Jika lemari bumbu Anda penuh dan Anda putus asa mencari resep baru untuk memanfaatkan sebagian dari wadah pop-top yang Anda miliki, lihat panduan mudah ini untuk menunjukkan cara membuat rum berbumbu dari rumah. Dengan mencampurkan berbagai bumbu bersama rum dan membiarkannya terendam semalaman agar rasanya meresap, Anda akan membuat minuman yang dapat menyaingi resep merek ternama mana pun.
Catatan untuk Membuat Rum Bumbu Buatan Sendiri
Karena resep rum berbumbu buatan sendiri ini mengharuskan Anda memasukkan bahan-bahannya selama sekitar dua puluh empat jam, menggunakan rempah-rempah segar dan buah-buahan serta menggiling, mengiris, atau menghancurkannya sendiri akan memberi Anda rasa yang paling kuat pada akhirnya. Selain itu, Anda juga perlu mengambil stoples yang bisa ditutup rapat - stoples kaca bisa digunakan dengan baik - untuk merendam adonan Anda.
Rum Bumbu Buatan Rumah
Minuman rum berbumbu yang nikmat ini dibumbui dengan sedikit rasa jeruk dan jahe serta menawarkan berbagai macam rempah tradisional. Seduh selama dua puluh empat jam untuk penyelesaian yang cepat, atau seduh selama beberapa minggu untuk mendapatkan rasa yang benar-benar kuat. Batch ini menghasilkan sekitar sepuluh porsi rum berbumbu.
Bahan
- 1 adas bintang
- 1 kacang vanila
- 1 batang kayu manis
- 2 siung, utuh
- 1 buah kapulaga
- 2 biji pala utuh
- 1 sendok teh jahe, iris
- 2 kulit jeruk
- 4 cangkir rum emas
Petunjuk
- Dalam toples kaca yang tertutup rapat, masukkan adas bintang, kacang vanila, batang kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, jahe, dan kulit jeruk.
- Tuangkan rum di atasnya dan tutup toples.
- Tutup stoples dan rendam bahan hingga satu minggu di ambang jendela, kocok secara berkala.
- Saring campuran setelah satu minggu; saring dua kali jika sudah direndam bumbu halus.
- Tuang ramuan yang sudah dibumbui ke dalam wadah baru yang dapat ditutup rapat dan simpan di tempat sejuk tanpa batas waktu.
Rum Bumbu Musim Gugur
Untuk rum berbumbu yang sangat cocok dengan apel yang terombang-ambing, tumpukan jerami, dan dedaunan yang berubah warna, cobalah resep rum berbumbu musim gugur ini. Batch khusus ini menambahkan sari apel ke dalam campuran untuk rasa yang lebih manis dan menghasilkan sekitar enam porsi.
Bahan
- 1 adas bintang
- 1 kacang vanila
- 1 batang kayu manis
- 2 siung, utuh
- 2 biji pala
- 1 potong jahe, iris
- 1 cangkir sari apel
- 3 cangkir rum emas
Petunjuk
- Dalam stoples, campurkan adas bintang, kacang vanila, batang kayu manis, cengkeh, pala, jahe, dan allspice. Tambahkan sari apel dan rum emas ke dalam toples.
- Tutup toples dan biarkan bumbu meresap selama dua puluh empat jam.
- Saring campuran melalui saringan jaring halus atau kain katun tipis ke dalam stoples terpisah dan tutup.
Rum Bumbu Panas
Jika Anda menyukai masakan yang lebih pedas, cobalah membuat rum berbumbu pedas ini yang menambahkan bahan-bahan lebih pedas seperti cabai rawit, merica, dan allspice ke dalam campurannya. Batch ini menghasilkan sekitar enam porsi.
Bahan
- 1 potong jahe segar, potong dadu
- 1 poin adas bintang
- 3 merica hitam
- 3 siung utuh
- 1 batang kayu manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput pala
- Sejumput allspice
- Sejumput cabai rawit
- 2 cangkir rum gelap
Petunjuk
- Dalam stoples, campurkan jahe, adas bintang, merica hitam, cengkeh, kayu manis, vanila, pala, allspice, dan cabai rawit. Isi toples dengan rum.
- Tutup toples dan biarkan bumbu meresap selama dua puluh empat jam.
- Saring campuran melalui saringan jaring halus atau kain katun tipis ke dalam stoples terpisah dan tutup.
Kopi Rum Berbumbu
Rum berbumbu jeruk manis dan kopi ini, juga dikenal sebagai 44 Cordial, cocok untuk minuman setelah makan malam, baik disajikan panas atau dingin. Meskipun bukan minuman yang benar-benar ramah, gula dalam campuran ini memberikan esensi minuman keras yang sama serbagunanya dengan resep minuman musim panas.
Bahan
- 1 buah jeruk pusar besar
- 44 biji kopi
- 1 cangkir gula
- 2 batang kacang vanilla
- 1 batang kayu manis
- 4 cangkir rum emas
Petunjuk
- Menggunakan pisau, buat 44 lubang pada jeruk; buat lubang yang cukup besar untuk memuat biji kopi di dalamnya. Isi setiap lubang dengan biji kopi.
- Sterilisasi toples kaca dengan cerat yang cukup lebar untuk memuat jeruk; tambahkan rum, jeruk, vanila, kayu manis, dan gula ke dalam stoples. Tutup stoples dengan rapat dan rendam ramuan selama 44 hari di tempat yang sejuk.
- Setelah 44 hari, buang jeruk dan potongan besar lainnya.
- Saring campuran ke dalam botol yang dapat ditutup rapat dan dinginkan.
Rum Bumbu Tropis
Menggunakan rum emas dan rum kelapa dengan perbandingan yang sama, resep rum berbumbu tropis ini menambah rasa mendalam pada koktail pulau biasa Anda. Batch ini menghasilkan sekitar enam porsi resep unik.
Bahan
- 1 adas bintang
- 1 kacang vanila
- 1 batang kayu manis
- 2 siung, utuh
- 2 biji pala
- 1 sendok teh jahe, iris
- 2 cangkir rum kelapa
- 2 cangkir rum emas
Petunjuk
- Dalam stoples, campurkan adas bintang, kacang vanila, kayu manis, cengkeh, biji pala, dan jahe. Isi toples dengan rum kelapa dan rum emas.
- Tutup toples dan biarkan bumbu meresap selama dua puluh empat jam.
- Saring campuran melalui saringan jaring halus atau kain katun tipis ke dalam stoples terpisah dan tutup.
Rum Berbumbu untuk Semua Musim
Mengingat betapa mudahnya membuat rum berbumbu buatan sendiri, sejujurnya tidak masuk akal untuk membeli botol rum yang dibeli di toko lagi. Hanya dengan memasukkan beberapa bumbu kue biasa dan beberapa rum emas yang sudah Anda miliki, Anda dapat membuat sendiri segelas rum berbumbu yang disesuaikan dengan selera spesifik Anda. Cobalah minuman buatan Kapten Morgan buatan Anda dan lihat pendapat Anda.
