Kue Bundt selalu diterima di pesta dan penjualan kue dan dengan beberapa resep kue Bundt mini, semua orang dapat memiliki kue kecil untuk mereka sendiri.
Dari Mana Kue Itu Berasal
Pada tahun 1950, H. David Dalquist menciptakan loyang kue Bundt. Dia tinggal di Minneapolis, Minnesota, pada saat itu dan membuat loyang kue atas permintaan masyarakat Hadassah setempat. Sampai saat itu, kue bundkuchen, yang merupakan makanan tradisional imigran Jerman di daerah tersebut, dibuat dalam loyang kue besi cor yang berat. Kreasi Pak Dalquist membuat kue tradisional lebih mudah dibuat karena loyangnya terbuat dari aluminium dan lebih ringan serta mudah diatur dibandingkan loyang kue yang lebih berat. Selama 16 tahun, panci Bundt yang baru dibuat sangat populer di kalangan masyarakat Hadassah dan teman-teman mereka. Namun pada tahun 1966, seorang kontestan dalam kontes pembuatan kue Pillsbury menempati posisi kedua dengan kue Bundt yang disebut kue "terowongan fudge". Setelah itu, kue Bundt menjadi populer di seluruh Amerika.
Jika Anda kebetulan menemukan penjualan kue atau acara gereja di akhir tahun 60an dan awal 70an, Anda akan menemukan kue Bundt di sana. Di tahun 80-an, kue Bundt tidak lagi disukai, tapi saya tidak tahu kenapa. Mereka enak, mudah, dan menyenangkan untuk dibuat. Bundt juga serbaguna. Anda bisa membuat kue kopi Bundt, kue Bundt kuning polos, kue Bundt keping coklat, atau, ya, bahkan kue Bundt terowongan fudge. Tetapi bagaimana jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih kecil dari kue pon seberat dua pon? Nah sobat sedang mencari kue Bundt mini.
Wajan Yang Bisa
Apa pun resep kue Mini Bundt mana yang ingin Anda panggang, Anda memerlukan loyang mini Bundt untuk memanggangnya. Di sinilah pilihan Anda menjadi menarik. Loyang mini Bundt bisa Anda dapatkan dalam bentuk loyang kue tunggal, empat loyang kue, enam loyang kue, bahkan 12 loyang kue mini dalam satu loyang. Desain loyang Bundt mini bervariasi dari desain dasar asli yang sedikit berusuk hingga spiral, Bavaria, meriah, berbentuk bintang, mawar, karangan bunga, bunga matahari, dan bahkan loyang kue makanan malaikat mini bagi mereka yang ingin membuat enam kue makanan malaikat mini. Beberapa loyang mini Bundt ini menggunakan 2 1/2 cangkir adonan sedangkan loyang kue mini 12 kue menggunakan 1/4 cangkir adonan per kue. Anehnya, meskipun sebagian besar panci terbuat dari aluminium seperti desain asli Mr. Dalquist, beberapa panci mini Bundt terbuat dari keramik, besi, atau bahkan baja yang dilapisi dengan lapisan anti lengket. Ini adalah bahan yang dia coba hindari dan alasan mengapa dia membuat loyang kuenya dari aluminium.
Resep Kue Bundt Mini
Setelah Anda memilih loyang mini Bundt yang ingin Anda gunakan, Anda harus mengisinya dengan kue. Karena sebagian besar loyang mini Bundt dilapisi dengan lapisan anti lengket, semprotan cepat dengan semprotan anti lengket akan menjamin kue Anda keluar dari loyang saat sudah dingin.
Kue Kemiri Lemon
Bahan
- 2 batang mentega
- 1 1/2cangkir gula
- 1 cangkir gula yang dikemas rapat
- 6 butir telur
- 3 cangkir tepung kue
- ½ sendok teh soda kue
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh pala
- 1 cangkir pecan cincang
- Kulit dua buah lemon dicincang halus
- ½ sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir krim asam
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 325 derajat.
- Menggunakan stand mixer, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga lembut dan mengembang.
- Kikis campuran mentega/gula.
- Lanjutkan mencampur.
- Masukkan telur satu per satu tunggu hingga setiap telur tercampur sempurna. Kikis mangkuk sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Ayak tepung terigu, pala, garam, dan soda kue.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam telur satu per satu, biarkan setiap cangkir tercampur sempurna sebelum menambahkan cangkir berikutnya.
- Setelah tepung sudah tercampur sempurna, tambahkan vanila dan kulit lemon.
- Tambahkan krim asam dan aduk rata.
- Tambahkan pecan dan aduk sebentar.
- Sekarang, tuang adonan ke dalam loyang mini Bundt.
- Isi saja sekitar setengah hingga ¾ dari batas atas loyang mini Bundt.
- Panggang selama 20 menit.
- Periksa dengan tusuk gigi setelah 20 menit dengan memasukkan tusuk gigi kayu ke salah satu kue. Kalau sudah bersih berarti kuenya sudah matang.
- Glasir dengan icing apa saja yang kamu suka.
