Ada banyak cara sederhana untuk memasak butternut squash dan menggunakannya untuk resep squash favorit Anda. Butternut squash bisa dijadikan lauk atau dimasukkan ke dalam resep.
Menyiapkan Labu Untuk Memasak
Sebelum Anda mulai memasak butternut squash, Anda harus menyiapkannya dengan benar. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengupas labu siam. Untuk mengupasnya, ikuti langkah mudah berikut:
- Gunakan pisau koki untuk memotong bagian atas dan bawah labu.
- Selanjutnya, potong labu siam menjadi dua melintang.
- Potong bagian bawah menjadi dua memanjang.
- Keluarkan biji labu siam menggunakan sendok logam besar.
- Gunakan pengupas sayuran atau pisau pengupas untuk menghilangkan kulit luar yang keras.
Dari sini, Anda bisa memotong labu menjadi kubus atau memotongnya menjadi irisan tebal. Ini bisa dimasak sesuka Anda, dan digunakan dalam resep seperti sup buncis butternut squash.
Resep Labu Butternut
Ada beberapa cara memasak butternut squash. Cobalah resep sederhana dan lezat ini.
Labu Butternut Panggang
Bahan
- 1 pon butternut squash, kupas dan potong 1 inci
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah secukupnya untuk ditaburkan di atas labu matang
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam segar
- Jus dari 1/2 buah lemon
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 475 derajat.
- Letakkan rak pemanggang di tengah oven.
- Alasi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk, masukkan labu dengan minyak zaitun dan lapisi secukupnya.
- Tambahkan garam dan merica ke labu dan aduk lagi agar tercampur.
- Letakkan butternut squash di atas loyang dalam satu lapisan.
- Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Setelah 10 menit pertama pemanggangan, balikkan labu siam agar matang merata.
- Keluarkan dari oven dan letakkan di mangkuk saji.
- Percik dengan lebih banyak minyak zaitun dan jus lemon.
Butternut squash panggang juga merupakan tambahan yang bagus untuk resep sup labu.
Labu Butternut Panggang
Bahan
- 1 labu butternut besar
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam segar
Petunjuk
- Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat.
- Letakkan labu utuh di atas loyang yang tidak diberi minyak.
- Gunakan pisau tajam, tusuk seluruh labu hingga membuat lubang kecil.
- Panggang, buka tutupnya selama 60 menit atau sampai empuk.
- Keluarkan dari oven.
- Menggunakan pisau koki besar, potong labu menjadi dua memanjang.
- Buang bijinya menggunakan sendok dan serat yang terlihat.
- Bumbui tiap setengah bagian labu dengan garam, merica, mentega, dan jus lemon.
Untuk sentuhan khusus, Anda bisa memanaskan 2 sendok makan mentega, 1/2 sendok teh kayu manis bubuk, dan 1 sendok makan gula merah dengan api kecil lalu aduk hingga tercampur rata. Sesaat sebelum disajikan, olesi campuran ini di atas labu panggang.
MicrowaveSquash
Bahan
1 labu butternut besar
Petunjuk
- Potong labu menjadi dua.
- Keluarkan semua benih.
- Bungkus labu dalam bungkus plastik dan letakkan potongannya menghadap ke bawah di piring tahan microwave.
- Masak dengan suhu tinggi selama 5 hingga 7 menit atau sampai lunak.
- Keluarkan dari microwave dan biarkan dingin sebelum ditangani.
Labu Butternut Panggang
Bahan:
- 1 labu butternut
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam segar
- Rosemary dan thyme segar untuk hiasan
Petunjuk:
- Panaskan panggangan dengan api sedang.
- Kupas labu siam, potong setengah memanjang dan buang semua bijinya.
- Potong labu menjadi irisan tipis panjang.
- Oleskan irisan dengan minyak zaitun extra virgin dan taburi dengan garam dan merica.
- Letakkan irisan labu di atas panggangan.
- Panggang setiap sisinya selama 2 hingga 3 menit.
- Angkat dan letakkan di piring.
- Hiasi dengan herba segar.
Tambahan Spesial
Butternut squash adalah sayuran yang sangat serbaguna. Itu bisa dimasak dengan berbagai cara. Cobalah dan bereksperimenlah menggunakannya dalam beberapa hidangan favorit Anda. Masukkan ke dalam casserole labu, sup, atau bahkan hidangan pasta sebagai sentuhan khusus untuk menambah rasa dan nutrisi.
