Italia telah berkontribusi banyak pada dunia koktail, dan minuman campuran Italia ini adalah minuman klasik yang telah menjadi bagian penting dari repertoar setiap bartender. Koktail klasik Italia yang lezat ini memberi Anda cita rasa Italia, baik Anda memesannya di bar atau membuatnya sendiri.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Spritz Veneziano juga dikenal sebagai Aperol spritz atau, di Italia, hanya spritz. Ini menjadi populer sebagai minuman musim panas di Italia Utara dan dikaitkan dengan musim panas Italia. Semprotan Aperol memiliki warna matahari terbenam yang indah dan profil rasa yang pahit dan bersoda berkat penggunaan spirit Aperol rasa jeruk pahit. Buatlah dengan anggur bersoda Italia kering, Prosecco, untuk koktail pahit dan menyegarkan yang akan menggelitik hidung Anda dengan gelembungnya dan selera Anda dengan rasanya.
Bahan
- 1½ ons Aperol
- 3 ons Prosecco
- ¾ ons soda klub
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas anggur dengan es.
- Tambahkan Aperol, Prosecco, dan soda klub. Aduk.
- Hiasi dengan kulit jeruk
2. Bellini
Mimosa cocok untuk koktail brunch Prancis, sedangkan bellini cocok untuk brunch Italia. Bellini ditemukan di Italia pada akhir tahun 1930-an atau awal 1940-an dan dinamai menurut nama seniman Venesia Giovanni Bellini. Bellini menggunakan warna merah jambu yang unik dalam lukisannya yang hampir serasi dengan warna koktail klasik buah persik dan anggur bersoda yang menjadi andalan brunch tidak hanya di Italia, namun di seluruh dunia.
Bahan
- 2 ons pure buah persik putih, dinginkan
- 4 ons Prosecco dingin
Petunjuk
- Dalam seruling Champagne, gabungkan pure buah persik dan Prosecco.
- Aduk sebentar.
3. Negroni
Negroni adalah perpaduan menarik antara Campari pahit, gin kering aromatik, dan vermouth manis. Hasilnya adalah koktail berwarna matahari terbenam dengan pinggiran yang pahit. Koktail ditemukan di Florence, Italia sekitar tahun 1920, dan menjadi minuman campuran andalan - hampir setiap bar memiliki satu menu dan satu atau dua variasi. Sajikan dalam gelas batu di atas es dengan sentuhan jeruk.
4. Negroni Sbagliato
Asal usul negroni sbagliato tidak diketahui secara pasti, namun menurut legenda, hal ini disebabkan oleh seorang bartender Italia yang salah mengira Prosecco sebagai gin ketika membuat negroni klasik. Hasilnya menjadi populer, dan nama "negroni sbagliato" berarti "negroni yang kacau".
Bahan
- Es
- 1 ons Campari
- 1 ons vermouth manis
- 2 ons Prosecco kering
- Warna oranye untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas batu dengan es.
- Tambahkan Campari dan vermouth. Aduk hingga dingin.
- Tambahkan dengan prosecco. Hiasi dengan sentuhan oranye.
5. Pirlo
Pirlo sangat mirip dengan semprotan Aperol - perbedaannya adalah pirlo ini mengandung Campari sebagai pengganti Aperol. Campari lebih pahit dan kurang manis dibandingkan Aperol dengan sedikit rhubarb, jadi minuman ini bisa menjadi apéritif Italia yang enak (aperitivi dalam bahasa Italia). Itu ditemukan di Bressica, Italia. Meskipun tidak setenar Aperol spritz, ini jelas merupakan alternatif lezat dibandingkan sepupunya yang lebih terkenal.
Bahan
- 1½ ons Campari
- 3 ons Prosecco
- ¾ ons soda klub
- Es
- Kulit jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas anggur dengan es.
- Tambahkan Campari, Prosecco, dan soda klub. Aduk.
- Hiasi dengan kulit jeruk.
6. Hugo
Meskipun Hugo belum ada selama beberapa koktail Italia lainnya, Hugo menjadi cukup terkenal sebagai koktail yang wajib Anda coba saat bepergian ke Italia. Ini ditemukan pada tahun 2005 di Aldo Aldige, dan merupakan campuran bahan-bahan klasik Italia yang harum, herba, dan sedikit bunga. Ini minuman yang sempurna untuk musim semi atau musim panas.
Bahan
- 4 lembar daun mint
- ¾ ons sirup bunga elder
- Es
- 2½ ons Prosecco kering
- 1 irisan lemon
Petunjuk
- Dalam gelas anggur, campurkan daun mint dengan sirup bunga elder.
- Tambahkan es dan Prosecco. Aduk perlahan.
- Peras irisan lemon ke dalam minuman dan gunakan sebagai hiasan.
7. Puccini
Puccini mirip dengan bellini, tetapi menggunakan jus mandarin sebagai pengganti pure buah persik. Namanya diambil dari komposer Madame Butterfly, dan ditemukan di Venesia.
Bahan
- ¾ ons jus mandarin segar
- 2 ons Prosecco kering, dingin
- Baji Mandarin untuk hiasan
Petunjuk
- Tuangkan jus mandarin ke dalam seruling Champagne.
- Taburkan dengan Prosecco dan hiasi dengan irisan mandarin.
8. Amerika
Jangan sampai salah dengan minuman espresso dengan nama yang sama, Americano adalah minuman campuran klasik Italia yang memadukan rasa pahit dan manis. Dibuat dengan Campari dan vermouth manis, memiliki warna merah matahari terbenam yang indah. Minuman ini ditemukan di Italia pada pertengahan tahun 1800-an, dan telah menjadi andalan dunia koktail Italia sejak saat itu.
Bahan
- 1½ ons Campari
- 1½ ons vermouth manis
- Es
- Percikan soda klub
- Baji atau pelintir jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas batu, gabungkan Campari dan vermouth. Aduk.
- Tambahkan es dan sedikit soda klub. Hiasi dengan irisan jeruk.
9. Rossini
Rossini adalah versi lain dari bellini. Alih-alih pure buah persik, ia menggunakan stroberi yang dihaluskan untuk memberikan rasa manis di awal musim panas. Koktail ini diberi nama setelah komposer Italia Gioachino Rossini dan ditemukan di Italia, dan merupakan koktail makan siang yang populer di seluruh dunia.
Bahan
- 1 ons stroberi yang dihaluskan
- 3 ons Prosecco kering, dingin
- Strawberry untuk hiasan
Petunjuk
- Masukkan pure stroberi ke dalam seruling Champagne.
- Tambahkan dengan Prosecco dan hiasi dengan stroberi.
10. Garibaldi
Garibaldi diberi nama sesuai dengan nama seorang revolusioner Italia, dan mengandung bahan-bahan klasik Italia termasuk Campari dan jus jeruk segar. Hasilnya adalah jeruk, manis, dan pahit dalam keseimbangan sempurna dalam koktail jeruk cerah.
Bahan
- Es
- 1½ ons Campari
- 4 ons jus jeruk segar
- Baji jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas wiski dengan es.
- Tambahkan Campari dan jus jeruk. Aduk.
- Hiasi dengan irisan jeruk.
11. Angelo Azzurro
Angelo azzurro biru langit (malaikat biru) berasal dari Italia sebagai cerminan dari perairan biru yang mengelilingi negara tersebut. Warnanya berasal dari curacao biru, dan koktailnya telah menjadi andalan Italia.
Bahan
- 1½ ons tiga detik
- ½ ons curacao biru
- 3 ons gin kering
- Es
- Kulit lemon untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas martini.
- Dalam gelas pencampur, gabungkan triple sec, blue curaçao, dan gin.
- Tambahkan es dan aduk hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas dingin. Hiasi dengan perasan lemon.
12. Milano-Torino (Mi-To)
Mi-To mirip dengan Americano. Faktanya, ini pada dasarnya adalah Americano tanpa soda klub. Ini memiliki bagian Campari dan vermouth manis yang sama untuk keseimbangan sempurna antara pahit manis. Ini ditemukan pada tahun 1860-an di Italia dan tetap populer hingga saat ini di seluruh negeri.
Bahan
- Es
- 1½ ons Campari
- 1½ ons vermouth manis
- Irisan jeruk untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam gelas batu berisi es, campurkan Campari dan vermouth manis. Aduk.
- Hiasi dengan irisan jeruk
13. Gin dan Itu
Jika Anda mengambil martini dan membuatnya dengan vermouth manis alih-alih kering (dan menyajikannya di atas batu), Anda akan mendapatkan Gin Italia dan It. Dalam hal ini, itu singkatan dari Italia, dan ini adalah koktail yang populer dan lezat.
Bahan
- Es
- ¾ ons vermouth manis
- 1½ ons gin kering
- Cherry untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas batu dengan es. Tambahkan vermouth dan gin. Aduk.
- Hiasi dengan ceri.
14. Il Cardinale (Sang Kardinal)
Gin, vermouth kering, dan Campari membuat koktail kering, pahit, dan aromatik ini. Koktail ini dibuat di Roma pada pertengahan abad ke-20 dan tetap menjadi favorit orang Italia.
Bahan
- Es
- ½ ons Campari
- ½ ons vermouth kering
- 2 ons gin kering
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Isi gelas batu dengan es.
- Tambahkan Campari, vermouth, dan gin. Aduk.
- Hiasi dengan perasan lemon.
15. Sgroppino al Limone
Jika Anda menyukai rasa es jeruk yang diimbangi dengan manis, kemungkinan besar Anda akan menyukai sgroppino al limone. Ini adalah kombinasi indah dari lemon sorbetto, Prosecco, dan vodka - keseimbangan sempurna antara manis, asam, dan kuat untuk mengakhiri hidangan. Buat ini sekaligus (resepnya untuk empat porsi), bekukan selama beberapa jam, dan minum hidangan penutup ala Italia.
Bahan
- 2 cangkir lemon sorbetto
- 1 cangkir Prosecco kering
- 2 ons vodka
- Daun mint untuk hiasan
Petunjuk
- Kocok sorbetto dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan Prosecco dan vodka dan aduk hingga rata.
- Bekukan selama dua jam.
- Tuang ke dalam 4 gelas wiski dan hiasi dengan daun mint.
Nikmati Koktail Italia Klasik
Koktail Italia klasik menghadirkan cita rasa tradisional Italia - jeruk, mint, Campari dan Aperol yang pahit, dan tentu saja, prosecco. Anda bahkan dapat menikmati kopi klasik Irlandia, koktail kopi Italia. Cobalah masakan klasik Italia yang lezat ini untuk merasakan cita rasa Italia yang beraroma.
