Resep dehydrator memungkinkan Anda membuat makanan dan camilan sehat dengan mudah dan murah.
Mengapa Makanan Dehidrasi?
Makanan dehidrasi mengandung semua vitamin dan mineral segar yang menyehatkan. Mereka mudah disimpan dan bertahan untuk waktu yang lama. Mereka hanya memakan sedikit ruang, dan yang terbaik dari semuanya, mereka dapat menghemat uang Anda. Jika menggunakan produk lokal yang musimnya penting bagi Anda, dehidrasi akan memungkinkan Anda mengawetkan makanan sesuai musimnya.
Hampir semua makanan mengalami dehidrasi dengan baik. Beberapa sayuran dan buah-buahan perlu dimasak sebentar sebelum mengalami dehidrasi, tetapi sebagian besar memerlukan sedikit persiapan sama sekali. Makanan harus berukuran sama sebelum dimasukkan ke dalam dehidrator agar pengeringannya merata.
Jika Anda menjalani diet makanan mentah, Anda sebenarnya bisa membuat kue dan roti di dehidrator. Resep dehidrator lainnya memungkinkan Anda membuat granola, makanan ringan, dan bahkan casserole yang hanya perlu dilarutkan.
Makanan Ringan
Ada banyak camilan yang bisa Anda buat dengan dehidrator.
- Kulit buah
- Kismis dan buah kering lainnya
- Granola
- kerupuk gandum mentah
Kulit Buah Dasar
Kulit buah mudah dibuat dan Anda dapat menggunakan kombinasi buah apa pun dari beberapa rasa yang sangat canggih. Pertimbangkan mangga dan stroberi, kiwi dan jeruk nipis, serta kombinasi rasa unik lainnya. Bahan:
- 3 cangkir pure buah (haluskan buah segar dengan blender)
- 1 sendok makan jus lemon
- Madu atau agave sesuai selera
Petunjuk:
- Sebarkan buah yang dihaluskan ke dalam nampan dehidrator
- Dehidrasi campuran sampai menjadi kasar dan kering tetapi tidak garing, ini akan memakan waktu beberapa jam.
- Simpan dalam kantong yang dapat ditutup kembali di tempat sejuk dan kering.
Ini adalah camilan serbaguna, hanya dibatasi oleh akses Anda terhadap buah dan imajinasi Anda. Selalu gunakan total tiga cangkir puree tetapi Anda dapat memvariasikan puree yang Anda gunakan.
- Apple dan blackberry
- Blueberry dan jeruk
- Mangga, nanas, dan stroberi
- Strawberry dan rhubarb
- Pisang, jeruk, dan blueberry
- Raspberi dan pir
- Persik dan ceri
Keripik Jagung
Adakah yang tidak suka keripik jagung? Ini mudah dibuat dan rendah lemak. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air lagi untuk mendapatkan konsistensi yang encer tetapi tidak encer. Resep dehidrator ini serbaguna; Anda dapat mencoba pure biji-bijian lainnya untuk variasi. Bahan:
- 2 cangkir jagung matang, haluskan
- 1 sendok makan tepung
- Garam dan merica secukupnya, atau bumbu lainnya
Petunjuk:
- Campurkan bubur jagung dan tepung terigu
- Aduk bumbu
- olesi loyang kulit buah dehidrator atau lapisi baki dehidrator dengan bungkus plastik yang disemprot dengan semprotan memasak
- Dehidrasi hingga renyah, enam hingga delapan jam
Bahan Hidangan Utama
Anda dapat membuat makanan praktis sendiri yang mudah disimpan di dehidrator Anda. Berbeda dengan makanan beku, makanan kering dapat bertahan tanpa batas waktu jika disimpan dengan benar. Simpan saja makanan Anda dalam kantong yang dapat ditutup kembali dan rehidrasi sesuai kebutuhan. Dengan cara ini, kamu bisa membuat sendiri nasi campur berbumbu dan campuran lainnya seperti yang mahal di toko.
Kulit Tomat
Kulit tomat sangat bagus untuk ditambahkan pada campuran dehidrasi yang membutuhkan tambahan rasa tomat. Anda bisa mengeringkannya begitu saja atau menambahkan kemangi, daun ketumbar, oregeno, bawang putih, atau bumbu dan rempah lainnya ke dalam bubur. Menggunakan pasta tomat organik membuat resep dehidrator ini mudah.
Sebarkan pasta tomat di atas baki kulit buah dehidrator Anda setebal seperempat inci. Keringkan sekitar enam hingga delapan jam, atau hingga Anda bisa mengupasnya dan menggulungnya. Jangan terlalu kering karena akan menimbulkan rasa yang kuat.
Hubbard Labu
Hubbard, atau labu musim dingin lainnya, mengering dengan baik saat dihaluskan. Pengeringan memunculkan rasa manis dan memudahkan pembuatan sup dan hidangan lainnya. Anda dapat memotong bentuk labu kering untuk digunakan sebagai hiasan indah saat menyajikan hidangan Anda. Cukup kupas dan potong dadu labu, buang biji dan seratnya. Rebus dalam air mendidih selama 20 menit atau sampai empuk. Tiriskan dan haluskan labu siam lalu lanjutkan seperti pada kulit tomat.
Campuran Menggunakan Bahan Dehidrasi
Setelah Anda terbiasa mengeringkan buah dan sayuran, Anda dapat membuat berbagai makanan dengan resep dasar dehidrator.
Jamur Pilaf
- 2 cangkir nasi
- ½ cangkir jamur kering
- ¼ cangkir bawang bombay kering
- 1 sdt sage kering, atau sesuai selera
Campur dan simpan di tempat sejuk dan kering. Masak dengan menambahkannya ke dalam empat setengah cangkir air asin mendidih dan didihkan selama sekitar empat puluh menit.
Sup Lentil
- ½ cangkir lentil
- ¼ cangkir wortel kering
- ¼ cangkir bawang bombay kering
- ¼ cangkir seledri kering
- Kulit tomat berukuran dua inci persegi
Campur dan simpan di tempat sejuk dan kering. Masak dengan menambahkan lima gelas air mendidih dan biarkan mendidih hingga sayuran empuk, sekitar empat puluh menit.
Lebih Banyak Sumber untuk Resep Dehydrator
Ada sejumlah situs web yang mengkhususkan diri pada, atau setidaknya memiliki resep dehidrator. Dengan meluangkan waktu membaca situsnya, Anda dapat membiasakan diri dengan jenis makanan yang dapat membuat Anda dehidrasi.
- Resep
- Semuanya Dapur
- Kesenangan Hemat
- Makanan Dehidrator
Menggunakan resep dehidrator akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil maksimal dari dehidrator Anda. Semakin sering Anda menggunakannya, semakin banyak keterampilan yang Anda miliki dalam mengembangkan resep Anda sendiri. Mengeringkan makanan adalah keterampilan kuno yang masih berharga hingga saat ini.
