Seringkali ketika orang mencoba mengungkapkan bahwa mereka tidak mengerti di dapur, mereka mengatakan sesuatu seperti "Saya bahkan tidak bisa merebus telur," dan itu memang benar. Tidak ada yang bisa. Airnya tidak mendidihkan telurnya. Telurnya matang. Meski begitu, agar tidak terlalu pilih-pilih, siapa pun bisa memasak telur. Yang diperlukan hanyalah sedikit waktu dan sedikit fokus.
Dasar-Dasar Telur Rebus
Cara termudah untuk merebus telur adalah dengan memasukkan telur ke dalam panci berisi air dingin, dengan setidaknya satu inci air di atas bagian atas telur. Bawa air untuk direbus. Segera setelah air mendidih, matikan api, tutup panci dan tunggu. Untuk telur setengah matang, keluarkan telur dari air setelah 3 menit. Untuk telur rebus sedang, keluarkan telur setelah 5-7 menit
Berapa Lama Memasak Telur Rebus
Ada berbagai cara untuk merebus telur hingga matang. Namun metode ini adalah salah satu metode terbaik karena kecil kemungkinan telur akan terlalu matang, yang dapat menyebabkan kuning telur berubah warna menjadi hijau yang tidak menarik.
- Untuk telur rebus besar, masukkan telur ke dalam panci, dalam satu lapisan, ditutup dengan air.
- Panaskan sampai air mendidih, angkat, tutup panci dan diamkan telur di dalam air selama 12-13 menit.
- Untuk telur jumbo atau ekstra besar, masak selama 13-14 menit. Untuk telur kecil atau sedang, masak 10-12 menit
- Setelah waktu ini berlalu, letakkan panci di wastafel Anda dan tambahkan air dingin secara perlahan untuk mendinginkan suhu air; ini mencegah telur terlalu matang.
- Setelah telur Anda dingin hingga mencapai suhu kamar, Anda dapat langsung menggunakannya dalam salad telur, telur rebus. warnai untuk Paskah atau dinginkan selama beberapa hari untuk disimpan dan digunakan nanti.
Metode Telur Rebus Lainnya
Ada cara lain untuk merebus telur. Jika Anda lebih suka menambahkan telur ke dalam air yang sudah mendidih, biarkan air tetap mendidih setelah Anda menambahkan telur, dan masak selama 10 menit untuk mendapatkan telur yang besar. Jangan biarkan mendidih terlalu tinggi karena akan membuat telur terjatuh di dalam wajan dan kemungkinan besar telur akan pecah.
Untuk membuat telur setengah matang dengan cepat, Anda dapat merendamnya dalam air dalam wadah yang aman untuk microwave, lalu merebusnya dengan interval 10 detik hingga matang. Namun, jangan gunakan cara ini untuk telur rebus karena bisa meledak. Sebagai alternatif, jika Anda memiliki pengukus nasi, Anda bisa mengukus telur selama 20 menit untuk menghasilkan telur rebus yang matang sempurna.
Tips Lainnya untuk Telur Rebus Sempurna
Perhatikan bahwa menggunakan telur yang telah disimpan di lemari es setidaknya selama seminggu untuk direbus akan membuat telur rebus lebih mudah dikupas. Selain itu, jika Anda menambahkan sedikit cuka ke dalam air mendidih, telur Anda akan menjadi lebih putih dan juga akan membantu putihnya menggumpal dan menutup jika telur Anda pecah.
Keamanan Telur
Jika Anda berencana makan telur rebus, carilah telur yang sudah dipasteurisasi. Ada kemungkinan telur mengandung virus salmonella yang hanya bisa dibunuh jika dimasak secara matang, yang tidak dapat dicapai dengan telur rebus. Meskipun kemungkinannya sekitar 1 banding 1.000 Anda akan tertular virus, jika Anda ingin aman, rebuslah telur hingga matang atau cari telur yang sudah dipasteurisasi.
Coba Coba
Untuk menguji apakah telur sudah matang, ambil telur dan letakkan salah satu ujungnya di atas meja. Ujung yang mana? Entah ujung besar atau kecil. Cobalah. Jika berputar berarti sudah matang. Jika tidak, maka Anda perlu memasaknya lagi. Latihlah ini beberapa kali dan kemudian ketika Anda sudah mahir merebus telur, lanjutkan dengan menggorengnya. Sekarang mainkan makananmu!
