Salad Ambrosia adalah kombinasi berbagai jenis buah yang dibalut dengan saus manis dan lembut. Hidangan klasik Selatan ini paling sering disajikan saat Natal, namun lezat kapan saja sepanjang tahun.
Cara Membuat Salad Ambrosia
Kebanyakan resep hidangan ini menggunakan krim asam atau krim kocok. Kombinasi keduanya mengurangi manisnya salad dan menambah rasa tajam.
Bahan
- 1/2 cangkir krim kental
- 2 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir krim asam
- 8 jeruk clementine, kupas dan pisahkan menjadi beberapa bagian; atau 1 (16 ons) kaleng jeruk mandarin, tiriskan
- 1/2 nanas segar, kupas, buang bijinya, dan potong dadu; atau 1 (12 ons) kaleng nanas, tiriskan
- 1/2 cangkir irisan ceri maraschino (opsional)
- 2 cangkir anggur hijau tanpa biji, diiris menjadi dua
- 1 cangkir marshmallow mini
- 1/2 cangkir kenari cincang, jika diinginkan
- 3/4 cangkir kelapa
Petunjuk
- Gabungkan krim kental, gula halus, dan vanila dalam mangkuk besar.
- Kocok dengan hand mixer hingga kaku.
- Lipat krim asam ke dalam campuran ini.
- Lipat jeruk clementine, nanas, ceri jika menggunakan, anggur, marshmallow, kenari jika menggunakan, dan kelapa ke dalam campuran krim.
- Tutup dan dinginkan minimal 2 jam sebelum disajikan.
Untuk 4 hingga 6
Variasi dan Tips
Anda tidak perlu terpaku pada resep asli untuk membuat salad yang lezat.
- Anda dapat menggunakan buah favorit Anda dalam resep sederhana ini. Ceri maraschino, anggur, nanas, dan jeruk adalah buah yang paling sering digunakan, namun Anda dapat menambahkan stroberi, pisang, raspberry, blueberry, blackberry, atau ceri Bing jika Anda mau.
- Kelapa bisa disangrai terlebih dahulu untuk mendapatkan sedikit kontras warna dan tekstur. Sebarkan kelapa di wajan dangkal dan panggang dalam oven bersuhu 350°F selama 3 hingga 6 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Jika Anda tidak ingin menggunakan ceri karena pewarna makanan, Anda dapat membeli ceri maraschino organik yang dibuat menggunakan bahan-bahan alami di toko makanan kesehatan dan koperasi.
- Hiasi salad dengan setangkai daun mint segar, ceri maraschino, dan/atau kelapa panggang.
Sisi Manis
Salad klasik adalah pendamping lezat untuk makan malam liburan Anda. Buatlah terlebih dahulu dan Anda cukup menambahkannya ke piring saji setelah makanan Anda siap.
