Sup adalah makanan yang cocok untuk dimasak dengan slow cooker. Hal terbaik tentang sup slow cooker adalah sup ini mudah disesuaikan dengan kebutuhan diet dan preferensi rasa Anda karena Anda dapat dengan mudah menambah atau mengurangi bahan berdasarkan kebutuhan ini.
Sup Bir dan Keju
Hal terbaik tentang sup lezat ini adalah Anda bisa menjadikannya vegetarian (tanpa daging), menambahkan daging, atau membuatnya bebas gluten dengan memilih bir bebas gluten dan menghilangkan hiasan. Resepnya untuk empat porsi.
Bahan
- 2 sendok makan minyak
- 2 wortel, kupas dan cincang
- 2 batang seledri, kupas dan cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 32 ons kaldu ayam atau sayuran tawar
- 1 (12 ons) botol bir favorit Anda
- 2 sendok teh saus Worcestershire (vegan atau biasa)
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh lada hitam segar
- 1/2 cangkir krim kental
- 2 sendok teh tepung maizena
- 1 1/2 cangkir keju cheddar lembut parut
- 1 1/2 cangkir keju cheddar tajam parut
- Kucai segar cincang untuk hiasan (opsional)
- Crouton untuk hiasan (opsional)
- Bacon matang hancur untuk hiasan (opsional)
Petunjuk
- Dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dengan api sedang-besar hingga mengkilat. Tambahkan seledri, wortel, dan bawang bombay, masak sambil sesekali diaduk hingga sayuran empuk, sekitar 5 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak, aduk terus, selama 30 detik. Tambahkan sayuran ke slow cooker.
- Tambahkan kaldu, bir, saus Worcestershire, garam, dan merica ke dalam slow cooker. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 8 jam (atau dengan suhu tinggi selama 4 jam).
- Dalam mangkuk kecil, kocok krim kental dan tepung maizena. Tambahkan ke sup dan aduk hingga tercampur. Tambahkan keju. Naikkan suhu ke tinggi. Masak selama 30 menit lagi, aduk sekali atau dua kali selama proses berlangsung. Aduk sebelum disajikan.
- Sajikan di atasnya dengan daun bawang, crouton, dan remah daging jika diinginkan.
Menyimpan Sisa Makanan
Anda dapat menyimpan sisa makanan, dalam keadaan tertutup rapat, di lemari es hingga tiga hari, atau akan dibekukan hingga enam bulan.
Sup Labu Mentega Dengan Jahe dan Kelapa
Sup ini manis dan bersahaja dengan gigitan lezat dari jahe dan lembutnya kelapa. Ini juga bebas gluten, bebas susu, vegan, dan paleo, sehingga cocok untuk sejumlah diet khusus. Supnya hangat dan hangat. Itu membuat enam porsi.
Bahan
-
Sup Dalam Mangkuk 1 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh jahe bubuk
- 4 cangkir butternut squash potong dadu
- Jus dan kulit satu jeruk
- 32 ons kaldu sayuran tawar
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/8 sendok teh lada hitam segar
- 1 (14 ons) kaleng santan
Petunjuk
- Dalam slow cooker, campurkan bawang bombay, bawang putih, jahe, labu siam, jus jeruk dan kulitnya, kaldu sayuran, garam, dan merica. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 jam.
- Dalam blender atau proses makanan, haluskan sup. Kembali ke slow cooker.
- Tambahkan santan. Nyalakan slow cooker dengan api besar dan masak selama 20 menit lagi, aduk sekali atau dua kali.
Menyimpan Sisa Sup
Anda dapat menyimpan sisa sup ini dalam keadaan tertutup rapat di lemari es hingga tiga hari. Ini akan membeku hingga enam bulan. Dinginkan selama 24 jam sebelum dipanaskan kembali.
Sup Buncis dan Chorizo
Chorizo adalah sosis pedas yang memiliki rasa smoky yang nikmat dengan rasa pedas yang enak. Sup ini menggunakan sosis chorizo keras yang bisa Anda temukan di bagian deli di sebagian besar toko kelontong dibandingkan dengan jenis yang Anda temukan di bagian daging yang perlu dimasak (walaupun dalam keadaan darurat Anda bisa memasak chorizo dan menggunakannya sebagai pengganti chorizo keras). Dengan buncis, chorizo, dan tomat, sup ini menjadi hidangan berasap, pedas, dan sangat lezat untuk musim gugur atau malam musim dingin yang sejuk. Itu membuat enam porsi.
Bahan
-
Sup buncis dan chorizo 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 wortel, kupas dan cincang
- 1 batang seledri, cincang halus
- 32 ons kaldu ayam tawar
- 1 pon chorizo keras, potong-potong
- 1 (14 ons) buncis kaleng, tiriskan
- 1 (14 ons) kaleng saus tomat
- 1 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/8 sendok teh lada hitam segar
Petunjuk
- Dalam slow cooker, campur semua bahan.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama delapan jam atau dengan suhu tinggi selama empat jam.
Menyimpan Sisa Makanan
Simpan sisa makanan di lemari es hingga lima hari dalam wadah tertutup rapat, atau di dalam freezer hingga enam bulan. Anda juga dapat menyimpannya dalam porsi tersendiri untuk dimakan saat bepergian.
Sup Masak Lambat
Ikuti tips agar resep sup bisa digunakan di kompor Anda.
Menyesuaikan Resep Lainnya
Dengan beberapa penyesuaian, Anda dapat mengubah hampir semua sup menjadi sup slow cooker.
- Untuk sup krim seafood ini, masak sayuran dengan mentega dan masukkan ke dalam slow cooker. Tambahkan kentang, kaldu, thyme, daun salam, dan merica ke dalam slow cooker dan masak dengan suhu rendah selama delapan jam atau tinggi selama empat jam. Kemudian, kocok susu dan tepung, lalu tambahkan sisa bahan. Naikkan api menjadi tinggi dan aduk hingga tercampur. Masak, aduk sekali atau dua kali, selama 20 menit lagi, atau hingga sup kental, dan makanan laut matang.
- Buat sup sayuran dalam slow cooker dengan menambahkan semua bahan ke dalam slow cooker dan masak, tutup, dengan api kecil selama 8 jam.
Tips untuk Sup Lainnya
Untuk mengubah sup menjadi sup slow cooker:
- Tambahkan sayuran, kaldu dan cairan (kecuali produk susu), daging dan unggas, serta bumbu kering, garam, dan merica ke dalam slow cooker. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 jam.
- Anda dapat memilih untuk melunakkan sayuran dengan memasaknya terlebih dahulu dalam wajan jika diinginkan, namun hal ini tidak perlu.
- Daging dan unggas berwarna coklat (seperti hamburger, kalkun giling, atau sosis curah) sebelum dimasukkan ke dalam slow cooker pada awal memasak.
- Daging dan unggas yang belum diremas tidak perlu dimasak terlebih dahulu asalkan Anda memasaknya dengan suhu rendah selama 8 jam atau suhu tinggi selama 5 jam dalam slow cooker.
- Tambahkan produk susu, keju, krim, dan pengental (seperti tepung maizena) ke dalam sup dalam 20 hingga 30 menit terakhir memasak.
- Tambahkan makanan laut ke sup dalam 30 menit terakhir memasak.
- Cicipi dan bumbui sebelum disajikan.
Sup untuk Kehidupan yang Sibuk
Memasak sup dengan slow cooker adalah cara luar biasa untuk menyiapkan hidangan lezat saat Anda pulang ke rumah pada hari kerja yang sibuk. Dengan sedikit kreativitas, sedikit pengetahuan, dan beberapa resep lezat, Anda pasti akan menemukan sup slow cooker yang disukai seluruh keluarga Anda.
