Cobalah metode kuno pengawetan buah ini untuk membuat minuman & koktail terbaik yang pernah Anda cicipi.
Kami tidak berbicara tentang semak yang Anda temukan di halaman Anda, dan ini tentu saja tidak memenuhi syarat untuk semak yang mungkin diminta oleh karakter Monty Python. Ini adalah cara buah namun asam untuk menambahkan rasa pada koktail Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit gula, sedikit cuka, dan buah. Oh, dan kesabaran. Tapi jangan khawatir, kami siap membantu Anda. Anda akan menjadi ahli semak koktail dalam waktu singkat.
Apa Itu Semak (Minum Cuka)?
Semak koktail adalah metode pengawetan buah pada abad ke-17. Semak, jangan bingung dengan scrub, sebenarnya merupakan bahan yang cukup menarik untuk ditambahkan ke repertoar koktail Anda. Ini menambahkan keasaman buah yang membuat koktail dan mocktails terasa lebih nikmat. Terkadang disebut cuka minum, meskipun namanya tidak semenarik semak, ini adalah bahan yang sangat baik untuk menjaga kenyamanan Anda.
Biasanya dibuat dengan buah beri dan buah-buahan, jika Anda bosan mengubah buah yang terlalu matang menjadi sirup sederhana atau Anda ingin menambahkan rasa buah segar tanpa tambahan rasa manis, semak adalah teman Anda. Adapun mengapa kami menyebutnya semak, berasal dari bahasa Arab sharab yang berarti minum. Sebarkan fakta menyenangkan itu kepada teman-temanmu saat menyajikan koktail semak.
RELATED_1679582835408|Teknik Koktail & Campuran dari Ahli Minuman Netflix
Bagaimana Cara Membuat Semak Koktail?
Anda dapat membuat semak menggunakan dua metode berbeda: proses panas dan proses dingin. Kami akan menguraikan cara membuat semak koktail dengan dua cara. Semua semak akan disimpan di lemari es, tertutup rapat, selama enam bulan.
Cara Membuat Semak Proses Dingin
Untuk membuat semak proses dingin, Anda akan menggunakan bahan-bahan dalam jumlah yang sama.
Bahan
- 1 cangkir buah beri segar yang sudah dibersihkan
- 1 cangkir gula putih
- 1 cangkir sari apel atau cuka anggur merah (atau cuka pilihan Anda)
Petunjuk
- Dalam mangkuk sedang, aduk beri dan gula, hancurkan perlahan beri hingga tersisa sedikit jus.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 24 jam.
- Saring jus buah manis dan manis yang baru dibentuk melalui saringan halus, hati-hati saat memeras buah untuk mengekstrak jus maksimal.
- Aduk rata dan campur dengan cuka.
- Masukkan semak Anda ke dalam botol kaca yang dapat ditutup kembali, putar, dan masukkan ke dalam lemari es. Di sinilah pentingnya kesabaran: Anda harus mengocok botol dengan baik dan kuat setiap hari sampai gula larut sepenuhnya. Dan semakmu akan siap.
Semak Anda akan tetap bagus selama setahun, selama Anda menyimpannya di lemari es. Anda mungkin sudah familiar dengan metode toples dalam membuat semak, kita akan membahasnya di resep semak stroberi.
Cara Membuat Semak Proses Panas
Untuk proses panas, hampir sama dengan proses dingin, hanya saja prosesnya jauh lebih cepat. Bahan-bahannya akan sama seperti di atas, tetapi caranya berbeda.
- Tambahkan gula dan sari apel atau cuka anggur merah dengan perbandingan yang sama ke dalam panci berukuran sedang dengan api sedang hingga rendah. Jangan tinggalkan kompor! Anda perlu mengaduknya terus-menerus sampai gula larut sepenuhnya.
- Kemudian Anda dapat menambahkan buah Anda, dan aduk sesekali selagi mendidih selama kurang lebih lima menit.
- Setelah rasa sudah tercampur, angkat dan biarkan dingin hingga suhu ruangan.
- Kemudian Anda bisa mulai menyaring buah dari campuran semak tersebut, menggunakan saringan halus. Masukkan campuran Anda ke dalam botol kaca yang dapat ditutup kembali.
- Setelah benar-benar dingin, tutup, dan simpan di lemari es selama kurang lebih tiga hari. Lalu kamu bisa berpesta.
Dapatkah Saya Menambahkan Herbal atau Rempah ke Semak?
Bisa! Anda dapat menambahkan batang kayu manis utuh, cengkeh, rosemary, thyme, sage, basil, jahe kupas - apa pun yang membuat perahu semak Anda mengapung.
Resep Semak Apel
Ada lebih banyak kerja keras dalam menyiapkan apel untuk semak Anda dibandingkan saat Anda membuat semak beri, tapi itu sepadan. Janji.
Bahan
- 1½ cangkir apel merah, kupas dan parut
- 1½ cangkir gula putih
- 1½ cangkir cuka sari apel atau cuka anggur merah
Petunjuk
- Dalam panci sedang dengan api sedang, panaskan gula dan cuka.
- Aduk terus hingga gula larut sempurna.
- Masukkan apel merah parut dan biarkan tercampur selama kurang lebih lima menit. Aduk sesekali.
- Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Saring apel menggunakan saringan halus atau kain tipis.
- Tuang ke dalam wadah kaca bersih yang dapat ditutup kembali.
- Simpan di lemari es selama kurang lebih dua hingga tiga hari.
Resep Semak Stroberi
Kita semua melakukan kesalahan dengan membeli terlalu banyak stroberi saat sedang dijual, namun stroberi tersebut mulai menjadi lembek keesokan paginya. Cuci, kupas, dan jadikan semak stroberi.
Bahan
- 1 cangkir stroberi, kupas dan iris
- 1 cangkir gula putih
- 1 cangkir cuka anggur merah atau cuka sari apel
Petunjuk
- Dalam toples kaca yang dapat ditutup kembali, tambahkan stroberi, gula, dan cuka.
- Segel rapat.
- Kocok kuat-kuat selama kurang lebih tiga puluh detik.
- Masukkan ke dalam lemari es hingga satu minggu, kocok kuat-kuat setiap hari, hingga bahan tercampur rata.
- Semak Anda akan tetap bagus saat disimpan di lemari es hingga enam bulan.
Tip Singkat
Jika tidak ingin menghitung sampai tiga puluh, goyangkan sepanjang lagu Final Jeopardy.
Resep Semak Berry
Ambil beberapa pint blackberry tambahan saat mulai dijual untuk menyiapkan semak blackberry yang dapat Anda nikmati hingga musim dingin. Ini juga bisa digunakan untuk ceri (yang diadu) dan blueberry.
Bahan
- 1 cangkir blackberry
- 1 cangkir gula putih
- 1 cangkir cuka sari apel atau cuka anggur merah
Petunjuk
- Dalam mangkuk sedang, aduk blackberry dan gula, aduk perlahan blackberry.
- Tutup rapat dan dinginkan selama kurang lebih 24 jam.
- Saring buah melalui saringan halus, tekan untuk memeras sari buah sebanyak mungkin.
- Aduk dalam cuka.
- Corong ke dalam wadah kaca yang dapat ditutup kembali.
- Simpan, dalam lemari es, selama kurang lebih enam bulan.
Resep Semak Raspberry
Setelah selesai mengemil raspberry, gunakan sisanya untuk membuat semak yang mudah.
Bahan
- 1 cangkir raspberry
- 1 cangkir gula putih
- 1 cangkir cuka anggur merah atau cuka sari apel
Petunjuk
- Dalam toples besar, tambahkan raspberry, gula, dan cuka.
- Segel rapat, lalu kocok kuat-kuat selama kurang lebih tiga puluh detik.
- Dinginkan selama kurang lebih tiga hingga empat hari, kocok toples dengan kuat setiap hari.
- Saring melalui kain tipis dan masukkan ke dalam wadah bersih yang dapat ditutup kembali.
- Simpan di lemari es hingga enam bulan.
Resep Semak Persik
Naik penerbangan tanpa pesawat ke Georgia dengan resep semak persik. Dan tentunya Anda tidak memerlukan tabir surya.
Bahan
- 1½ cangkir buah persik, diadu dan dicincang kasar
- 1 cangkir cuka sari apel
- 1 cangkir gula putih
Petunjuk
- Dalam panci sedang dengan api sedang, aduk cuka sari apel dan gula putih. Aduk terus selama kurang lebih lima menit hingga gula larut sempurna.
- Masukkan buah persik dan biarkan campuran mendidih selama kurang lebih sepuluh menit. Jangan sampai mendidih, tapi aduk sesekali.
- Angkat api dan biarkan semak mendingin hingga mencapai suhu ruangan.
- Saring potongan buah persik.
- Corongkan ke dalam wadah kaca bersih yang dapat ditutup kembali.
- Setelah dingin sepenuhnya, tutup rapat dan simpan di lemari es selama kurang lebih dua hingga tiga hari.
- Simpan di lemari es selama kurang lebih enam bulan.
Resep Perdu Nanas
Jalani kehidupan semak tropis dengan semak nanas yang kaya dan berair.
Bahan
- 1 cangkir nanas, potong dadu
- 1 cangkir cuka sari apel
- 1 cangkir gula merah ATAU gula putih
- 5 siung
- 1 batang kayu manis
Petunjuk
- Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan nanas, cuka, dan gula merah.
- Aduk terus hingga gula larut sempurna.
- Biarkan adonan mendidih selama kurang lebih 15 menit, tapi jangan sampai mendidih.
- Sering diaduk.
- Angkat api dan biarkan semak mendingin hingga suhu ruangan.
- Saring nanas menggunakan saringan halus.
- Corong semak nanas ke dalam stoples atau wadah kaca yang dapat ditutup kembali.
- Setelah semak benar-benar dingin, tutup rapat dan simpan di lemari es selama kurang lebih tiga hari.
- Anda dapat menyimpan semak nanas di lemari es hingga enam bulan.
Resep Semak Rhubarb
Berikan rasa manis pada rhubarb pahit, dan Anda akan terkejut melihat bagaimana cuka menghilangkan rasa manis rhubarb tersebut.
Bahan
- 1½ cangkir rhubarb, potong setengah inci
- 1 cangkir gula putih
- 1 cangkir cuka sari apel
Petunjuk
- Dalam mangkuk sedang, tambahkan rhubarb dan gula.
- Tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 24 jam sambil diaduk dua kali.
- Saring campuran untuk menghilangkan rhubarb.
- Aduk dalam cuka.
- Corongkan ke dalam stoples atau wadah kaca bersih yang dapat ditutup kembali.
- Simpan dalam lemari es hingga enam bulan.
Bawakan Kami Semak
Setelah Anda mendapatkan semak yang lezat, Anda dapat menuangkan beberapa ons di atas es dan menambahkan soda klub, atau Anda dapat membuat segala jenis koktail buah segar dengannya. Ini cara yang bagus untuk mengawetkan buah segar dan membuat minuman adiktif yang dapat Anda nikmati sepanjang tahun.
