Dressing mengacu pada saus atau produk penyedap yang dituangkan atau disajikan bersama salad. Meskipun banyaknya saus salad komersial mungkin mengurangi kebutuhan untuk membuatnya dari awal, membuatnya sendiri di rumah memungkinkan Anda menyesuaikannya dengan selera pribadi Anda.
Resep Vinaigrette
Ubah rasa resep dasar ini dengan mengganti cuka dengan raspberry, balsamic, anggur merah, atau cuka rasa lainnya hingga Anda mendapatkan rasa yang diinginkan.
Bahan
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir cuka
- 1/2 cangkir gula putih
- 2 sendok teh mustard Dijon
- 1/4 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
Petunjuk
- Masukkan semua bahan ke dalam botol atau toples dengan penutup yang rapat.
- Kencangkan tutupnya dan kocok botol agar bahan tercampur.
- Terus kocok hingga gula benar-benar larut.
- Kocok lagi sesaat sebelum disajikan.
Jenis Dressing
Meskipun rasa akhir dari sausnya mungkin tidak ada habisnya, berdasarkan resep yang Anda gunakan, jenis dasar sausnya cukup standar. Dua yang paling mudah dibuat di rumah adalah:
- Berbahan dasar cuka: Resep saus untuk salad hijau mungkin berbahan dasar cuka, disebut vinaigrette, yang encer dan encer.
- Krim: Resep lain untuk salad hijau mungkin memerlukan saus yang lebih kental, biasanya dengan bahan dasar mayones, krim asam, atau yogurt.
Kegunaan Lain Resep Saus Salad
Setelah Anda menyempurnakan resep favorit Anda, coba gunakan dengan salah satu cara tradisional berikut ini.
- Saus Rusia adalah bumbu pada sandwich Reuben, dan "saus spesial" McDonald's adalah variasi dari Pulau Seribu yang klasik.
- Crudities adalah sayuran mentah yang dipotong-potong dan disajikan dengan saus celup sebagai hidangan pembuka. Saus kental bisa menjadi saus celup yang sangat baik untuk camilan renyah ini, tetapi jangan mencoba menggunakan vinaigrette untuk mencelupkannya; itu akan menetes ke seluruh pakaian pesta tamumu.
- Coba Peternakan dengan sandwich kalkun.
- Taburkan kentang panggang dengan Dewi Hijau.
- Celupkan kentang goreng ke dalam saus Perancis. Bahasa Prancis pada dasarnya adalah vinaigrette yang dikentalkan dengan saus tomat dan rempah-rempah.
Buat Campuran Anda Sendiri
Setiap resep saus dapat diubah dengan mengubah rasa bahan yang ditambahkan ke dalamnya. Cobalah resep dasar dan lihat apakah kamu bisa membuat campuran khasmu sendiri.
