Satu-satunya hal yang lebih menyenangkan daripada berkumpul di sekitar api unggun untuk berbagi makanan dengan teman dan keluarga adalah dengan membuat makanan langsung di lokasi perkemahan, hanya dalam satu panci. Untungnya, ada banyak ide makanan enak yang bisa Anda masak di luar ruangan hanya dengan satu peralatan masak! Semua dari 20 makanan berkemah satu panci yang tercantum di bawah ini dapat disiapkan dalam oven Belanda atau wajan besi di atas api unggun atau di atas panggangan. Anda juga bisa membuatnya dalam panci biasa di atas kompor kemah.
Nacho isi
Nacho adalah makanan cepat saji yang menyenangkan untuk dinikmati di penghujung hari sibuk yang diisi dengan petualangan luar ruangan. Saat Anda menyiapkan makanan untuk perjalanan, isi wadah penyimpanan kecil dengan campuran topping nacho favorit Anda, seperti tomat potong dadu, bawang bombay potong dadu, irisan daun bawang, dan/atau zaitun.
Untuk membuat nacho di perkemahan, cukup semprotkan panci atau wajan besi Anda dengan semprotan masak antilengket dan hangatkan di atas panggangan atau api unggun. Tambahkan tortilla chips, lalu tutupi dengan refried beans (opsional) dan keju cheddar. Setelah keju meleleh, angkat wadah dari api dan tambahkan topping yang sudah dicampur sebelumnya. Tambahkan jalapeños ke suatu bagian jika beberapa peserta perkemahan lebih menyukai nacho super pedas. Tuang salsa di atasnya dan nikmatilah!
Nacho Irlandia
Nacho tidak harus dimulai dengan keripik tortilla. Untuk sedikit cita rasa Irlandia, buatlah hidangan api unggun yang dimulai dengan bahan dasar kentang yang dipotong dadu atau diiris tipis. Potong kentang sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan saat Anda memanaskan minyak dalam panci atau wajan di atas api atau di atas panggangan.
Tumis bawang bombay dan paprika yang sudah dipotong dadu dengan minyak hingga layu, lalu masukkan kentang. Taburi dengan garam dan merica, masak hingga lunak (sekitar 15 hingga 20 menit, tergantung lamanya). Kemudian, taburi dengan potongan bacon atau daging kornet deli (potong-potong), irisan daun bawang, dan topping lain yang Anda inginkan. Taburkan cheddar parut secukupnya di atasnya. Setelah keju meleleh, angkat dan nikmati.
Ayam dan Isian
Dengan satu atau dua kaleng ayam suwir dan satu paket campuran isian yang dibeli di toko, Anda dapat menyiapkan pesta lezat untuk dinikmati di perkemahan dalam waktu singkat. Buka saja dan tiriskan sekaleng ayam dan masukkan ke dalam panci Anda. Kemudian, ikuti petunjuk pada kemasan campuran isian, tambahkan air atau kaldu ayam kalengan dalam jumlah yang sesuai (baik-baik saja), dan biarkan cairan memanas hingga hampir mendidih. Angkat dari api, masukkan campuran isian, dan tunggu beberapa menit hingga semua cairan terserap. Anda akan mendapatkan hidangan satu panci lezat yang siap dinikmati dalam waktu singkat.
Rebusan Daging Sapi dan Kentang
Daging sapi rebus adalah makanan satu panci yang enak untuk dinikmati saat berkemah. Entah bagaimana, rasanya lebih enak dimasak di luar ruangan dengan oven Belanda daripada di dalam kompor. Gunakan resep semur daging sapi favorit Anda, buat beberapa perubahan untuk menyederhanakannya saat memasak di luar ruangan.
Misalnya, jika Anda tidak ingin mengemas tepung, kentalkan rebusan Anda dengan menambahkan sekaleng krim sup jamur dan kurangi sedikit cairannya. Jika resep Anda memerlukan bir atau kaldu sapi, silakan gunakan air saja. Campurkan bumbu-bumbu yang akan Anda gunakan sebelum perjalanan sehingga Anda bisa langsung membuang isi satu kantong atau wadah ke dalam panci. Rencanakan untuk merebus rebusan Anda setidaknya selama dua jam agar kentang memiliki waktu untuk matang sepenuhnya. Kalau sudah empuk dan dagingnya empuk, rebusannya sudah siap.
Sup Sayur
Menyiapkan sup sayuran di atas api unggun juga sangat mudah. Gunakan saja resep sup sayuran favorit Anda, yang disesuaikan untuk dimasak di atas api terbuka.
Misalnya, sup akan lebih cepat matang jika Anda menggunakan sayuran campur beku atau kalengan daripada memotong sayuran segar. Pertimbangkan untuk menggunakan sekaleng tomat dan air tambahan sebagai pengganti kaldu sayuran jika Anda tidak ingin membawa banyak makanan kaleng. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan kombinasi dua-dalam-satu sayuran (tomat) dan kaldu rasa (jus kaleng dipadukan dengan air). Biarkan sup Anda mendidih setidaknya selama setengah jam; kamu mungkin perlu memasaknya lebih lama jika menggunakan sayuran segar.
Sup Daging Sapi dan Sayur
Jika Anda menyukai ide sup sayuran tetapi ingin menambahkan sedikit daging juga, pilihlah versi yang berisi daging. Anda bisa menggunakan resep sop daging sapi dan sayur, atau sekadar menambahkan satu langkah di awal pembuatan sop sayur. Mulailah dengan memasak daging sapi berbentuk kubus kecil di Dutch oven sebelum Anda melakukan hal lain, lalu lanjutkan dengan resep sup sayuran sederhana apa pun. Atau, gunakan daging hamburger untuk membuat sup daging giling.
Anda akan mendapatkan sup beraroma yang pasti disukai semua pemakan daging di grup Anda. Sup akan terasa paling enak jika dagingnya benar-benar empuk, jadi biarkan mendidih selama beberapa jam.
Bumi Perkemahan
Untuk hidangan seperti cabai yang membutuhkan daging giling, Anda bisa memasaknya di dalam panci di atas api unggun atau menghancurkannya dan memasaknya di rumah sebelum bepergian dan membekukannya. Simpan saja di pendingin sampai Anda siap menggunakannya dalam resep.
Untuk membuat cabai, masukkan daging giling atau kalkun giling ke dalam Dutch oven; masak jika Anda tidak memasaknya terlebih dahulu sebelum perjalanan. Tambahkan bumbu dari resep cabai favorit Anda (yang Anda kombinasikan dan masukkan ke dalam kantong sebelum perjalanan) atau campuran cabai yang sudah dikemas. Tambahkan air, tomat kalengan, dan cabai atau kacang pinto secukupnya (berdasarkan resep atau kemasan). Cabai biasanya terasa paling enak jika direbus setidaknya selama setengah jam, meskipun memasaknya lebih lama mungkin akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
Cabai Vegetarian
Cabai tidak harus ada dagingnya agar enak. Sama sekali tidak sulit menyiapkan cabai vegetarian di perkemahan. Anda cukup menghilangkan daging dari resep atau campuran cabai apa pun, atau memilih resep cabai vegetarian yang dirancang khusus untuk disiapkan tanpa daging.
Kebanyakan hidangan cabai vegetarian hanya terdiri dari tomat dan kacang-kacangan yang dipadukan dengan cairan dan berbagai bumbu serta beberapa sayuran. Anda dapat meminimalkan kebutuhan untuk mengemas sayuran dan rempah-rempah dengan menggunakan sebotol saus Picante atau salsa, pastikan untuk mengurangi jumlah cairan yang setara. Jagung dan kacang hitam sangat lezat dengan cabai vegetarian.
Cabai Ayam Putih
Ayam cabai adalah pilihan bagus lainnya untuk dipertimbangkan. Gunakan resep sambal ayam putih favoritmu, tapi buatlah beberapa penyesuaian untuk berkemah.
Misalnya, pertimbangkan untuk menggunakan ayam kalengan yang sudah dimasak sebelumnya daripada memasak ayam segar. Kebanyakan resep cabai ayam memerlukan krim atau susu untuk memberikan konsistensi yang kaya. Agar Anda tidak perlu khawatir untuk mendinginkan produk susu segar dengan benar, gunakanlah susu evaporasi kalengan. Anda bisa mengganti susu evaporasi dengan krim kental dalam jumlah yang setara. Jika resep Anda membutuhkan susu, gunakan setengah jumlah susu evaporasi yang dipadukan dengan jumlah air yang setara.
Wajan Ayam Suwir Tex Mex
Beli ayam kaleng secukupnya untuk membuat makan malam wajan ayam Tex Mex yang lezat di perkemahan Anda. Cukup semprotkan panci atau wajan Anda dengan semprotan masak antilengket atau lapisi sedikit dengan minyak.
Panaskan di atas panggangan atau api unggun; tambahkan bawang bombay dan paprika potong dadu dan masak selama beberapa menit. Tambahkan ayam kalengan yang sudah dikeringkan (berapa pun jumlah yang Anda perlukan untuk memberi makan kelompok Anda) dan aduk. Lalu masukkan jagung kalengan dan kacang hitam yang sudah ditiriskan. Selanjutnya, masukkan salsa sampai semuanya terlapisi dengan baik, tetapi tidak terlalu cair, dan panaskan. Taburi atasnya dengan keju parut. Saat keju meleleh, angkat dari api dan nikmati. Jika mau, Anda bisa menambahkan nasi yang sudah dimasak sebelum menambahkan salsa.
Sup Tortilla Ayam
Sup tortilla ayam adalah hidangan ayam enak lainnya untuk dinikmati saat berkemah. Gunakan resep sup tortilla ayam favorit Anda, namun sesuaikan agar ramah berkemah dengan mengganti ayam kalengan dengan ayam mentah dan melakukan beberapa penyesuaian lain untuk menyederhanakan proses persiapan dan memasak.
Jika resep Anda membutuhkan jagung segar atau beku, akan lebih mudah menggunakan jagung kalengan saat Anda berkemah. Jika Anda tidak ingin menggunakan semua bumbu, cukup masukkan toples salsa dan sesuaikan cairannya. Taburi dengan potongan tortilla yang dibeli di toko atau sediakan sekantong keripik tortilla saat makan.
Sup Taco
Sup taco adalah ide hidangan satu panci enak lainnya yang dapat Anda nikmati saat berkemah. Saat Anda siap membuat sup taco, mulailah dengan daging giling atau kalkun, baik daging yang sudah dimasak sebelumnya yang telah dibekukan atau daging giling mentah yang perlu Anda masak.
Setelah daging matang, tambahkan lima atau enam kaleng kacang yang sudah ditiriskan. Anda dapat menggunakan kombinasi kacang pinto, navy, garbanzo, kacang utara, hitam, atau kacang merah apa saja. Bisa juga pakai kacang cabai, tapi jangan ditiriskan (sausnya enak). Tambahkan sekaleng tomat dengan cabai hijau dan sebungkus campuran bumbu taco (atau gunakan bumbu taco buatan sendiri). Jika diinginkan, masukkan sekaleng jagung utuh yang sudah dikeringkan. Tambahkan air secukupnya untuk mencapai konsistensi pekat. Didihkan setidaknya setengah jam. Porsi teratas dengan keju.
Makaroni Burger Keju
Hamburger Campuran ala Pembantu adalah teman Anda saat Anda mencari makanan berkemah satu panci yang cepat saji. Anda juga dapat menggunakan pasta dan bahan-bahan Anda sendiri untuk membuat versi awal, tetapi jika Anda menggunakan cara tersebut, Anda perlu mengeringkan mie dan melakukan lebih banyak persiapan.
Dengan campuran yang dibeli di toko, Anda hanya perlu memasak daging giling atau kalkun (atau menggunakan daging cincang beku yang sudah dimasak sebelumnya), tambahkan air, dan masukkan paket bumbu. Setelah air hampir mendidih, Anda tinggal memasukkan mie dan membiarkan adonan matang. Tunggu sesuai waktu yang tertera pada kotak dan Anda akan mendapatkan makanan panas dan cepat siap hanya dalam beberapa menit. Tentu saja, Anda tidak harus terpaku pada variasi burger keju; pilihlah rasa apa pun yang Anda dan mitra perjalanan Anda sukai.
Sarapan Berebut
Sangat mudah untuk memasak telur orak-arik dalam panci atau wajan di lokasi perkemahan. Telur orak-arik bisa menjadi makanan lengkap, tapi Anda juga bisa meningkatkan cita rasa (dan nutrisinya) dengan menambahkan sayuran dan/atau daging untuk membuat sarapan orak-arik.
Pertimbangkan untuk menumis bawang bombay, paprika, dan/atau jamur dengan mentega cair atau minyak panas sebelum Anda memasukkan telur ke dalam wajan, lalu aduk semuanya. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan beberapa irisan bacon (atau potongan bacon) yang sudah dimasak sebelumnya ke atasnya sebelum disajikan dan taburi dengan taburan keju. Jika Anda ingin menambahkan susu ke dalam telur tetapi tidak ingin membawa susu saat berkemah, Anda dapat menggunakan susu evaporasi kalengan (diencerkan dengan 50 persen air).
Wajan Sarapan Ham dan Telur
Orak-arik bukan satu-satunya pilihan untuk memasak telur di perkemahan. Resep casserole sarapan ham dan telur ini hanya memerlukan beberapa penyesuaian sederhana untuk menjadikannya ramah di bumi perkemahan. Anda dapat menggunakan sisa ham dari freezer atau membeli ham kalengan atau irisan dari supermarket.
Anda juga bisa menggunakan bacon atau sosis yang sudah dimasak sebagai pengganti (atau sebagai tambahan) ham dan sertakan sayuran apa pun yang Anda inginkan. Gantikan susu evaporasi dengan krim kental (dalam jumlah yang sama). Daripada memanggang di dalam oven, tentu saja memasaknya di atas panggangan atau di atas api unggun. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada apakah Anda menyukai telur yang lunak atau keras, jadi perhatikan baik-baik saat memasaknya.
Kacang Putih dan Ham
Jika Anda membeli ham untuk digunakan dalam wajan sarapan, ambil secukupnya untuk menyiapkan makanan lezat berupa kacang putih dan ham. Anda dapat menggunakan resep sup ham dan kacang favorit Anda, atau menggunakan cara yang sangat mudah hanya dengan menggabungkan potongan ham dengan kacang putih kalengan, seperti kacang navy atau kacang utara dalam panci, dan memanaskannya.
Anda bahkan bisa menambahkan wortel kalengan jika suka. Jika Anda ingin konsistensinya seperti sup, cukup tambahkan air atau kaldu dan biarkan mendidih setidaknya selama setengah jam. Pilihan mana pun tidak masalah, namun jika Anda ingin meminimalkan pekerjaan, gunakan semua makanan kaleng untuk memasak di perkemahan dan simpan resep lengkapnya saat Anda kembali ke rumah.
Sosis dan Kubis
Beli berbagai sosis kental favorit Anda, seperti sosis asap daging sapi atau kielbasa. Untuk memasak tercepat, iris secara vertikal untuk memotong masing-masing panjangnya menjadi dua, lalu potong secara horizontal menjadi potongan-potongan dengan panjang sekitar 2 inci. Panaskan panci, masukkan sosis, dan masak hingga matang.
Setelah sosis matang, tambahkan setara dengan kepala kubis ukuran sedang yang dipotong-potong. Belilah kubis segar untuk diiris atau dimasukkan ke dalam paket campuran selada kol yang dibeli dari toko bahan makanan. Untuk cara yang lebih mudah (tetapi versi berbeda), gunakan asinan kubis sebagai pengganti kubis segar. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata. Masak hingga kubis empuk sambil diaduk.
Sosis dan Kentang
Anda juga bisa memadukan potongan sosis dengan kentang untuk membuat hidangan satu panci yang lezat di perkemahan Anda. Potong saja sosis tebal favorit Anda menjadi beberapa bagian dan masak dalam wajan. Mereka akan matang lebih cepat jika Anda mengiris tautannya secara vertikal terlebih dahulu. Saat dimasak, tambahkan bawang bombay dan paprika yang dipotong dadu untuk menambah rasa.
Setelah sosis matang, masukkan irisan atau potongan kentang, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk. Masak sampai kentang lunak, aduk terus. Waktu memasak bervariasi berdasarkan ukuran kentang. Opsional, setelah kentang matang sepenuhnya, Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya dan membiarkannya meleleh sebelum disajikan.
Kacang dan Nasi
Selama Anda bisa merebus air di perkemahan, Anda bisa menyiapkan kacang-kacangan dan nasi. Anda bisa menggunakan jenis nasi apa pun yang Anda suka, namun pilihan tercepat adalah menggunakan nasi instan dehidrasi (seperti Minute Rice). Masak nasi Anda sesuai petunjuk kemasan, pastikan untuk menambahkan garam dan bumbu lain yang Anda suka.
Saat nasi sudah matang, masukkan kacang yang sudah dikeringkan ke dalam kaleng (atau lebih, tergantung ukuran kelompok) dan biarkan hingga panas. Hidangan ini sangat enak dengan kacang hitam, meskipun rasanya juga enak dengan kacang, kacang cabai, atau bahkan kacang polong. Anda akan mendapatkan hidangan kacang dan nasi super sederhana dalam waktu singkat, dengan sedikit usaha.
Franks dan Kacang
Franks and beans, terkadang disebut sebagai beanie weenies, adalah salah satu makanan satu panci yang paling mudah dibuat saat Anda berkemah. Untuk menyiapkan hidangan sederhana dan mengenyangkan ini, yang Anda butuhkan hanyalah beberapa kaleng daging babi dan kacang-kacangan serta sebungkus hot dog. Tempatkan kedua benda tersebut ke dalam panci atau wajan besi dan letakkan di atas panggangan, kompor kemah, atau di atas jeruji atau tripod di atas api unggun terbuka. Masak sampai matang dan sajikan. Tidak ada yang lebih mudah dari itu.
Anda dapat menambahkan cita rasa unik pada hidangan dengan menambahkan beberapa bumbu favorit Anda. Pertimbangkan untuk menambahkan saus barbekyu, mustard, allspice, dan/atau sirup maple untuk menambah rasa.
Makanan Berkemah Satu Panci Siap Pakai
Tidak semua makanan satu panci harus dibuat dari resep yang Anda buat dari awal. Misalnya, banyak resep backpacking satu panci menggunakan campuran nasi atau pasta yang dibeli di toko. Supermarket menjual berbagai makanan siap saji yang dapat Anda gunakan dengan mudah untuk membuat makanan satu panci dengan cepat dan mudah untuk direbus di atas panggangan atau di atas api unggun. Contohnya meliputi:
- Ayam dan pangsit
- Hash kornet
- Sup
- Rebusan daging sapi
- Ravioli
Persediaan untuk Masakan Perkemahan Satu Panci
Jika Anda berencana menyiapkan makanan berkemah satu panci selama perjalanan berkemah berikutnya, pastikan untuk membawa perlengkapan dan peralatan memasak yang diperlukan di perkemahan. Barang-barang yang diperlukan untuk menikmati masakan luar ruangan jenis ini meliputi:
- Besi cor Dutch oven, panci, atau wajan besar
- Kompor berkemah propana atau bahan bakar ganda
- Slow cooker atau kompor listrik (jika Anda akan berada di lokasi perkemahan yang lebih baik atau bepergian dengan RV)
- Sendok besar untuk mengaduk dan menyajikan
- Spatula atau penjepit
- Pembuka kaleng manual
- Alas panas atau sarung tangan oven
- Piring dan/atau mangkuk
- Perkakas
- Sabun cuci piring cair
- Spons
Nikmati Makan Malam Lezat di Alam Terbuka
Dengan sedikit perencanaan sebelumnya, Anda tidak perlu membatasi diri pada sandwich dasar dan camilan sederhana saat pergi berkemah. Resep dan ide makan berkemah satu panci ini adalah cara yang bagus untuk menikmati memasak di alam terbuka tanpa harus terus-menerus merawat panggangan. Rasanya lezat, kelezatannya mengenyangkan yang pasti disukai semua orang. Untuk sentuhan yang lebih istimewa, sajikan salah satu resep hidangan penutup berkemah yang nikmat ini sebagai sentuhan akhir.
