Resep kue pon lembab ini adalah hidangan penutup lezat yang dapat disajikan di akhir makan atau disajikan sendiri dengan teh atau kopi.
Pound demi Pound
Kue pon adalah salah satu kue paling serbaguna yang bisa Anda buat dan setelah Anda menguasai resep kue pon lembab ini, yang tidak akan memakan waktu lama karena sangat mudah, Anda akan memiliki dasar rasa yang enak untuk banyak orang makanan penutup.
Kue ini sangat lembab dan kaya rasa dan dapat disajikan polos atau dengan irisan stroberi dan di atasnya diberi krim kocok untuk membuat kue stroberi cepat. Jika Anda melapisinya dalam gelas martini dengan buah-buahan segar dan krim kocok, itu menjadi hal yang sepele.
Resep Kue Coklat Pound
Bahan
- 1 gelas tepung kue, diayak
- ¼ cangkir almond cincang halus
- 4 ons coklat pahit, cincang atau keripik
- ½ cangkir mentega (1 batang) pada suhu kamar
- ½ cangkir gula
- 2 butir telur besar dipisah
- 1 putih telur
- ¼ sendok teh garam
- 5 sendok makan air
Petunjuk
- Panaskan oven hingga 325 derajat.
- Mentega dan memberi tepung pada loyang roti berukuran 9 inci. Caranya dengan mengoles bagian samping dan bawah wajan dengan mentega lalu memasukkan satu sendok makan tepung ke dalam wajan. Ketuk dan putar wajan hingga semua sisi dan bawahnya terlumuri tepung tipis. Anda bisa menggunakan semprotan anti lengket sebagai pengganti mentega jika Anda mau.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk.
- Masukkan almond.
- Menggunakan Bain Marie, lelehkan coklat dengan 5 sendok makan air hingga halus. Jika coklatnya terlihat agak kasar, tambahkan sedikit air lagi.
- Biarkan coklat mendingin hingga mencapai suhu ruangan.
- Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk stand mixer Anda dan kocok dengan kecepatan sedang menggunakan paddle attachment hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur satu per satu, tunggu hingga kuning telur pertama tercampur sempurna sebelum menambahkan kuning telur berikutnya.
- Tambahkan coklat leleh.
- Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan tepung sepertiga sekaligus.
- Keluarkan adonan ke dalam mangkuk besar dan sisihkan.
- Bersihkan mangkuk pencampur dan, dengan menggunakan alat pengocok, kocok putih telur dan garam hingga membentuk puncak yang kaku.
- LembutLipat seperempat (kurang lebih) putih telur ke dalam adonan.
- Kemudian, masukkan perlahan sisa putih telur ke dalam adonan sebanyak sepertiganya.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Letakkan loyang di rak oven lalu masukkan loyang pound cake ke dalam loyang.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam loyang hingga setinggi minimal 2 inci di sisi loyang.
- Panggang selama satu jam lima belas menit.
- Tes kue dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue. Jika sudah bersih berarti kue anda sudah siap.
- Dinginkan di rak kawat setidaknya selama sepuluh menit sebelum menghilangkan panning.
- Biarkan kue benar-benar dingin sebelum diiris dan disajikan.
- Beberapa irisan stroberi dan sedikit krim kocok segar membuat kue ini istimewa.
