bunga halus, sehingga menghilangkan hasil panen pada musim tersebut.
- Pistachio membutuhkan setidaknya 700 atau 800 jam suhu dingin di musim dingin, yang didefinisikan sebagai jumlah jam di bawah 45 derajat antara bulan November dan Maret, agar dapat berbunga dan menghasilkan buah dengan sukses.
- Di musim panas mereka menyukai cuaca yang sangat panas dan kering.
- Hujan dan kelembapan membuat buah yang berisi kacang yang dapat dimakan ini tidak dapat matang dengan baik dan cenderung menyebabkan penyakit jamur pada pohon pistachio.
Dengan kata lain, pistachio memiliki kisaran toleransi iklim yang sangat sempit, sehingga sulit tumbuh di luar California dan negara bagian barat daya. Bisa dibayangkan bahwa pohon-pohon ini akan tumbuh di Tenggara, namun kecil kemungkinannya untuk berumur panjang dan berbuah.
Pendirian
Pistachio selalu dibeli sebagai pohon cangkok dan umumnya tidak diperbanyak oleh tukang kebun rumah karena batang bawah yang sesuai tidak tersedia secara umum. Ada banyak varietas genetik pistachio, tetapi Joley, Kerman dan Sfax adalah yang paling umum ditanam oleh tukang kebun di halaman belakang.
Penyerbukan
Penting untuk diperhatikan bahwa pohon pistachio bisa jantan atau betina dan keduanya diperlukan untuk menghasilkan tanaman - kacang dihasilkan oleh pohon betina, sementara pohon jantan menyediakan serbuk sari untuk menyuburkan bunga betina. Peters adalah varietas jantan standar yang digunakan untuk tujuan ini.
Menanam
Pohon pistachio biasanya ditanam sebagai spesimen berakar antara bulan Januari dan Maret, artinya pohon tersebut dibeli tanpa tanah atau pot selama masa dormansinya.
Matahari
Mereka membutuhkan lokasi dengan sinar matahari penuh, semakin panas semakin baik. Beberapa tukang kebun memilih menanam pistachio di dinding yang menghadap ke selatan untuk memberi panas ekstra, serta memberikan perlindungan beku beberapa derajat di musim dingin.
Tanah
Mereka lebih menyukai tanah yang memiliki drainase baik, namun sebaliknya pistachio beradaptasi dengan hampir semua jenis tanah. Umumnya tidak perlu melakukan perbaikan tanah, karena pistachio cukup cocok ditanam di tanah yang kurus dan berbatu serta rendah bahan organik dan nutrisi.
Lokasi
Pistachio tumbuh setinggi dan lebar 20 atau 30 kaki, jadi rencanakan lokasi penanaman dengan tepat. Idealnya, pohon jantan dan betina ditanam bersebelahan, namun penyerbukan umumnya berhasil selama keduanya berada dalam jarak 50 kaki.
Perawatan dan Pelatihan Awal
Pistachio sangat toleran terhadap kekeringan setelah ditanam, namun penting untuk menyediakan kelembapan yang cukup dalam beberapa tahun pertama. Daripada menyiram sedikit setiap beberapa hari, lebih baik menyiram dalam-dalam setiap beberapa minggu untuk mendorong perakaran yang dalam.
Saat pohon tumbuh, cabang-cabang yang lebih rendah harus dipangkas untuk menghasilkan pohon berbatang tunggal dengan cabang-cabang yang dimulai empat hingga lima kaki dari tanah. Pohon pistachio sering kali kurus ketika masih muda, jadi ada baiknya untuk menopangnya dengan tiang kayu yang kokoh selama beberapa tahun pertama. Tiang kayu berukuran 2x2 yang ditancapkan ke tanah di kedua sisi pohon biasanya sudah cukup. Gunakan karet pengikat untuk mengikat pohon pada tiang agar batangnya tidak rusak.
Perawatan Berkelanjutan
Jika iklimnya tepat, hanya ada sedikit perawatan yang dibutuhkan pohon pistachio agar bisa tumbuh dan berproduksi dengan baik selama beberapa dekade.
- Sebaiknya pertahankan lapisan mulsa di atas zona akar dan sesekali menipiskan cabang yang tumbuh ke arah tengah pohon.
- Memotong pertumbuhan terluar (12 hingga 16 inci) pohon setiap musim dingin akan menjaga pertumbuhan tetap kompak dan mendukung produksi kayu yang menghasilkan buah.
- Di iklim gurun, tanaman harus disiram setiap empat hingga enam minggu untuk mendapatkan produksi kacang terbaik.
Hama dan Penyakit
Bentuk pengendalian hama terbaik pada pistachio adalah pencegahan, karena keberhasilan pengobatan hama tertentu oleh petani rumahan sangatlah sulit. Untungnya, dalam iklim pistachio yang optimal, pohon tersebut umumnya bebas hama. Beberapa rekomendasi umum dapat membantu.
- Jangan biarkan tumbuhnya gulma di sekitar pohon, karena vegetasi lebat memerangkap kelembapan di sekitar batang pohon, sehingga meningkatkan kemungkinan penyakit jamur.
- Membersihkan sampah daun dan buah yang jatuh di musim gugur untuk mencegah hama di tanah bermusim dingin.
- Hindari penggunaan irigasi atas dengan pistachio, karena dedaunan dan kulit kayu yang basah lebih rentan terhadap penyakit.
Panen
Pistachio membutuhkan waktu lima hingga tujuh tahun untuk berbuah setelah ditanam dan biasanya matang pada bulan Oktober. Mereka siap ketika kulit berubah dari hijau menjadi kuning dan merah dan mulai terlepas dari bagian dalam kacang. Proses pemanenannya sebagai berikut:
- Sebarkan terpal di tanah untuk mengumpulkan kacang dan jatuhkan tandan dari dahan dengan tiang panjang.
- Buang kulit luar dari kulit pistachio; hal ini dapat dilakukan dengan menggosokkannya pada sepotong kain keras dengan lubang 1/2 inci yang menempel pada bingkai kayu.
- Sebarkan kacang pada permukaan datar untuk dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Sebaiknya tutupi dengan jaring burung untuk mencegah pencurian.
- Simpan di tempat sejuk dan kering dalam kantong plastik tertutup.
Menikmati Pistachio
Menanam pistachio adalah soal menikmati kacangnya. Dibutuhkan dedikasi yang cukup besar untuk membangun sebuah pohon, tetapi begitu Anda melakukannya, pohon yang sehat dapat menghasilkan hingga 50 pon kacang per tahun - lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan keluarga dan masih ada sisa untuk dibagikan selama musim liburan..
