Terkadang hanya resep makaroni dan keju panggang sederhana yang Anda butuhkan untuk membuat anak-anak tersenyum. Makaroni dan keju adalah makanan yang disukai anak-anak sebagai camilan dan makanan, dan mereka sering kali puas dengan variasi kemasan cepat. Namun, jika dibuat sendiri, Anda bisa mengatur bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam resep sehingga Anda bisa yakin dengan kandungan nutrisinya. Setelah Anda menyempurnakan resep makaroni dan keju panggang, akan sulit untuk menikmati lagi kotak yang dibeli di toko.
Bahan Resep Makaroni dan Keju Panggang
- 8 ons makaroni siku
- Sejumput garam
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung
- 3 cangkir susu utuh atau 2 persen
- Merica, sesuai selera
- 1/4 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh mustard kering
- 1 butir telur
- 12 ons keju cheddar tajam parut
Petunjuk
- Masak makaroni dalam panci besar berisi air mendidih yang diberi garam. Jangan terlalu matang, yang terbaik adalah al dente.
- Saat makaroni mendidih, panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
- Dalam panci lain dengan api sedang-kecil, lelehkan 3 sendok makan mentega lalu tambahkan tepung, aduk terus. Masukkan susu. Saat mendidih, tambahkan merica, paprika, garam bawang putih, gula pasir, dan mustard kering. Didihkan selama sepuluh menit.
- Masukkan telur; aduk rata.
- Tambahkan keju sedikit demi sedikit.
- Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 9 x 13 inci yang sudah diolesi minyak atau loyang dangkal berukuran 1 1/2 liter.
- Tiriskan makaroni dan masukkan ke dalam loyang. Aduk perlahan dengan adonan.
Bahan Topping
- 3 sendok makan mentega
- 1 cangkir remah roti tawar
- Garam
- lada
Petunjuk
- Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan remah roti. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica.
- Taburkan remah roti di atas makaroni.
- Panggang selama 30 hingga 40 menit hingga remah roti berwarna cokelat keemasan. Resep ini menyajikan enam hingga delapan.
Variasi
Kehebatan resep ini adalah dapat divariasikan sesuai selera Anda. Alih-alih cheddar, gunakan keju Colby atau Monterey Jack, atau kombinasi keduanya. Beberapa orang hanya menyukai keju Amerika. Karena keju adalah salah satu bahan utamanya, pastikan kualitasnya bagus dan sesuai dengan keinginan keluarga Anda.
Anda dapat mengganti separuh susu dengan krim asam atau, untuk rasa yang lebih kaya, gunakan 1 1/2 cangkir susu dan 1 1/2 cangkir krim.
Jika Anda ingin mencoba lebih banyak variasi, tambahkan setengah pon daging giling dan bawang bombay. Potong tiga sendok makan bawang bombay putih atau kuning lalu tumis, lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berwarna kecoklatan. Masukkan daging sapi dan bawang bombay bersama bahan lain yang tercantum dalam resep setelah menambahkan makaroni.
Jika anak Anda tidak menyukai daging giling, tambahkan 1/2 cangkir ham matang yang dipotong dadu.
Anda juga bisa mengganti remah roti yang sudah dibumbui dengan roti biasa atau membuatnya sendiri dari irisan roti tawar.
Jika Anda berasal dari wilayah selatan Amerika Serikat, Anda mungkin pernah mencicipi pai makaroni dan keju, yang dibuat dengan tiga butir telur, bukan satu. Seringkali dimasak dalam loyang roti berukuran 9 x 5 inci dan dipotong-potong saat disajikan. Di restoran-restoran di Selatan, makaroni dan keju tercantum dalam menu bukan hanya sebagai makanan sampingan, tetapi sebagai sayuran.
Pastikan untuk menuliskan resep yang paling disukai keluarga Anda sehingga Anda dapat membuat hidangan ini lagi dan lagi.
Apa yang Harus Disajikan dengan Resep
Meskipun anak Anda mungkin akan menikmati makaroni dan keju tanpa tambahan apa pun, Anda dapat menyajikan satu atau dua lauk pauk. Saus apel, irisan apel, salad apel, salad nanas, salad aduk, atau wortel akan menjadi tambahan yang menyehatkan. Buat sup ringan atau sup ayam dan nikmati dengan kenikmatan panggang ini.
Membuat makaroni dan keju untuk masakan Anda berikutnya. Sangat enak dengan hot dog atau hamburger. Anak-anak Anda akan menganggap segala hal itu baik! Anda dapat yakin bahwa mereka mendapatkan makanan sehat yang kaya akan kalsium.
