Jagung rebus adalah makanan klasik khas Amerika. Banyak juru masak yang suka merebus jagung hingga berair dan empuk, namun ada beberapa cara menyiapkan jagung lezat yang akan membuat mulut Anda berair. Jangan pilih favoritmu sebelum kamu mencoba semuanya!
Panggang
Anda bisa memanggang jagung sebelum atau sesudah dikupas; itu pilihanmu. Memanggang dengan kulitnya menambahkan lapisan rasa ekstra yang halus.
Petunjuk untuk Jagung dalam Sekam
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Kupas kulit tiap tongkolnya (secukupnya), tapi jangan dibuang.
- Hapus semua sutera.
- Cuci setiap bulir jagung dengan air dingin yang mengalir.
- Lipat kembali sekam di atas jagung.
- Rendam jagung dalam air dingin selama 15 menit.
- Letakkan jagung dalam satu lapisan di loyang.
- Panggang kurang lebih 30 menit, balik setelah 15 menit, hingga kulit berwarna coklat muda.
Petunjuk Petunjuk Pengupasan Jagung
- Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Kupas tiap bulir jagung.
- Rendam jagung dalam air dingin selama 15 menit.
- Gosok setiap telinga dengan mentega.
- Tempatkan telinga dalam satu lapisan di loyang dan tutup dengan kertas timah.
- Panggang selama kurang lebih 30 menit, balik setelah 15 menit pertama.
Panggang
Jagung panggang memberikan warna yang sangat bagus pada kuping dan benar-benar menonjolkan rasanya.
Petunjuk arah
- Siapkan jagung seperti dijelaskan di atas untuk memanggang jagung kupas.
- Panggang jagung pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 25 menit.
- Lepaskan penutup foil, dan nyalakan oven hingga matang.
- Panggang sambil sering dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan atau sedikit gosong, mana saja yang Anda suka.
Panggangan
Memanggang memberikan rasa berasap yang luar biasa pada jagung rebus. Karena setiap kuping akan dipanggang satu per satu, Anda dapat memanggang kuping sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan.
Petunjuk arah
- Kupas jagung segar sebanyak yang diperlukan.
- Letakkan setiap telinga di atas lembaran foilnya masing-masing untuk membungkusnya.
- Lelehkan mentega, kira-kira 1 sendok makan per telinga.
- Oleskan sedikit mentega pada setiap telinga.
- Bungkus telinga dengan lembaran foilnya.
- Panggang jagung dengan api sedang tinggi selama 15 hingga 20 menit.
Microwave
Anda dapat dengan mudah memasukkan jagung rebus ke dalam microwave, tetapi metode memasak ini paling cocok digunakan dalam porsi kecil. Anda memerlukan wadah tahan microwave yang dilengkapi penutupnya sendiri, atau Anda memerlukan bungkus plastik untuk menutupi jagung sebelum dimasak.
Petunjuk arah
- Kupas 3 sampai 4 bulir jagung segar.
- Masukkan kuping ke dalam piring.
- Tambahkan 1/4 gelas air ke dalam masakan.
- Ayunkan tutupnya agak miring di atas piring, atau tutupi piring dengan bungkus plastik dan biarkan sedikit terbuka di salah satu ujungnya untuk mengeluarkan uap.
- Microwave selama sekitar 4 hingga 5 menit.
- Berhati-hatilah agar tangan Anda tidak terkena uap saat membuka jagung.
Masak Bertekanan
Meskipun metode memasak jagung rebus ini mungkin lebih jarang digunakan dibandingkan kebanyakan metode lainnya, memasak dengan tekanan memberikan cara lain untuk menghasilkan jagung yang cepat dan lezat.
Petunjuk arah
- Tuang 1 gelas air ke dalam kompor.
- Masukkan 4 bulir jagung yang sudah dikupas ke dalamnya.
- Pakai tutupnya dan segel.
- Biarkan kompor mencapai tekanan tinggi, lalu masak selama 3 menit.
- Keluarkan panci dari kompor, siram dengan air dingin hingga tekanannya hilang, dan angkat jagung.
Tips Jagung Rebus yang Lebih Lezat
Jagung rebus memiliki banyak rasa tersendiri, jadi Anda dapat menikmatinya tanpa tambahan rasa lain jika Anda mau. Namun, beberapa orang ingin meningkatkan cita rasa jagungnya dengan beberapa cara.
Gula
Jika Anda menyukai jagung yang sedikit lebih manis, Anda dapat menambahkan satu atau dua sendok teh gula ke dalam air saat Anda merebus atau memasak jagung dengan tekanan. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah gula sesuai selera Anda.
Garam
Tambahkan dua sendok teh garam ke dalam air yang akan digunakan untuk memasak jagung. Rasa gurih garam sangat menonjolkan manisnya jagung. Anda mungkin juga ingin mencoba menaburkan sedikit garam berbumbu pada jagung Anda daripada garam biasa.
Mentega Rasa
Mentega adalah favorit banyak pecinta jagung, dan beberapa metode memasak memerlukan penggunaan mentega. Namun, Anda mungkin menikmati mengolesi tongkol matang dengan mentega herba atau mentega bawang putih untuk menambah rasa.
Bumbu Lada Lemon
Pepper adalah bumbu lain yang sangat cocok dipadukan dengan jagung rebus, dan rasa lemon yang pedas menambah dimensi lain pada rasanya. Cukup olesi tongkolnya dengan mentega dan taburkan sedikit bumbu lada lemon, dan Anda siap menikmatinya.
Selalu Gunakan Jagung Segar yang Tersedia
Anda akan selalu mendapatkan hasil terbaik jika memulai dengan jagung segar yang bisa Anda temukan. Carilah cangkang hijau yang sehat dan biji yang montok sampai ke ujung tongkolnya. Jika Anda menggunakan jagung dengan tingkat rasa manis yang tinggi, Anda tidak akan salah bagaimana pun cara memasaknya.
