Dengan julukan seperti jamur payung, seberapa berbahayakah jamur?
Deskripsi
Jamur adalah jamur dan bukan tanaman sejati. Mereka tumbuh subur di area lembab yang hangat di halaman, taman, dan lantai hutan Anda. Organisme jamur sebenarnya ada di dalam bumi dan bagian jamur merupakan struktur reproduksi atau “bunga” jamur. Ini terdiri dari topi pipih yang menempel pada tangkai. Di bawah tutupnya terdapat deretan insang yang menampung sel reproduksi yang disebut spora. Spora ini dikeluarkan oleh angin untuk menyebar dan menghasilkan lebih banyak jamur.
Jamur hidup dari bahan organik di dalam tanah. Semakin banyak bahan tanaman membusuk yang terkandung dalam kotoran Anda, semakin sehat, dan semakin banyak jamur yang tumbuh. Embun beku akan menyebabkan mereka bersembunyi sampai cuaca musim semi yang hangat dan basah kembali.
Jamur di Taman
Ada banyak jenis jamur taman, yang masing-masing memiliki permasalahan tersendiri dalam berkebun. Apa pun jenisnya, sebagian besar tidak menyebabkan kerusakan parah pada tanaman. Dalam kebanyakan kasus, tukang kebun menganggapnya tidak sedap dipandang. Metode pengendalian sementara yang terbaik adalah dengan memisahkannya dengan menyapu secara rutin sebagai bagian dari pemeliharaan taman normal Anda.
Cincin Peri
Jenis jamur tertentu yang biasa menyerang halaman rumput disebut Cincin Peri. Sekali lagi, ini adalah nama ramah yang sangat lucu untuk hama rumput yang relatif tidak berbahaya. Cincin Peri tidak menyerang rumput Anda, meskipun mereka dapat mencegah akar menerima cukup air, oksigen, dan nutrisi, jika tidak terkendali.
Cincin Peri bisa berukuran kecil, diameternya hanya beberapa inci, atau cukup besar, hingga lebarnya 50 kaki. Mereka agak sulit dikendalikan di halaman rumput dan harus disingkirkan seluruhnya dari tanah untuk dibasmi. Mulailah dengan membuang rumput mati dan tanah yang terserang. Rawat akar rumput dengan pengumpan akar taman hingga dua kaki di sekitar infeksi jamur dan rendam dalam-dalam. Gantilah tanah yang hilang dengan kompos segar, lalu tanam kembali atau tanam kembali. Keseluruhan proses ini mungkin perlu diulang.
Panen
Jamur biasanya tidak ditanam oleh sebagian besar tukang kebun sebagai tanaman karena budidayanya cukup rumit. Sebagian besar pecinta jamur membeli peralatan budidaya, mengumpulkan versi liar, atau sekadar berbelanja di toko bahan makanan setempat.
Jamur Liar
Beberapa varietas liar dapat dimakan, namun sebagian besar sangat beracun. Daerah tertentu di Amerika Serikat terkenal dengan para pemanennya, khususnya daerah basah di Pacific Northwest. Anda dapat menemukan mereka menjelajahi hutan untuk mencari hasil panen yang sempurna.
Mengumpulkan versi liar untuk konsumsi pribadi bisa menjadi usaha yang rumit dan sebaiknya diserahkan kepada profesional. Jika Anda ingin melakukan aktivitas ini, ikuti kelas identifikasi jamur untuk memastikan Anda mengetahui keahlian Anda. Pastikan untuk mengetahui jenis jamur liar Anda sebelum memanen jamur liar apa pun.
Kultivasi
Budidaya jamur telah menjadi tren dalam beberapa tahun terakhir. Banyak katalog berorientasi makanan menjual perlengkapan kayu yang memungkinkan Anda menanam tanaman sendiri. Perlengkapan ini merupakan ide bagus untuk hobi atau kesenangan, karena membuat prosesnya cukup sederhana. Mereka tidak bertahan sebagai pilihan budidaya jangka panjang. Jika Anda ingin menjalani operasi yang lebih serius, Anda sebaiknya membaca buku The Mushroom Cultivator oleh Paul Stamets dan J. S. Chilton. Meskipun merupakan buku yang agak tua, ditulis pada tahun 1983, buku ini masih merupakan salah satu buku terbaik di pasaran yang berisi nasihat praktis dalam menanam jamur di rumah. Ini memandu Anda melalui semua langkah, mulai dari budidaya biji-bijian hingga genetika jamur.
Makan
Meskipun banyak yang menganggapnya hanya pelengkap lezat untuk pizza atau saus, jamur merupakan sumber nutrisi penting. Tinggi protein, vitamin B, dan vitamin C, serta rendah lemak, merupakan komponen penting dalam pola makan sehat. Selain itu, varietas tertentu telah terbukti membantu melawan penyakit.
Menyimpan
Baik Anda menanamnya, mengumpulkannya, atau sekadar membelinya, cara terbaik untuk mengawetkan jamur berlebih adalah dengan mengeringkannya. Cukup kupas jika berukuran besar dan potong bagian batang yang keras. Keringkan di atas nampan dalam dehidrator atau oven dengan suhu 150 derajat. Waktunya berbeda-beda, tetapi dilakukan saat kering dan agak kenyal.
