Ketika Anda berpikir untuk menggiling biji kopi segar, apakah Anda membayangkan penggiling kopi elektrik modern atau salah satu dari banyak penggiling kopi antik yang indah dari beberapa dekade yang lalu?
Penggiling Kopi Paling Awal: Mortar dan Alu
Sejak zaman Mesir kuno, orang-orang telah menggiling biji kopi menjadi bubuk untuk menikmati minuman nikmat yang dapat mereka buat dari bubuk tersebut. Selama bertahun-tahun, lesung dan alu dari batu, kayu atau besi digunakan untuk menggiling biji kopi.
Namun, yang disimpan di museum-museum di Amerika Serikat dan Eropa adalah contoh lesung dan alu kopi perunggu yang sangat indah dari abad ketujuh belas yang merupakan milik orang-orang kaya pada masa itu. Benda-benda utilitarian yang indah ini adalah contoh hasil karya Belanda, Jerman, dan Inggris.
Sejarah Singkat Penggiling Kopi
Dari penemuan penggiling rempah pertama pada abad ke-15, yang juga digunakan untuk menggiling kopi, hingga penambahan mesin penerima kopi bubuk pada abad ke-18, penggiling kopi mengalami banyak perubahan dan penyempurnaan. Berikut beberapa perubahan tersebut:
- Penyempurnaan berbagai jenis penggiling Turki termasuk penggiling silinder, saku dan kombinasi dengan cangkir lipat
- Richard Dearman diberikan hak paten untuk penggiling kopi Inggris jenis baru pada tahun 1789.
- Paten Amerika pertama untuk penggiling kopi yang lebih baik diberikan kepada Thomas Bruff Sr. Pada tahun 1798. Penemuannya adalah awal dari penggilingan kopi yang dipasang di dinding.
- Alexander Duncan Moore dari Amerika diberikan hak paten untuk jenis penggiling kopi yang lebih baik pada tahun 1813.
Selama dekade berikutnya, banyak paten yang diberikan untuk versi perbaikan pabrik kopi kepada penemu Amerika, Inggris, dan Prancis. Produsen memproduksi beberapa jenis penggilingan kopi yang meliputi:
- Tabung
- Kotak atau lap
- Tegak
- Tiang dinding atau dipasang di samping
- Roda ganda
Penggiling Kopi Emas dan Permata Antik
Contoh indah penggiling kopi oriental awal dengan desain Indo-Persia disimpan di Metropolitan Museum of Art di New York City. Terbuat dari kayu jati dan kuningan, penggiling kopi abad kesembilan belas yang megah ini, juga dikenal sebagai penggilingan kopi, dihiasi dengan permata berwarna merah dan hijau. Di dalam kayu jati terdapat lapisan gading dan kuningan yang membentuk pola yang sangat indah. Harta karun antik ini dapat dilihat di halaman 600 All About Coffee karya William Harrison Ukers di buku Google. Pabrik kopi luar biasa lainnya milik nyonya Louis XV, Madame de Pompadour. Dia menggambarkan penggiling kopi emas dalam inventarisnya tahun 1765. Penggilingan kopi yang terbuat dari emas dihiasi dengan ukiran emas berwarna pada gambar dahan pohon kopi.
Mengumpulkan Penggiling Kopi Antik
Meskipun jenis penggilingan kopi antik ini bukan untuk kolektor rata-rata, ada banyak penggiling kopi antik dan antik yang tersedia di lelang dan toko barang antik baik online maupun offline. Namun, sebelum membeli gilingan kopi antik, selalu pastikan bahwa barang yang diiklankan dengan benar dan bukan hasil perkawinan, yaitu kombinasi potongan dari model yang berbeda.
Umumnya sebagian besar kolektor mencari pabrik kopi abad kesembilan belas dan kedua puluh. Berikut ini adalah pabrikan asal Amerika Serikat:
- Arkade
- Perusahaan
- Pendarat Frary dan Clark
- Logan dan Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Kastil Wilmot
- Perusahaan Perangkat Keras Wrightsville
Pabrik kopi dari pabrikan Eropa antara lain:
- Armin Trosser - Jerman
- DeVe - Belanda
- Elma - Spanyol
- Kenrick - Inggris
- PeDe (Peter Dienes) - Perusahaan Jerman sebagai kopi dieja kaffee
- PeDe (Peter Dienes - Perusahaan Belanda sebagai kopi dieja koffie
- Patentado - Wilayah Basque Spanyol oleh M. S. F. Perusahaan
- Spong - Inggris
Sumber Daya untuk Kolektor Penggiling Kopi Antik dan Vintage
Situs web berikut berisi ratusan foto dan sketsa pabrik kopi antik, informasi berharga, dan tautan bermanfaat.
- Asosiasi Penggemar Pabrik Kopi atau dikenal dengan A. C. M. E.
- Javaholics
- Penggiling Kopi Tua
- Rumah Kopi Inc.
Sumber Daya Tambahan
- Semua Tentang Kopi oleh William Harrison Ukers di buku Google
- Indeks Pabrik Kopi Antik MacMillan oleh Joseph E. MacMillan tersedia dari Amazon.com
Hobi mengoleksi alat penggiling kopi antik semakin populer seiring semakin banyaknya kolektor yang menganggap barang antik cantik dan dekoratif ini juga sangat berguna. Banyak pecinta kopi menyatakan bahwa setelah Anda mencicipi kopi bubuk di penggilingan kopi antik, Anda tidak akan pernah kembali ke model listrik modern.
