Kue jahe, atau kue jahe, merupakan bagian dari musim liburan seperti halnya rumah roti jahe, kue buah, dan gula plum.
Lari, Berlari Secepat Mungkin
Kue jahe menyenangkan untuk dibuat dan juga dimakan. Yang Anda perlukan untuk membuat roti jahe yang sempurna hanyalah penggilas adonan dan pemotong kue berbentuk manusia.
Jahe muncul di berbagai kue termasuk jahe, roti jahe (kue pedas), rumah roti jahe, dan kue jahe. Kue jahe dapat dibentuk menjadi bentuk apa pun sesuai dengan acara. Setelah adonan roti jahe digulung, pemotong kue apa pun yang Anda suka dapat digunakan tetapi bentuk tradisionalnya adalah pembuat kue jahe klasik.
Kue Roti Jahe
Bahan
- 1 cangkir mentega
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir molase
- ½ cangkir gula merah, dikemas rapat
- 1 butir telur
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh cengkeh bubuk
- ¾ cangkir yogurt tawar
- ½ sendok teh ekstrak vanila
Petunjuk
- Ayak tepung, garam, soda kue, dan bumbu halus.
- Menggunakan stand mixer dengan paddle attachment, kocok mentega dan gula menjadi satu.
- Artinya, kocok gula dan mentega bersama-sama dengan kecepatan sedang hingga mentega ringan dan mengembang.
- Tambahkan molase dan telur.
- Kocok hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan bahan kering ke dalam gula krim dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan yogurt dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
- Keluarkan adonan ke papan dan bentuk menjadi bola.
- Diamkan adonan di lemari es semalaman.
- Panaskan oven hingga 350 derajat.
- Giling adonan hingga setebal ¼ inci.
- Potong kue dengan pemotong kue.
- Panggang 12-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Biarkan dingin sebelum dihias.
Tips Dekorasi
Kantong piping berisi coklat leleh atau royal icing akan membantu Anda menghias kue. Cokelat, baik cokelat putih atau semi-manis (atau cokelat apa pun yang Anda suka) harus dicairkan menggunakan Bain Marie dan dimasukkan ke dalam piping bag atau zip top bag dengan lubang sangat kecil di salah satu sudutnya.
Royal icing adalah icing dekorasi yang bagus karena mudah dibuat dan diberi rasa.
Bahan
- 3 putih telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 4 cangkir gula manisan
- 2 sendok teh jus lemon
- Pewarna makanan jika diinginkan
Petunjuk
Campur jadi satu
Isi beberapa kantong piping dengan coklat leleh atau royal icing. Gunakan lapisan gula untuk menggambar wajah dan pakaian pada kue. Karena royal icing digunakan sebagai lem di toko roti, Anda dapat menggunakan royal icing untuk merekatkan permen kecil ke kue sebagai kancing atau matanya.
