Mengadakan pesta pizza dua kali lebih menyenangkan jika Anda memiliki resep pizza pepperoni sendiri.
Bagaimana Pizza Menyelamatkan Dunia
Ada kepercayaan luas bahwa pizza adalah penemuan umat manusia yang paling penting setelah, tentu saja, bir, yang seperti kita ketahui, merupakan landasan peradaban. Tentu banyak orang yang menyatakan bahwa roda adalah penemuan terpenting umat manusia, namun mari kita lihat faktanya:
- Pizza itu bulat, begitu pula rodanya. Jadi bentuk rodanya pun tidak asli.
- Roda memang berguna, tapi tidak selezat pizza pepperoni jika disajikan dengan bir.
- Banyak orang (termasuk saya) percaya bahwa roda diciptakan untuk memfasilitasi pengiriman pizza dan bir yang lebih cepat.
Ketika kita mempertimbangkan fakta-fakta yang hampir seluruhnya dibuat-buat, kita melihat bahwa pizza jauh lebih penting daripada roda. Tes terakhir: Hubungi beberapa teman dan beri tahu mereka bahwa Anda sedang mengadakan pesta dan Anda akan membuat roda buatan sendiri. Sekarang teleponlah beberapa orang lagi dan beri tahu mereka bahwa Anda sedang mengadakan pesta dan akan membuat pizza buatan sendiri. Saya pikir Anda akan menemukan lebih banyak orang yang tertarik makan pizza daripada roda.
Pizza Sempurna dalam Tiga Bagian
Ketika kita berpikir tentang pizza, dan saya sering melakukannya, kita melihat bahwa pizza sebenarnya terbuat dari tiga bagian yang terpisah namun sama seperti pemerintah kita, tetapi tidak seperti pemerintah kita, pizza dilapisi dengan keju yang lezat.
Saat kita memecah pizza, kita melihat bahwa pizza tersebut memiliki kulit, saus, dan topping. Untuk membuat resep pizza pepperoni Anda sendiri, Anda harus mendapatkan sendiri semua bagian ini.
Pertama, Mari Kita Lihat Kerak Bumi
Anda bisa mendapatkan adonan pizza dengan membelinya dari restoran pizza setempat, membeli kulit yang sudah jadi dari supermarket, atau, jika Anda mau, Anda bisa membuatnya sendiri dari awal. Saya suka menggunakan resep foccacia kentang untuk adonan pizza saya. Penambahan pati pada kentang memberi pizza kerak yang lebih tebal dan kuat.
Untuk membuat adonan pizza sendiri dari awal, Anda memerlukan:
- 1 1/2 ons ragi segar
- 14 ons air
- 1 pon kentang tumbuk (panggang kentang besar lalu biarkan dingin. Hancurkan)
- 1/2 ons garam
- 2 1/2 pon tepung roti (Anda mungkin tidak membutuhkan semua tepung)
Petunjuk Kerak
- Larutkan ragi ke dalam air.
- Tambahkan kentang dan sekitar setengah tepung roti.
- Tambahkan garam dan tambahkan sisa tepung secara perlahan hingga adonan mencapai kekentalan yang halus dan bisa dikerjakan.
- Bayangkan adonan ke atas meja dan uleni selama kurang lebih 9 menit hingga halus dan lembut saat disentuh.
- Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Anda mungkin ingin meletakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diminyaki dan menutupinya dengan bungkus plastik atau membiarkannya di atas meja Anda dan ditutupi dengan handuk dapur yang lembap.
- Setelah adonan mengembang dua kali lipat, kempiskan dan potong menjadi dua bagian yang berukuran sama.
- Gulir menjadi bentuk pizza bulat dengan lebar sekitar delapan inci.
- Oleskan pizza dengan minyak zaitun.
Sekarang Anda Siap untuk Sausnya
Saus tomat apa pun yang Anda suka bisa digunakan untuk pizza Anda, tetapi secara tradisional saus pizza sedikit lebih manis daripada saus tomat yang biasa Anda gunakan untuk pasta, jadi Anda mungkin ingin menambahkan sedikit gula ke dalam saus. Yang Anda cari di sini adalah saus yang lembut. Jika Anda memiliki sisa marinara, Anda bisa mengolahnya melalui food processor atau blender Anda. Anda tentu tidak ingin saus pizza Anda memiliki potongan-potongan di dalamnya karena Anda tidak ingin topping Anda harus bersaing dengan saus Anda. Saus stoples bisa digunakan atau jika Anda punya waktu, Anda bisa membuat saus terlebih dahulu. Jika Anda membuat pizza dalam suasana pesta, buatlah sausnya pada malam sebelumnya.
Resep Pizza Pepperoni
Sekarang Anda sudah memiliki kerak dan sausnya, sisanya terserah Anda. Keju mozzarella wajib ada karena meleleh dengan baik tanpa gosong dan memberi Anda pengalaman keju berserabut yang membuat makan pizza menjadi menyenangkan. Akan sangat membantu jika Anda memiliki batu roti untuk memanggang pizza atau untuk hasil terbaik oven pizza berbahan bakar kayu, tetapi jika Anda tidak memiliki alat-alat ini, Anda dapat memanggangnya langsung di loyang atau loyang di oven standar Anda.. Untuk pizza pepperoni sejati, Anda perlu menambahkan saus mozzarella di atasnya, lalu sedikit pepperoni (tentu saja) dan apa pun yang paling Anda sukai. Saya suka ikan teri, tapi itu hanya saya.
Panggang pizza Anda dalam oven 375 derajat selama 10 hingga 15 menit atau sampai matang. Anda akan tahu bahwa keju sudah matang jika keju sudah berwarna kecoklatan dan berbuih, serta kulitnya sudah mengembang.
