Bahan
- ¼ ons absinth
- 2 ons wiski gandum hitam
- 3-4 garis pahit Peychaud
- ½ ons sirup sederhana
- Es
- Lemon twist untuk hiasan
Petunjuk
- Dinginkan gelas batu.
- Bilas gelas dingin dengan absinth, buang sisanya.
- Dalam gelas batu kedua, tambahkan es, wiski, pahit, dan sirup sederhana.
- Aduk hingga dingin.
- Saring ke dalam gelas yang sudah disiapkan di atas es segar.
- Hiasi dengan kulit lemon.
Variasi dan Pergantian
Seperti banyak minuman berkaliber bersejarah, selalu ada beberapa cara untuk mengocok koktail. Apapun resep, variasi, atau substitusi yang Anda ikuti, Anda tetap akan menemukan Sazerac di dasar gelas Anda.
- Anda dapat menyajikan Sazerac di atas es segar, kubus raja, atau disajikan dengan rapi di gelas batu.
- Jika Anda tidak menyukai gandum hitam, Anda bisa menggunakan bourbon sebagai gantinya.
- Cognac juga mungkin merupakan minuman beralkohol dasar; gunakan masing-masing satu ons cognac dan wiski.
- Selain pahit Peychaud, Anda bisa menggunakan pahit jeruk, kenari, atau rhubarb.
- Alih-alih menggunakan sirup sederhana, pertimbangkan untuk menggunakan minuman keras raspberry untuk menambahkan sedikit rasa manis dengan sedikit rasa berry.
- Untuk sesuatu yang sedikit lebih hidup daripada Sazerac biasa, potong wiski gandum hitam menjadi dua dan tambahkan minuman keras dalam jumlah yang sama. Namun lanjutkan dengan hati-hati.
Meskipun ini adalah koktail klasik, ada beberapa resep yang digunakan untuk membuat koktail ini.
- Dalam gelas pencampur, campurkan gula batu dengan tiga sejumput pahit Peychaud dan satu sejumput pahit aromatik. Tambahkan es, masing-masing satu ons bourbon dan cognac, aduk cepat hingga dingin. Saring ke dalam gelas batu absinth yang sudah dibilas, dan sajikan dengan rapi atau dengan es segar.
- Beberapa resep memerlukan penambahan sekitar delapan ons air dingin, dan resep lainnya memerlukan dua ons.
Hiasan
Hiasan tradisional Sazerac mungkin berupa irisan lemon, namun bukan berarti Anda tidak bisa bermimpi besar atau bermain aman. Apapun yang membuat parademu berjalan.
- Jika masih menginginkan rasa lemon, gunakan roda lemon, irisan, atau irisan.
- Untuk mempercantik tampilan kulit lemon klasik, gunakan pita lemon untuk sentuhan yang lebih mewah dan dekaden.
- Jeruk juga melengkapi rasa semangat di Sazerac, yang berarti roda, irisan, atau irisan jeruk semuanya melengkapi Sazerac dengan baik.
- Untuk mengurangi rasa jeruk, gunakan kulit jeruk, pelintir, atau pita.
- Roda jeruk dehidrasi membuat Sazerac yang tabah terlihat dan terasa lebih mewah.
- Nyalakan kulit jeruk, baik lemon atau jeruk, untuk membuat Sazerac yang memanjakan semua indra.
Tentang Sazerac
Sejarah mengutip resep minuman Sazerac sebagai koktail pertama di Amerika, lahir di Louisiana abad ke-19. Berasal dari French Quarter di New Orleans, minuman ini dengan cepat menjadi populer di kalangan pengunjung Eropa dan Kolonial, bergabung dengan daftar panjang minuman asli yang keluar dari rawa. Saat ini, wisatawan cenderung memilih untuk memesan Badai ketika mengunjungi daerah tersebut sebagai bagian dari perayaan Mardi Gras yang terkenal, namun penduduk setempat dan pengunjung yang tidak tahu apa-apa memilih untuk mencicipi Sazeracs sepanjang tahun.
Kedai Kopi Sazerac di Royal Street--" kedai kopi" adalah istilah untuk menggambarkan saloon pada zaman itu--adalah rumah bagi Sazerac pertama. Ada perdebatan mengenai siapa sebenarnya yang menciptakan koktail ini. Namun, perusahaan Sazerac mengaitkan Thomas H. Handy Sazerac sebagai orang yang pertama kali mencampurkan wiski gandum hitam yang terkenal di kawasan itu dengan pahit Peychaud dan menyajikan minuman tersebut kepada klien lokal.
Tidak seperti kebanyakan koktail, Sazerac melibatkan cukup banyak bahan dan beberapa gelas pencampur untuk persiapan standar. Dengan Sazerac, latihan menjadi sempurna, karena jumlah langkah dan komponen dapat dengan mudah membuat siapa pun tersandung.
Menetap dengan Sazerac
Apakah Anda ingin menikmati koktail pertama Amerika dalam bentuk aslinya atau dengan bermain dengan rasa dan bahan-bahan untuk memodernisasikannya, Anda pasti akan menikmati menetap dengan Sazerac di tangan. Tapi hormati Sazerac, jangan langsung menikmati koktail ini dengan perut kosong setelah pergi ke gym. Anda akan menemukan diri Anda tidur siang. Selanjutnya, jika Anda menyukai sentuhan rasa herbal dari absinth, Anda juga dapat menikmati koktail Galliano.
