Bahan
Adonan Pizza
- 2 sendok teh ragi instan
- 3/4 gelas air hangat
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 2 cawan tepung, dibagi
Mengisi dan Mencelupkan
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 3/4 cangkir irisan pepperoni atau kalkun pepperoni
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1 cangkir saus pizza atau saus marinara (untuk dicelupkan)
Petunjuk
Berikan waktu yang cukup agar adonan mengembang saat Anda membuat resep ini.
Petunjuk Adonan
- Campurkan ragi, air dan gula dalam mangkuk kecil dan aduk hingga ragi larut; diamkan adonan kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran.
- Campur 1 gelas air dengan garam dalam mangkuk besar dan tambahkan campuran ragi ke dalamnya.
- Aduk adonan hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan tepung lagi hingga adonan kaku.
- Letakkan bola adonan di atas permukaan rata yang sudah diberi tepung dan uleni.
- Tambahkan sedikit tepung sambil menguleni adonan hingga mencapai sekitar 2 cangkir dari total tepung yang digunakan.
- Tutup adonan dan biarkan mengembang hingga mengembang dua kali lipat (sekitar satu jam).
Petunjuk Pengisian dan Perakitan
- Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit.
- Renggangkan adonan menjadi bentuk persegi panjang besar.
- Adonan atasnya diberi daun kemangi, garam bawang putih, pepperoni, dan keju.
- Gulung adonan plus isian menjadi bentuk log dan potong menjadi irisan berukuran 1 inci.
- Letakkan gulungan pizza di atas loyang yang sudah diberi sedikit minyak.
- Panggang roti gulung kurang lebih 10 menit atau sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan marinara atau saus pizza untuk dicelupkan.
Porsi: Sekitar 8
Variasi Opsional
Cobalah salah satu dari substitusi dan variasi ini untuk menjadikan resep ini favorit baru Anda.
- Daripada membuat adonan pizza sendiri dari awal, gunakan satu kaleng adonan pizza siap pakai yang dibeli di toko.
- Gunakan sosis, daging giling, atau bacon Kanada sebagai pengganti pepperoni.
- Tambahkan sayuran, seperti jamur, bawang bombay, paprika hijau, atau zaitun, ke dalam roti gulung Anda sebelum dipanggang.
- Taruh 1/2 cangkir saus pesto atau saus pizza di atas adonan sebelum Anda menambahkan topping ke dalamnya dan gulung.
