Apakah Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan sisa ubi jalar? Meskipun umbi lezat ini terasa enak jika disajikan sebagai lauk yang dipanaskan, itu tentu bukan satu-satunya pilihan. Ada banyak cara kreatif untuk menyiapkan, menyajikan, dan menikmati sisa ubi. Bahkan anggota rumah tangga yang paling pemilih pun tidak akan menyadari bahwa mereka memakan sisa makanan saat Anda membuat hidangan lezat ini.
Sayuran Dipasangkan Dengan Sisa Ubi Jalar
Sisa ubi bisa dipadukan dengan sayuran lain untuk dijadikan lauk yang enak.
Jagung dan Bawang Dengan Ubi Jalar
Manisnya jagung inti utuh sangat cocok dipadukan dengan ubi jalar. Untuk masakan super mudah, iris bawang merah dan tumis di atas kompor. Saat bawang bombay sudah empuk, tambahkan sekaleng jagung kernel utuh yang sudah dikeringkan. Masukkan beberapa potong sisa ubi jalar. Taburi dengan garam dan merica, lalu panaskan.
Kangkung dan Ubi Jalar
Jika Anda mencari kombinasi kaya nutrisi, siapkan kangkung rebus dengan cara menggorengnya dalam wajan bersama minyak zaitun dan bawang putih hingga layu. Masukkan sisa ubi panggang atau rebus dan biarkan hingga panas.
Sayuran Akar Panggang
Potong berbagai sayuran akar menjadi potongan berukuran sekitar satu inci. Gunakan kombinasi wortel, parsnip, bit, atau akar lobak apa pun. Aduk dengan minyak zaitun dan bumbu pilihan Anda (seperti garam, merica, bawang putih), lalu panggang dalam oven 425 derajat Fahrenheit selama 30 - 45 menit. Aduk sekali saat memasak. Tambahkan potongan sisa ubi panggang atau rebus, aduk lagi, dan masak lagi selama lima menit.
Brokoli dan Ubi Jalar
Rasa ubi berpadu sempurna dengan brokoli panggang. Ikuti petunjuk dasar untuk memanggang brokoli di dalam oven, yang cukup dengan menuangkan kuntum brokoli dengan minyak, mengoleskannya di atas loyang, dan memasak pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama sekitar setengah jam. Tambahkan potongan ubi jalar matang selama lima menit terakhir, aduk hingga tercampur. Jika mau, Anda bisa memanggang sayuran lain bersama brokoli, seperti potongan merica atau zucchini.
Pendamping Ubi Jalar Nikmat
Ubi jalar dapat dengan mudah diolah menjadi beberapa lauk menarik dan lezat yang tidak memerlukan tambahan sayuran.
Ubi Jalar Tumbuk Gurih
Jika Anda memiliki sisa ubi rebus atau panggang, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi kentang tumbuk yang gurih. Panaskan saja, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan air atau susu, mentega, garam, dan merica. Gunakan penghancur kentang, garpu, atau mixer listrik untuk memblender hingga mengembang. Gunakan seperti kentang tumbuk biasa.
Ubi Jalar Kocok Manis-Manis
Jika Anda memiliki sisa casserole ubi jalar yang manis, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi kentang kocok versi manis. Masukkan saja ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer listrik. Tergantung teksturnya, Anda mungkin tidak perlu menambahkan apa pun. Anda perlu melakukan uji rasa untuk melihat apakah rasanya sudah enak atau apakah Anda harus menambahkan lebih banyak pemanis, cairan, atau rempah-rempah seperti kayu manis, pala, atau allspice. Untuk sentuhan super manis, taburi dengan marshmallow dan letakkan di bawah pemanggang selama beberapa menit.
Kroket Ubi Jalar
Untuk kreatifitas membuat kroket kentang, buatlah kroket kentang dengan ubi tumbuk, bukan kentang tumbuk biasa. Untuk versi manisnya, Anda bisa menghaluskan manisan ubi sebagai bahan dasar resep ini. Untuk versi gurih, mulailah dengan ubi panggang dasar dan haluskan dengan sedikit mentega dan garam. Kemudian, ikuti resep dasar kroket kentang. Anda hanya perlu mengaduk telur dan susu atau krim, menggulungnya menjadi bola atau roti, mengolesinya dengan kocokan telur, melapisinya dengan remah roti, dan memanggangnya.
Souffle Ubi Jalar
Gunakan sisa ubi rebus, beberapa butir telur, dan bahan pokok dapur lainnya untuk menyiapkan souffle yang lezat. Resep souffle ubi jalar ini mendapatkan rasa manisnya dari tambahan unik nanas kalengan. Sungguh suguhan tropis yang lezat!
Ubi Goreng
Gunakan resep dasar gorengan sayur untuk menyiapkan gorengan ubi jalar yang gurih. Atau, untuk suguhan yang lebih manis, gunakan resep gorengan apel tetapi gunakan sisa potongan ubi jalar yang sudah dimasak untuk separuh bagian apel. Camilan lezat ini mirip dengan kroket, meskipun gorengannya digoreng dengan minyak, bukan dipanggang di oven.
Hidangan Utama dengan Sisa Ubi Jalar
Ubi jalar tidak sebatas status lauk saja. Mereka juga bisa menjadi bahan utama dalam beberapa hidangan utama yang lezat.
Daging Sapi Rebus Dengan Ubi Jalar
Siapkan resep semur daging sapi favorit Anda, lalu masukkan potongan ubi panggang atau rebus sesaat sebelum disajikan. Diamkan dalam cairan panas cukup lama agar panasnya meresap. Anda dapat menghilangkan kentang biasa yang disebutkan dalam resep aslinya dan menggantinya dengan ubi. Atau, untuk hidangan gurih yang ekstra mengenyangkan, buatlah resep apa adanya, cukup tambahkan potongan ubi jalar yang sudah dimasak ke dalam daftar bahan aslinya.
Pai Gembala dengan Topping Ubi Jalar
Buatlah resep Shepherd's Pie favorit Anda, baik yang berbahan dasar daging atau versi vegan. Daripada mengisi casserole dengan kentang tumbuk biasa, pilihlah ubi tumbuk yang gurih.
Isi Ubi Jalar
Jika Anda memiliki sisa ubi utuh yang telah dipanggang atau direbus, ubahlah menjadi ubi isi. Cukup potong menjadi dua, ambil sedikit ampasnya, lalu sisihkan untuk membuat ubi tumbuk. Kemudian, isi bagian yang berlubang dengan campuran sayuran kesukaan Anda dengan keju atau daging. Misalnya, kombinasi jagung Tex-Mex, irisan buah zaitun, irisan jalapeños, ayam matang, dan keju putih akan terasa lezat. Panggang dalam oven 350 derajat Fahrenheit selama 20 menit atau sampai matang seluruhnya.
Meatloaf Dengan Ubi Jalar Tersembunyi
Apakah Anda mencari cara untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam menu makanan keluarga Anda? Atau, dengan mahalnya harga bahan makanan, apakah Anda ingin mencari cara untuk membantu meningkatkan produksi daging giling? Anda akan senang menemukan resep sayuran tersembunyi untuk daging cincang ubi jalar ini. Membuat hidangan ini adalah cara terbaik untuk memanfaatkan sisa ubi sambil memanfaatkan satu pon daging giling atau kalkun.
Hash Ubi Jalar Dengan Telur
Potong sisa ubi menjadi potongan atau potongan. Taburi dengan garam dan merica. Tumis dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang. Pindahkan ke piring dan taburi dengan telur goreng yang sudah disiapkan sesuai selera.
Pemula Ubi Jalar
Sisa ubi juga bisa menjadi bahan yang bagus untuk makanan pembuka, seperti sup dan makanan pembuka.
Salad Ubi Jalar Quinoa
Masak sejumlah quinoa, bumbui dengan garam, kayu manis, dan jinten. Lalu, tambahkan beberapa ubi matang yang sudah dipotong dadu. Dinginkan dan sajikan sebagai salad, atau sajikan hangat bersama potongan selada romaine sehingga setiap orang dapat membuat bungkus selada ubi jalar quinoa mereka sendiri. Anda juga bisa mencampurkan sekaleng jagung yang sudah ditiriskan dan/atau sekaleng kacang hitam yang sudah ditiriskan.
Hummus Ubi Jalar
Bahan dasar hummus tidak hanya terbatas pada buncis. Gantikan sisa ubi tumbuk dengan setengah buncis (juga dikenal sebagai kacang garbanzo) dalam resep hummus favorit Anda. Sajikan dengan roti pita, batang seledri, batang wortel, atau keripik tortilla.
Sup Ubi Jalar
Jika Anda memiliki sisa ubi panggang atau rebus yang cukup banyak, buatlah sup ubi jalar dalam jumlah banyak. Cukup gunakan resep sup labu favorit Anda, tetapi ganti labu tersebut dengan ubi jalar dalam jumlah yang setara.
Cabai
Tambahkan rasa dan nutrisi resep cabai vegetarian atau resep cabai favorit Anda dengan menambahkan potongan sisa ubi jalar. Agar tidak lembek, tunggu untuk memasukkan ubi yang sudah dimasak hingga sekitar lima menit sebelum disajikan. Ini akan memberi mereka cukup waktu untuk memanaskannya.
Makanan Panggang Dengan Sisa Ubi Jalar
Sisa ubi bisa sangat berguna dalam resep kue. Ubi jalar bisa diganti dengan labu dalam camilan manis. Hal yang sama juga berlaku untuk butternut squash, acorn squash, dan beberapa jenis labu musim dingin lainnya.
Roti Cepat Ubi Jalar
Tahukah Anda bahwa Anda bisa mengganti ubi matang dengan labu dalam resep roti labu favorit Anda? Itu benar! Haluskan saja sisa ubi matang dan gantikan dengan labu kalengan yang sudah dihaluskan. Anda bisa menggunakan ubi jalar untuk bubur Anda. Atau, jika ingin rasa yang lebih mirip kue, gunakan sisa casserole ubi jalar yang sudah dimaniskan.
Kue Pound Ubi Jalar
Kamu bisa membuat kue pon ubi jalar super cepat dengan campuran kue kuning, secangkir ubi tumbuk, dan beberapa bahan dasar (satu sendok teh pala, tiga butir telur, dan setengah cangkir susu). Panggang dengan suhu 350 derajat dalam angel food atau loyang Bundt selama sekitar 45 menit. Saat sudah dingin, taburi dengan frosting krim keju yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Jika diinginkan, hiasi dengan menaruh potongan pecan atau kenari di atas frosting.
Muffin Ubi Jalar
Ubi jalar sering digunakan sebagai pengganti telur dalam pembuatan kue vegan. Meskipun Anda bukan vegan, teknik ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa ubi. Cukup gantikan 1/4 cangkir ubi tumbuk polos yang telah dimasak dengan satu butir telur dalam resep muffin favorit Anda. Anda dapat mengganti salah satu atau seluruh telur dalam resep muffin, serta makanan panggang lainnya. Ini bisa menjadi camilan enak atau sarapan cepat. Anda bahkan dapat membekukannya untuk nanti.
Pai Ubi Jalar
Karena resep pai ubi jalar mengharuskan umbinya didinginkan dan dikupas, ini adalah hidangan sempurna untuk dibuat saat Anda memiliki sisa ubi jalar di lemari es. Ini adalah makanan penutup lezat yang bisa dinikmati hangat atau dingin. Untuk suguhan super kaya rasa, taburi dengan krim kocok segar dan sajikan dengan eggnog untuk diminum.
Banyak Pilihan Sisa Ubi Jalar
Memiliki sisa ubi jalar membuka pintu bagi banyak kemungkinan resep lezat. Cobalah satu (atau lebih!) hidangan lezat ini lain kali Anda punya tambahan. Anda dan keluarga Anda pasti sangat menikmati ide-ide ini sehingga Anda mungkin ingin membuat ubi jalar tambahan dengan sengaja saat Anda memasak beberapa umbi berwarna-warni ini di lain waktu. Anda juga dapat menggunakan ide resep yang sama kapan pun Anda memiliki sisa ubi.
