Boleh memanggang brownies dan tetap sehat. Ada banyak resep brownies sehat termasuk brownies vegan dan brownies bebas gluten. Apa yang membuat resep brownies menyehatkan bergantung pada jenis makanan yang Anda pilih. Namun, secara umum, brownies yang sehat mungkin memiliki kandungan gula dan lemak yang lebih rendah, serta serat yang lebih tinggi.
Brownies Kacang Hitam
Brownies kacang hitam memiliki beberapa manfaat dalam hal kesehatan. Pertama, mereka kaya akan serat. Mereka juga bebas gluten dan vegan, serta relatif rendah gula dan menggunakan minyak kelapa yang sehat.
Bahan
- 2 1/2 sendok makan biji rami, digiling menjadi tepung dalam penggiling kopi
- 6 sendok makan air
- 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 3 sdm minyak kelapa, lelehkan
- 3/4 cangkir coklat bubuk
- 1/4 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir gula mentah
- 1 1/2 sendok teh baking powder
Petunjuk
- Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat.
- Olesi satu loyang muffin ukuran 12 cangkir atau dua loyang ukuran enam cangkir.
- Kocok tepung rami dan air hingga tercampur rata. Dinginkan selama satu jam sebelum digunakan.
- Masukkan semua bahan, termasuk campuran rami, ke dalam mangkuk food processor dan proses selama tiga menit, hingga tercampur rata. Pastikan untuk sesekali mengikis sisi pengolah makanan.
- Bagi adonan ke dalam 12 cangkir muffin yang sudah disiapkan.
- Panggang hingga bagian atas brownies kering dan brownies terlepas dari tepi loyang, 20 hingga 25 menit.
- Dinginkan di rak kawat selama 20 menit sebelum dibuka cetakannya.
Nutrisi
Resep brownies kacang hitam menghasilkan 12 porsi, dengan 100 kalori, 5 gram lemak, 2,5 gram protein, 15 gram karbohidrat, dan 4 gram serat menurut Self Nutrition Data.
Brownies Mentah
Brownies mentah memenuhi beberapa kriteria sehat. Mereka vegan, ramah paleo, dan tidak mengandung makanan olahan atau gula. Mereka juga mengandung kacang-kacangan dan kurma yang menyehatkan, serta bubuk kakao dengan antioksidan tinggi.
Bahan
- 1 cangkir pecan
- 1 cangkir kurma
- 5 sendok makan bubuk kakao mentah (temukan di toko makanan kesehatan)
- 4 sendok makan kelapa parut bebas gula
- 2 sendok makan madu
- 1/4 sendok teh garam laut
Metode
- Olah pecan di food processor hingga menyerupai pasir.
- Tambahkan tanggal dan proses hingga tercampur rata.
- Tambahkan bubuk kakao, kelapa, madu, dan garam laut, lalu proses hingga tercampur rata.
- Tekan adonan ke dalam loyang persegi ukuran 9x9.
- Tutup dan dinginkan selama lima jam atau lebih.
- Potong brownies dan simpan, tertutup rapat, di lemari es Anda.
Nutrisi
Resep brownies mentah menghasilkan 16 porsi, dengan Self Nutrition Data melaporkan setiap porsi mengandung 129 kalori, 6 gram lemak, kurang dari 1 gram protein, 20 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
Brownies Paleo
Diet paleo menghindari makanan olahan dan gula. Sebaliknya, mereka fokus pada makanan yang biasa digunakan oleh masyarakat pemburu-pengumpul. Brownies ini cocok dengan diet paleo yang sehat, tanpa olahan.
Bahan
- 1 cangkir mentega almond tanpa pemanis
- 1/3 cangkir sirup maple
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak kelapa, lelehkan, ditambah lagi untuk wajan
- 1 sendok teh vanila
- 1/3 cangkir coklat bubuk
- 1/2 sendok teh soda kue
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 325 derajat.
- Gunakan minyak kelapa, olesi loyang berukuran 9x9 inci.
- Kocok mentega almond, sirup maple, telur, minyak kelapa leleh, dan vanila dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.
- Tambahkan coklat bubuk dan soda kue. Aduk hingga tercampur.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang sampai brownies mulai terlepas dari sisi loyang dan bagian atasnya matang, sekitar 20 hingga 25 menit.
- Dinginkan di rak kawat selama 20 menit sebelum dipotong.
Nutrisi
Data Nutrisi Mandiri menemukan ada 139 kalori, 13 gram lemak, 3 gram protein, 9 gram karbohidrat, dan 1 gram serat dalam setiap porsi dari 16 porsi brownies paleo.
Makanan Manis Sehat
Anda tidak harus menjadi tidak sehat untuk menikmati suguhan manis. Resep brownies di atas sehat untuk berbagai jenis diet, dan rasanya enak!
