Setiap orang yang berkemah atau melakukan perjalanan darat yang hendak bertamasya selama beberapa hari pasti menghadapi teka-teki tentang cara menjaga makanan tetap layak selama mereka tinggal. Bahan dan ukuran yang lebih dingin, jenis bahan pendingin, dan pilihan penyimpanan semuanya memengaruhi berapa lama Anda dapat mempercayai casserole beku kemasan susu yang Anda buat hanya untuk acara tertentu.
10 Cara Menjaga Makanan Beku di Pendingin Lebih Lama
1. Gunakan Potongan Es Besar dan Kecil
Bongkahan kecil es mampu menjangkau area permukaan makanan yang lebih luas, sehingga mendinginkannya lebih cepat. Namun, bongkahan yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk meleleh. Menggunakan kombinasi bongkahan es besar dan kecil adalah cara terbaik untuk mencapai keseimbangan sehingga Anda dapat menikmati minuman dingin di malam pertama namun tetap mempercayai sate ayam tersebut untuk makan malam keesokan harinya.
2. Gunakan Botol Air Beku
Es potong dadu sederhana sangat bagus karena mudah diperoleh dan Anda dapat membelinya dari toko taman untuk terus ditambahkan selama Anda menginap. Namun, untuk bongkahan bahan beku yang lebih besar, pertimbangkan untuk membekukan botol air sebelum perjalanan Anda. Semakin besar bongkahan es, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mencair, ditambah lagi plastik menambah lapisan isolasi tambahan (jika tidak terlalu besar). Setelah air mencair, air dapat dikonsumsi, sehingga menghemat ruang di pendingin.
3. Simpan Makanan Secara Berurutan
Udara adalah musuh perang Anda melawan pencairan es. Semakin banyak udara yang masuk ke dalam pendingin, semakin cepat isinya mencair, jadi pastikan Anda menghabiskan waktu sesedikit mungkin untuk mengobrak-abrik pendingin. Oleh karena itu, Anda harus merencanakan makanan Anda dan memastikan bahwa Anda menyimpan makanan sesuai urutan penggunaannya sehingga apa yang Anda perlukan mudah didapat di bagian atas pendingin.
4. Jangan Menguras Air
Setelah es mencair, simpan air dingin di dalam pendingin alih-alih dikuras. Suhunya akan lebih rendah daripada suhu udara yang akan menggantikannya jika Anda mengeluarkannya sehingga isinya akan tetap dingin lebih lama. Selain itu, menyimpan cairan di dalam pendingin berarti lebih banyak area permukaan makanan beku Anda yang akan bersentuhan dengan zat pendingin. Jika Anda berencana meninggalkan air dingin bersama makanan Anda, pastikan semuanya tertutup rapat.
5. Bekukan Makanan Padat
Pertimbangkan untuk menggunakan makanan beku Anda sebagai jenis kantong esnya sendiri. Anda mungkin tidak sering pergi berkemah dengan membawa potongan daging yang besar, tetapi ham beku berukuran kecil akan berfungsi sebagai kantong es yang sangat efektif, menghemat ruang di dalam pendingin, dan menjadi bahan dasar makanan yang lezat. Kapasitasnya mungkin sangat efektif sebagai kantong es sehingga perlu dicairkan sebentar di tepi api unggun sebelum dimasak! Pikirkan tentang makanan apa yang ingin Anda bawa saat berkemah dan putuskan makanan apa yang dapat berfungsi ganda sebagai zat pendingin.
6. Pilih Pendingin Anda dengan Hati-hati
Jenis pendingin yang Anda perlukan bergantung pada berapa lama dan ke mana Anda akan bepergian.
- Jika Anda hanya ingin menyimpan barang ringan dalam waktu singkat, styrofoam atau tas pendingin berinsulasi bisa digunakan. LIFOAM 30-Quart Styrofoam Cooler sangat cocok untuk perjalanan sehari seperti piknik atau hari-hari di pantai, dan pendingin dasar yang lembut seperti Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler, meskipun ditujukan terutama untuk minuman, juga dapat digunakan untuk perjalanan yang lebih pendek.
- Jika Anda membutuhkan ruang yang besar dan daya tahan selama beberapa hari, Anda sebaiknya membeli plastik atau bahkan baja tahan karat dan memperhatikan peringkat wadah es dan kualitas segel tutupnya. Semakin lama Anda berkemah, semakin penting segel tutupnya, karena jika Anda membuka tempat yang lebih dingin berkali-kali selama lima hari, Anda ingin memastikan tidak ada udara berlebih yang masuk. Coleman 62-Quart Xtreme adalah a pilihan populer dan ditinjau dengan baik. Roda dan tempat cangkirnya menjadikannya pilihan yang cukup canggih untuk pendingin plastik.
- Jika Anda akan berkemah di dekat air, pendingin tahan karat yang tertutup rapat seperti Pendingin Baja Tahan Karat Coleman 54-Quart adalah yang terbaik, karena seringkali akan bermanfaat untuk menyimpan pendingin Anda di dalam air, tergantung waktu dalam setahun. dan suhu air.
7. Pertimbangkan Menggunakan Es Kering
Jika Anda memiliki jenis pendingin yang sesuai, Anda dapat mempertimbangkan untuk menggunakan es kering agar makanan beku Anda tidak rusak. Jenis pendingin tertentu, khususnya yang dibuat oleh pionir produsen perlengkapan luar ruangan terkemuka YETI, dirancang dengan mempertimbangkan hal ini.
YETI Tundra 45 yang didambakan mendapatkan ulasan yang luar biasa tetapi akan memberi Anda $350. Anda bisa mendapatkan alternatif yang lebih terjangkau jika Anda mengorbankan nama demi sesuatu seperti Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest.
Sebuah praktik yang relatif baru dalam dunia berkemah dan berburu, es kering dapat menjadi alternatif yang menarik dibandingkan es biasa, namun lebih mahal dan memerlukan alat pelindung diri. Jika Anda berencana mencoba teknik ini, kunjungi direktori es kering untuk melihat di mana Anda dapat membeli di wilayah Anda.
8. Tambahkan Isolasi Tambahan
Sederhana saja: semakin banyak isolasi berarti es akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencair. Pertimbangkan tingkat dan jenis isolasi spesifik yang ditawarkan oleh pendingin Anda.
- Jika Anda menggunakan tas jinjing plastik biasa, lihat apakah ada ruang untuk memasukkan lapisan kecil styrofoam di sisi pendingin (Anda dapat membeli balok styrofoam secara online dari grosir).
- Masukkan makanan yang Anda khawatirkan akan cepat mencair (atau menjadi lebih bermasalah saat dicairkan, seperti ayam) ke dalam kantong pendingin terpisah sebelum memasukkannya ke dalam pendingin.
- Tambahkan juga isolasi tambahan berupa handuk beku di bagian bawah atau atas pendingin.
9. Simpan Pendingin di Tempat yang Sejuk
Matahari pasti akan mempercepat pencairan, jadi begitu Anda tiba di tujuan, carilah tempat yang sejuk dan teduh untuk menyimpan pendingin Anda. Jika Anda seorang petualang yang berencana untuk berinteraksi dengan alam selama musim dingin atau awal musim semi, carilah lubang di danau beku (atau buat sendiri) dan letakkan pendingin di sana, asalkan tidak terkena sinar matahari langsung atau dalam bahaya terapung. pergi.
10. Bekukan Selama Mungkin Sebelumnya
Pastikan Anda membekukan semua makanan beku setidaknya selama dua hari sebelum perjalanan dimulai. Selain itu, sebaiknya turunkan suhu pendingin sebelum memasukkan makanan ke dalamnya. Ambil sekantong es kurban dan biarkan meleleh di dalam pendingin untuk didinginkan terlebih dahulu sebelum dikemas.
Rencanakan ke Depan
Perencanaan ke depan adalah kunci keberhasilan mempertahankan makanan perkemahan Anda. Pertimbangkan berapa hari Anda akan pergi dan belilah jenis pendingin yang sesuai. Rencanakan sebelumnya dan kemas pendingin sesuai kebutuhan, namun jangan sebelum mendinginkannya terlebih dahulu (dan makanan Anda!) Tambahkan isolasi ekstra, gunakan lebih dari satu jenis/ukuran bahan pendingin dan pastikan Anda menemukan tempat yang baik untuk pendingin Anda segera setelah Anda mendirikan kemah. Dengan sedikit perencanaan sebelumnya, Anda tidak akan kesulitan menikmati semua makanan yang telah Anda siapkan untuk perjalanan spesial Anda.
