Puding beras selalu menjadi suguhan yang menyenangkan, terutama jika Anda bisa menyiapkannya dalam slow cooker dan menjalankan bisnis Anda sampai siap. Kedua resep ini akan menghasilkan puding krim yang mungkin membuat Anda ketagihan.
Puding Nasi Masak Lambat
Dikontribusikan oleh Holly Swanson
Resep ini menghasilkan puding beras tradisional dan akan menghasilkan sekitar 6 porsi.
Bahan
- 2 dan 1/2 cangkir nasi yang sudah dimasak
- 1 dan 1/2 cangkir susu panas
- 2/3 cangkir gula pasir
- 3 butir telur, kocok
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh pala
- 1/2 cangkir kismis
- 3 sendok makan mentega lembut
- 2 sendok makan vanila
Petunjuk
- Panaskan panci tempayan dengan suhu tinggi dan semprotkan sedikit minyak goreng ke dalamnya.
- Dalam mangkuk besar, campurkan nasi, susu, gula, dan telur. Bahan-bahannya harus tercampur rata.
- Masukkan garam, bumbu, dan kismis.
- Tambahkan mentega dan vanila, lalu tuangkan seluruh adonan ke dalam panci tempayan.
- Masak selama 90 menit atau sampai lembut dan lembut.
- Aduk sesekali selama waktu memasak agar tidak lengket dan menggumpal.
Puding Nasi Karamel Pemasak Lambat
Dikontribusikan oleh Holly Swanson
Resep ini menghasilkan versi puding beras yang lebih gelap dan karamel, dan menghasilkan sekitar 6 porsi.
Bahan
- 3 cangkir nasi putih, dimasak sebelumnya
- 1/2 cangkir kismis emas atau cranberry kering
- 1 sendok teh vanila
- 14 ons susu kental manis
- 12 ons susu evaporasi
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh kayu manis
Petunjuk
- Setel slow cooker dengan suhu rendah untuk memanaskan terlebih dahulu. Semprot bagian dalamnya dengan cooking spray.
- Setelah panas, masukkan semua bahan ke dalam kompor dan aduk rata.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 3 jam, aduk sesekali.
Variasi Rasa
Anda dapat mengubah rasa puding Anda dengan berbagai bahan pengganti. Misalnya, sebagai pengganti kismis, gantilah dengan jumlah yang sama:
- Blueberry
- Raspberry
- Nenek potongan apel
Bumbu lain juga bisa digunakan, baik sebagai pengganti atau bersama kayu manis, termasuk:
- 1 sendok teh bumbu pai labu
- Sejumput cabai rawit
- 1 sendok teh kapulaga
- 1 atau 2 sendok makan coklat bubuk
Aduk dan topping juga dapat meningkatkan cita rasa puding Anda. Pertimbangkan untuk melengkapi hidangan penutup Anda dengan:
- Krim kocok
- Satu scoop es krim vanilla
- Kacang panggang favoritmu
- Kelapa parut
- Chia biji rami
- Madu
- Tambahan gula dan kayu manis
Saran Penyajian
Puding nasi yang dimasak perlahan dapat dinikmati dengan berbagai cara. Misalnya:
- Biarkan agak dingin setelah dimasak dan sajikan hangat dengan tambahan topping pilihan Anda.
- Biarkan puding menjadi dingin setelah dimasak lalu dinginkan hingga dingin. Sajikan dengan irisan buah segar atau mungkin sesendok yogurt vanilla di atasnya agar lebih creamy.
Menyimpan Sisa Makanan
Dengan puding lezat ini, Anda mungkin tidak punya sisa. Jika ya, simpan dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 5 hari.
Kenikmatan yang Dimasak Lambat
Setiap juru masak harus memiliki setidaknya satu resep puding beras di gudang senjatanya. Cobalah resep ini, lalu sesuaikan dan buat versi yang sesuai dengan selera Anda.
