Jika Anda belum pernah mencicipi pisang yang dimasak dengan saus rum manis dan disajikan hangat dengan es krim, Anda pasti melewatkan apa yang Anda lewatkan. Jika pernah, mulut Anda mungkin akan berair karena ingin memilikinya lagi! Apa pun pilihannya, kedua resep ini menghasilkan hidangan penutup yang sangat lezat yang pasti ingin Anda sajikan pada acara-acara khusus.
Resep Asuhan Pisang Klasik
Kontribusi oleh Ann J. MacDonald
Ini adalah resep Bananas Foster yang sangat tradisional yang mencakup menyalakan rum untuk membakar alkohol sehingga hanya rasanya yang tersisa. Oleh karena itu, Anda memerlukan korek api. Resep ini menghasilkan sekitar empat porsi, tetapi Anda dapat memperbanyaknya dengan menambahkan lebih sedikit irisan pada setiap hidangan.
Bahan
- 1/3 cangkir mentega tawar
- 1 cangkir gula merah
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 cangkir minuman keras pisang (seperti minuman keras pisang Bols atau DeKuyper)
- 4 buah pisang, dibelah dua lalu diiris setengah memanjang
- 1/4 cangkir rum gelap
- Minimal 4 scoop es krim vanilla kualitas bagus
Petunjuk
- Campurkan mentega, gula, dan kayu manis dalam wajan tebal.
- Dengan api kecil, masak hingga mentega meleleh dan gula larut sempurna. Aduk sesekali agar tidak lengket.
- Tambahkan minuman keras pisang dan haluskan.
- Masukkan potongan pisang ke dalam wajan dan biarkan matang hingga empuk dan mulai berubah warna menjadi coklat muda.
- Tambahkan rum dan biarkan masak sampai hangat.
- Miringkan panci sedikit dan gunakan korek api untuk menyalakan alkohol.
- Setelah api padam, letakkan beberapa potong pisang dengan hati-hati di atas piring es krim dan sendokkan saus hangat di atasnya.
- Sajikan segera.
Resep Apel Pisang Sederhana
Dikontribusikan oleh Holly Swanson
Jika Anda ingin membuat hidangan penutup lezat ini tanpa membakarnya, ini resepnya untuk Anda. Ketahuilah bahwa hidangan yang sudah jadi masih memiliki kandungan alkohol. Resep ini menghasilkan sekitar tiga porsi.
Bahan
- 3 buah pisang matang
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 2/3 cangkir gula merah tua
- 3 dan 1/2 sendok makan rum
- 1 dan 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 cangkir pecan separuh
- 1 liter es krim vanila
Petunjuk
- Kupas pisang dan potong masing-masing menjadi dua, lalu belah menjadi dua bagian panjang. Alternatifnya, Anda mungkin ingin memotongnya menjadi irisan untuk mendapatkan berbagai bentuk.
- Dalam wajan besar dengan api kecil, lelehkan mentega lalu tambahkan gula, rum, vanila, dan kayu manis. Aduk hingga tercampur hingga mulai menggelembung.
- Tambahkan bagian pisang dan pecan ke dalam wajan dan masak selama sekitar 2 menit.
- Tuang es krim dan sajikan.
Tips Penyimpanan
Tidak seperti makanan penutup lainnya, Bananas Foster dimaksudkan untuk dimakan segera setelah dibuat. Artinya, Anda tidak ingin menyimpannya karena daya tariknya akan hilang setelah didinginkan. Jika Anda merasa harus menyimpannya, masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es dan makanlah dalam waktu dua hari. Anda bisa memanaskannya kembali di microwave hingga hangat.
Semua Orang Harus Mencoba Makanan Penutup Ini Sekali
Bananas Foster tidak disajikan sesering kue lapis coklat atau pai labu dengan krim kocok, jadi mungkin Anda belum pernah sempat mencicipinya. Jika itu masalahnya, Anda memiliki lebih banyak alasan untuk mencoba salah satu resep ini dan memutuskan apakah Anda menemukan favorit baru.
